食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?于是,小编为你收集整理了蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
豆瓣菜640克,猪肉(肥瘦)240克,黑鱼640克,甜杏仁30克,苦杏仁30克,蜜枣50克,姜5克,料酒3克,花生油8克
蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤的做法步骤:
1. 生鱼应洗净,略煎片刻,加姜、绍酒。
2. 瘦猪肉洗净,切片。
3. 南(甜杏仁)北杏(苦杏仁),蜜枣冲净。
4. 煲内入清水9碗,放入生鱼,猪肉,南北杏,蜜枣,猛火煲15分钟后,慢火再煲2小时。
5. 西洋菜(豆瓣菜)去根,洗净切段,入煲后加生油数滴,略煮后调味即可。
小贴士:
生津润燥、益气生肌、消除脂肪甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
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西洋菜蜜枣牛肉汤
食材明细:
豆瓣菜320克,牛肉(肥瘦)160克,蜜枣50克,姜5克,酱油5克,花生油10克,白砂糖3克,白酒3克,淀粉(玉米)5克,盐3克
西洋菜蜜枣牛肉汤的做法步骤:
1. 将牛肉洗净沥干,切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。
2. 将西洋菜(豆瓣菜)洗干净,摘段。
3. 生姜和蜜枣洗干净;生姜去皮,切1片。
4. 瓦煲加水煲开,后放入西洋菜,生姜和蜜枣,中火煮开至西洋菜熟后,再下牛肉煮熟,以少许盐调味即可。
小贴士:
清润生津、健体瘦身、清肠减肥蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
生蚝瘦肉汤
食材明细:
牡蛎(鲜)250克,猪肉(瘦)250克,盐3克,姜5克,大葱10克
生蚝瘦肉汤的做法步骤:
1. 生蚝肉洗净。
2. 猪瘦肉洗净,切块。
3. 葱洗净,切葱花。
4. 姜洗净,切片。
5. 把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内,武火煮沸后,文火煲约半小时,放入葱花,加盐调味供用。
小贴士:
此汤具有滋养肝肾,养血宁心的作用。牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
陈肾南北杏西洋菜瘦肉汤的做法
老公在出差时喝到了这个汤,打电话告诉我很好喝,电话那头老公说陈肾汤很清润,让我改天研究研究!额陈肾?什么东东?问了在HK住的姐姐才知道,陈肾就是陈年风干的鸭珍!哈哈,豁然开朗!备齐了炖汤需要的材料,开做!
材料:
陈肾两个,南北杏少许,西洋菜一小把,猪瘦肉二两,红枣三颗,生姜几片,
陈肾南北杏西洋菜瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,陈肾两个
步骤2,南北杏若干
步骤3,瘦肉少许
步骤4,西洋菜一把
步骤5,将上述所有材料洗净,放入炖盅内,加入清水,盖好开炖!
步骤6,大约两个小时以后,开盖加入少许盐!即可享受靓汤啦!赶快试试吧!
党参生蚝瘦肉汤
食材明细:
蚝豉320克,猪肉(瘦)120克,党参40克,姜5克
党参生蚝瘦肉汤的做法步骤:
1. 党参,生姜洗净;
2. 生蚝肉(蚝豉)洗净,滚水略煮取出;
3. 瘦肉洗净切块;
4. 全部用料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚;
5. 用慢火煲2小时,即可饮用。
小贴士:
1. 久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸,可饮此汤作食疗;2. 汤中生蚝肉,为海产滋补上品,含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分,味甘,咸,性平,功能滋阴补血、养心安神,善治阴亏血少眩晕心悸,并有护肤养颜的作用;党参味甘,性温,功能健脾益气,补气生血,以之为汤,制约生蚝之腻滞;瘦肉富含蛋白质,氨基酸等成分。合而为汤,滋阴养血,健脾益气。蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。党参:不宜与藜芦同用。
雪梨甘蔗蜜枣瘦肉汤的做法
清润滋补、理胃养声、喉干舌燥,秋季干燥最宜饮用小朋友大人都超爱的汤,清甜的哦~
材料:
雪梨2个,瘦肉250g,胡萝卜1-2条,马蹄250g,竹蔗3-4节,茅根1扎,蜜枣3个,,
雪梨甘蔗蜜枣瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好如上各种材料
步骤2,除雪梨外,其他材料放入锅里大火,沸腾后关最小火,最小火保持沸腾但是不至于汤都干掉。一个小时后加入雪梨,再煲一个小时即可
步骤3,出锅啦,我个人不加盐,最喜欢这种原汁原味的清甜,真是好好喝啊
黄花鱼瘦肉汤
食材明细:
大黄鱼480克,猪肋条肉(五花肉)160克,盐3克,酱油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大葱5克,姜3克,花生油5克
黄花鱼瘦肉汤的做法步骤:
1. 香菜摘洗净,切段;大葱选用2棵葱白,切成丝;生姜去皮洗净,切成细丝;猪五花肉去皮,切成片;黄花鱼去鳃,鳞,内脏洗净,切成4段。
2. 锅内放入熟油,用中火将鱼煎透,取出。底油烧热,下入葱、姜丝、盐起锅,随即下入猪肉片略炒,注入开水,下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时,加入味精、香菜段即可。
小贴士:
健胃消食、滋阴润燥、减肥适用大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
党参瘦肉汤
食材明细:
主料::瘦肉300g,党参10g,
辅料::盐适量,
党参瘦肉汤的做法步骤:
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的,会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到,看,汤非常的清哦
小贴士:
瘦肉一定要煮水一遍掉,要不炖起来的汤糊糊的,好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)200克,枣(干)20克,盐2克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤:
1.大枣去核洗净;瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开,加入主料后,用大火烧沸约5分钟后加入葱花,以盐调味即可。
小贴士:
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
杏仁瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)250克,苦杏仁5克,菊花15克,桑叶15克,姜5克,盐3克,味精2克
杏仁瘦肉汤的做法步骤:
1. 瘦肉洗净,切成细块留用。
2. 用清水4碗,瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内,煮2小时,加入盐、味精调味即成。
小贴士:
苦杏仁也叫北杏仁此汤菜具有疏风散热,去痰解郁的功效。苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。
豆腐瘦肉汤
食材明细:
主料::豆腐适量,瘦肉适量,
辅料::香菇根适量,
配料::香菜适量,生姜适量,盐适量,
豆腐瘦肉汤的做法步骤:
1..豆腐切块,瘦肉切片,香菜分整个几根和叶子,生姜切片。
2.将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内,加热水,快档熬15分钟。
3.取出香菜,勺出水;将豆腐放入,重新加热水,快档熬2小时。
4.2小时后,放入香菜叶,盐即可。
小贴士:
烹饪心得:肉需要用水先过一次,去除肉沫,香菜和生姜可以去腥;香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。
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