食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?有请阅读小编为你编辑的莲枣肉方,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
火腿肉方150克,莲子,枣,水发银耳。
莲枣肉方的做法步骤:
1、火腿肉方洗净,切成小方块(皮不能切断),加冰糖上笼蒸1小时后取出,滗去原汁,
加冰糖、去芯莲子、枣再蒸1小时至软烂。
2、水发银耳洗后撕成小朵,煨至入味后围在火腿肉方四周即成。
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莲枣薏仁粥(1)
食材明细:
薏米150克,莲子50克,枣(干)10克,冰糖15克
莲枣薏仁粥的做法步骤:
1. 薏仁淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2. 莲子去心,洗净;
3. 红枣洗净去核;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火烧沸;
5. 加入莲子和红枣,一起焖煮至熟透;
6. 调入冰糖,稍煮片刻,即可盛起食用。
莲枣薏仁护肤粥
食材明细:
主料::薏米60克,红枣5粒,莲子20克,
辅料::清水适量,
莲枣薏仁护肤粥的做法步骤:
1.准备食材
2.将洗净的莲子、红枣、薏仁清水浸泡,薏仁要泡3小时
3.电饭煲内放入约800毫升的清水,放入食材
4.开启快煮模式
5.将所有食材焖煮至熟透即可
小贴士:
1、 薏仁不易熟,至少要提前浸泡3小时
2、 红枣要选皮色紫红,颗粒大而均匀的
芡实莲淮枣鸡汤
食材明细:
芡实15克,莲子15克,淮山15克,大枣10克,鸡肉250克,香油,食盐,味精各适量。
芡实莲淮枣鸡汤的做法步骤:
1、将鸡肉洗净,切片。
2、锅置火上,加入适量清水、鸡肉、芡实、莲子、淮山、大枣、用旺火煮沸后,改用文火炖至肉熟透时,放入香油、味精、精盐调味即可。
莲薏枣米糊
食材明细:
主料::莲子20克,薏米30克,黑米30克,红枣3枚,
辅料::水1200毫升,
莲薏枣米糊的做法步骤:
1.用料
2.莲子薏米黑米洗净沥水
3.加水浸泡一夜
4.倒入豆浆机中
5.红枣洗净,去核
6.倒入豆浆机中
7.加入清水
8.注意不超过水位线
9.装机头
10.启动米糊功能
11.豆浆机工作结束
12.倒出饮用
小贴士:
红枣无需浸泡即可直接打浆。
浸泡的食材的水中溶有部分营养物质,无需倒掉,可一同倒入豆浆机。
莲枣百合木瓜汤
食材明细:
主料::木瓜500克,百合10克,莲子10克,红枣8个,
辅料::牛奶300ml,
莲枣百合木瓜汤的做法步骤:
1.准备食材木瓜、百合、莲子、红枣、牛奶;
2.百合、莲子分别用温水浸泡;PS:这是干百合、干莲子,如果新鲜的可以省略。
3.木瓜去皮、去瓢,洗净,切小方块;
4.把莲子、百合放入清水煮沸之后转小火煲20分钟;
5.加入红枣,煲10分钟;
6.加入木瓜再煲5分钟;
7.加入牛奶;PS:可以把牛奶换成冰糖
8.煮至微微开,有气泡,但是没有全煮沸即可。
小贴士:
1.木瓜选择半熟即可;
2.干莲子、干百合需要问浸泡;
3.喜欢吃甜的可以适量加冰糖,或把牛奶换成冰糖。
4.加入牛奶之后注意火,不要煮沸。
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