每一个人都喜欢美食,美食在中国人的生活是不可缺少的,美食在口中,生命都是舒畅起来,希望你不要错中生活中的每一道美食。你在网络上收集美食资料吗?你可以读一下小编整理的香菜粥,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
香菜25克,稻米50克,赤砂糖10克
香菜粥的做法步骤:
1. 将鲜香菜洗净切碎,取白米,红糖兑水先煮成稀糊。
2. 待粥将熟时放入香菜,再煮一沸即可。
小贴士:
发汗透疹,消食下气,适用于小儿麻疹初期,麻疹透发不畅,以及小儿麻疹期间腹胀不思食等。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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香菜鱼丸
每年到了最后,都会气的说一句,以后再也不做这样的事情了,换来换去的,啥意思。
但每年到了年底,还会再着急巴慌的换,到了最后再说一句啥意思。人生,就在这样的反问中结束。
香菜鱼丸
主料:鱼肉、香菜。
配料:木耳、粉丝、鸡蛋、鹌鹑蛋、淀粉。
调料:胡椒粉、食盐、芝麻油。
香菜鱼丸的做法1.草鱼肉适量。
2.剔去鱼骨备用。
3.用刀背部砸成鱼茸。
4.鱼茸用刀背砸,组织结构比刀刃剁的好,有弹性。
5.将鱼茸装大碗中。
6.加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用。
7.加入少量淀粉。
8.同方向搅打,感觉鱼肉反弹力大的时候即可。
9.香菜洗净切碎,香菜的图片放后面去了,倒置。
10.将香菜末放入打好的鱼肉里。
11.搅拌均匀。
12.准备冷水半锅。
13.左手蘸清水,抓起一把鱼肉,握紧,然后从虎口处让鱼肉流出。
14.用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里,所有的鱼肉用同样的方法挤出所有丸子。
15.开火,小火慢煮,将鱼丸煮熟。
16.煮熟的鱼丸捞出,放入冷水里冰着即可。
17.准备香菜。
18.鹌鹑蛋。
19.粉丝一把。
20.木耳适量。
21.鹌鹑蛋剥皮备用。
22.取汤锅,将鱼丸、鹌鹑蛋、木耳放进锅里。
23.加入荤汤或者清水,加入食盐、胡椒粉开火煮。
24.汤煮好后,下入芝麻油体味,盛入碗中,撒入香菜和蛋黄丝即可食用。
香菜的食疗作用也是很大的,和鱼搭配起来吃,味道极其鲜美,汤清味淡,新年里,清清肠胃一道蛮好的汤。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
香菜煎蛋
香喷喷的金黄
材料:
蛋,香菜,
香菜煎蛋的做法步骤:
1,将香菜洗干净,切成末
2,准备鸡蛋,打散加入少量的盐
3,将香菜末拌入鸡蛋里,拌匀
4,锅里倒入橄榄油,加热,倒入鸡蛋,待成固体状后盛出
5,摆盘,香脆可口,蛋香四溢
香菜鳊鱼
冬天的香菜嫩嫩的特别香,烧鳊鱼时候,待鳊鱼临出锅放进去,香菜被汤汁烫了一下,香味立即飘出,半生半熟的香菜最好吃,鳊鱼吸收了香菜的香味,味道更好,
材料:
500克鳊鱼,两颗香菜,数片姜,三瓣蒜瓣,
香菜鳊鱼的做法步骤:
1,鳊鱼刮去鱼鳞,去掉鱼肠,鱼鳃清洗干净,鱼背划切数刀,撒上一小勺盐腌制一小时
2,香菜洗净切碎,姜切片,蒜瓣剥去皮切成片
3,热锅凉油放入鳊鱼中火煎至金黄,翻面再煎至金黄
4,放入两勺料酒蒸发掉
5,放入蒜片煎出香味
6,放入姜片,放入两勺生抽
7,放入一勺醋
8,放入两小勺糖
9,放入清水至鳊鱼三分之二的高度
10,大火烧开转中火烧至汤汁浓稠
11,放入香菜,用锅铲浇一点汤汁香菜上面,会更香
12,出锅盛盘
香菜牛肉
香菜和牛肉,就如咖啡和伴侣,最佳拍档!
材料:
牛肉,香菜,
香菜牛肉的做法步骤:
1,葱姜蒜切碎备用
2,牛肉切小块,焯热水去除血水,用温水洗净,备用
3,香菜清洗干净,控干水分备用
4,锅内放油放入葱姜蒜爆香,加入牛肉进行翻炒
5,放入适量的盐、酱油、醋进行调味,加入热水牛肉炖烂之后加入香菜,拌匀之后关火出锅
香菜炒鸡心
百吃不厌的一道菜!
材料:
380g鸡心,1把香菜,
香菜炒鸡心的做法步骤:
1,今天去买菜看到鸡心挺好的,于是买点儿回来!
2,首先将鸡心头切掉,有的人不切,但是我每次吃都切掉!可以根据个人喜欢操作!
3,鸡心头切掉后,将鸡心从中间切开,也就是一切二!用冷水反复冲洗!
4,锅中加入清水,加入处理好的鸡心焯水,大火烧开煮1分钟捞出,再反复用冷水冲洗!
5,冲洗好的鸡心特别干净,准备好香菜!
6,起油锅,加入切好的蒜姜炒香!
7,加入鸡心煸炒,再加入料酒!
8,依个人口味加入盐!
9,再加生抽,蚝油!
10,加入十三香!快速翻炒2分钟!
11,加入白芝麻翻炒片刻!
