食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为此,你可能需要看看“豆芽炒猪肝”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
豆芽400克,猪肝100克,淀粉10克,花生油,盐,酱油,醋,料酒,味精各适量。
豆芽炒猪肝的做法步骤:
1、将豆芽择去须、根,洗干净,放入沸水中烫一下,捞出,控净水。
2、将猪肝洗净,切成薄片。
3、将淀粉放入大碗内,加适量水调成稠糊状,再将切好的肝片放入,搅拌均匀。
4、锅置火上,烧热后放入花生油,加入精盐,待油热后,将豆芽倒入,翻炒几下,滴入几滴醋,炒匀,盛入盘中。
5、锅置火上,放入花生油,待油烧至七成热时,倒入肝片,迅速炒散,然后加入酱油、料酒,翻炒几下,再将炒好的豆芽倒入锅内,加味精,翻炒均匀,装盘即成。
6、注意肝片可多炒一下,以杀死细菌。
97msw.cOm延伸阅读
宝宝营养菜豆芽菜炒猪肝
食材明细:
主料::猪肝100克,
辅料::豆芽菜少许,米酒适量,生粉适量,
配料::蚝油适量,盐适量,
宝宝营养菜豆芽菜炒猪肝的做法步骤:
1.先猪肝切片放入盘中,加入切好的姜末葱末。
2.同时在加入生粉1小匙米酒少许拌匀,备用。
3.锅内放入少量的油。
4.等到油辣放入猪肝下去爆炒匀拿出。
5.用锅肉的余油炒香豆芽菜2分钟。
6.同时放入猪肝。
7.加入蚝油葱段即可出锅。
肉丝炒豆芽
食材明细:
瘦猪肉150克,绿豆芽150克。豆油,酱油,绍酒,香醋,胡椒粉,精盐,味精,花椒油,葱,姜。
肉丝炒豆芽的做法步骤:
1、将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末备用。
2、勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下焯好的豆芽,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。
相信《豆芽炒猪肝》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒豆芽专题,希望您能喜欢!