12,加入香菜,关火借助余温将香菜炒熟即可!
13,盛出装盘!
14,下酒菜!
15,好吃极了,不腥不腻!
凉拌香菜木耳
一个爱吃木耳,一个爱吃香菜,一点都不浪。
材料:
15克黑木耳,一小把香菜,2个小米椒,
凉拌香菜木耳的做法步骤:
1,木耳泡发,洗净。
2,香菜切段,小米椒切圈。
3,再把生抽、醋、香油拌匀备用。
4,木耳焯水2分钟
5,过凉水,沥水倒入碗中。
6,再加入香菜,小米椒。
7,最后倒入碗汁,拌匀即可。
8,成品
香菜拌猪皮怎么做好吃 香菜拌猪皮
香菜拌猪皮
家里经常会买猪肉,每次都把猪皮切割下来,攒在一起,煲汤时候丢两三块猪皮到汤煲里,既煲了汤,又把猪皮煮熟了,一举两得哦,然后取出煮熟的猪皮又能做一个凉菜,这样做,
食材配方
主料:
猪皮
150g香菜
1根辅料:油
适量盐
适量白砂糖
1勺味极鲜
1勺陈醋
1勺辣子油
1勺蒜子
2粒
做法 共13个步骤
1.煮好的猪皮放在案板上,然后用刀把上面的肥油剔除干净。
2.切成小条
3.加入蒜茸
4.放入适量的盐
5.加入适量的糖
6.拌入适量的味极鲜
7.再来点老陈醋调剂一下。
8.加入适量的辣子油增加点刺激性味道。
9.接着拌匀,然后用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏30分钟,让它更筋道。
10.准备香菜一颗
11.切成小段
12.拌匀
13.摆个漂亮的盘,看着舒服,吃着就会更香哦。
香菜拌皮蛋怎么做好吃 香菜拌皮蛋
香菜拌皮蛋
虽然天气凉了但依然喜欢吃凉菜,而且凉菜开胃味口不好时可以吃一些凉菜开开胃。今天给家人拌了香菜皮蛋,香菜的香加上皮蛋特殊的风味,特别能促进食欲。
食材配方
主料:
皮蛋
2个香菜
15g辅料:盐
适量蒜
适量酱油
适量油辣子
适量醋
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。
2.香菜洗净切长段,蒜去皮剁成蒜茸。
3.取一小碗,放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。
4.取一盘子,盘底铺上香菜,把皮蛋码在香菜上面。
5.把蒜茸撒在皮蛋上。
6.把调好的味汁浇在上面即可食用。
香菜拌皮蛋(3)
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)250克,香菜200克,大蒜(白皮)50克,酱油25克,辣椒油30克,醋45克,香油5克,盐10克,味精2克
香菜拌皮蛋的做法步骤:
1. 香菜洗净切段,铺在盘内;
2. 皮蛋切瓣后整齐码在香菜上;
3. 蒜切蓉撒在皮蛋上;
4. 将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上,洒相香油即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
香菜金昌鱼
冬天的香菜特别好吃,这不烧金昌鱼放一点,香喷喷的味道太棒了!
材料:
450克金昌鱼,适量香菜,少许大葱,数片姜,
香菜金昌鱼的做法步骤:
1,金昌鱼去掉鱼肠,里外刮洗干净,划切数刀,放入一小勺抹匀腌制一小时
2,大葱切圈
3,香菜切碎
4,姜切片
5,热锅热油放入金昌鱼煎至两面金黄
6,放入大葱,姜片煎出香味
7,放入一勺料酒蒸发掉
8,放入两勺生抽
9,放入一勺醋
10,放入两小勺糖
11,放入金昌鱼三分之二高度的清水,大火烧开转中火烧至汤汁浓稠,中途翻面
12,撒入香菜浇上鱼汤汁
13,出锅盛盘
猪肉香菜包子
好香的包子
材料:
250克猪肉末,1把香菜,适量盐,2勺生抽,2勺蚝油,1勺料酒,少许十三香,适量葱花,少许姜末,适量热油,300克普通面粉,155克温水,3克酵母,
猪肉香菜包子的做法步骤:
1,面粉中加入酵母和温水和成面团,盖上保鲜膜,发酵至原面团的二倍大
2,包子馅食材
3,猪肉末中加入葱花和姜末,生抽,蚝油,料酒,锅中加热油浇入猪肉馅中
4,搅拌均匀
5,加入香菜段,搅拌均匀
6,面团发酵后取出来,分成均等的小面团
7,每个小面团擀成包子皮
8,包子陷放中间
9,包成包子
10,把包子放在蒸屉上,蒸屉放锅中,盖好锅盖,不要开火,二次发酵20分钟,大火烧开,再蒸18分钟,关火后再焖两分钟再打开锅盖
11,成品图
香菜土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼经常做,经常吃,放一点香菜一起做出来的饼有香菜的香味,鸡蛋鲜味,土豆和面粉的焦香味,令人食欲大增。
材料:
一个土豆,一只鸡蛋,适量面粉,一棵香菜,
香菜土豆鸡蛋饼的做法步骤:
1,准备好食材:土豆,鸡蛋,面粉,香菜
2,香菜洗净去掉叶子,将茎切碎
3,土豆削去皮擦成丝
4,放入半小勺盐拌匀
5,放入香菜碎
6,放入面粉拌匀
7,打入一只鸡蛋
8,拌匀成稀的面糊
9,锅热放入少许油,用勺子舀一勺面糊放入锅中中火煎金黄
10,翻面再煎金黄
11,成品图
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