食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?根据你的需要,小编精心整理了乌龟肉煲猪肚,相信会对你有所帮助!
食材明细:
甲鱼200克,猪肚200克,盐1克
乌龟肉煲猪肚的做法步骤:
将甲鱼肉、猪肚切成小块后,放瓦煲内,加水适量煲熟,加食盐少许调味。
小贴士:
1. 补中益气,养胃滋阴。2. 适用于胃病之嗳酸、疼痛等症。甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
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小乌龟肉松面包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,鸡蛋1个,牛奶100mi,白砂糖30克,黄油20克,酵母2克,
辅料::肉松适量,黑巧克力适量,
小乌龟肉松面包的做法步骤:
1.牛奶、鸡蛋、白砂糖放入面包机桶内
2.再加入称重好的高筋粉,最后在中间放上酵母
3.启动面包机揉面程序揉面15分钟后放入软化好的黄油继续揉面2个程序,约30分钟。
4.揉至扩展阶段的面团开始发酵到2倍大小。
5.取出发酵好的面团排气揉回原来大小。
6.分成大面团30克一个。小面团3克一个,最小的面团数个。依次排好。
7.取一个大面团压扁。
8.包入适量肉松。
9.用虎口往上推的方式,收口捏紧。
10.收口朝下。再分别用小面团沾少许蛋液装在四周,做成乌龟的头和四肢。
11.全部做好的小乌龟面包。别忘记小尾巴哦。
12.入烤箱35度二次发酵至2倍大。烤箱里摆一碗热水,以保持烤箱内部的发酵湿度。
13.发酵好的小乌龟,表面刷一层蛋液。
14.拿去装热水的碗。烤盘放中层,上下火180度烘烤12分钟左右。
15.黑巧克力掰碎装进裱花袋内,放进热水里融化巧克力。
16.巧克力趁热在小乌龟背部画上龟壳花纹。
猪肚煲鸡汤
记得小时候吃猪肚大多是在喜宴上,平时家里很少吃的到。每逢办喜事,都可以吃到很多平时吃不到的美食。都说秋天是进补的最佳季节。所以,千万别错过,否则又要等到明年了。
食材:猪肚500克,土鸡半只,生姜1个,黄酒(花雕酒)2勺,盐2勺,小葱适量
1.准备新鲜的猪肚,处理干净备用。
2.三口之家,一整只鸡吃不完,因此用了半只土鸡。
3.猪肚比较难煮的熟烂,最好先炖一小时。加入花雕酒。
4.加进清水,到水位线即可。
5.炖好了猪肚,可以加进焯水后的土鸡了。
6.预约两小时,开始炖鸡肚汤。炖好后,会自动鸣叫提示。无需守候在锅旁。
小贴士:
1.猪肚要处理干净,要不会有一股猪圈气,炖煮的时候加进足够的花雕酒和生姜去味。
2.猪肚比较难煮的熟烂,最好先炖。如果和土鸡一块炖,土鸡炖的散架,猪肚才会熟。
先有鸡还是先有蛋困扰多年的问题终于有答案了
可能每个人都遇到过一个问题,就是先有鸡的还是先有蛋。鸡生蛋、蛋孵鸡,到底谁先存在于这个世界上的呢?我们听到的每个说法都是不一样的。今天,这个问题终于有一个答案了,快随小编一起去了解一下吧!
先有鸡还是先有蛋?终于有最具说服力的答案了
对方一定很惊讶你竟然回答得出来!
先有鸡还是先有蛋一直是个世界级的难题。
现在这个让人争论不休的问题终于有了科学的解答,英国科学家证明:必须先有鸡,然后才有蛋。
因为蛋的形成需要一种只在鸡的卵巢内才存在的特别蛋白质,只有这种蛋白质存在,才能形成蛋壳。
英国雪菲尔大学(UniversityofSheffield)的ColinFreeman博士表示,长久以来,人们都认为现有蛋才有鸡,蛋现在有证据证明,事实正好相反。科学的答案是先有鸡才有蛋。
很早之前,科学家就发现蛋的形成需要一种特别蛋白质。
经过长期研究,人们终于观察到了这种蛋白质形成鸡蛋的过程。
科学家将这种蛋白质命名为OC-17,它具有催化剂的功能,能够加速蛋壳的发展行程。
使用超级电脑放大鸡蛋的结构,会发现OC-17促进弹壳最初成形,使之结晶化。
它能够将碳酸钙转化为特别晶体,这种晶体是蛋壳的重要组成成分。
先有鸡还是先有蛋问题的解答具有重要的现实意义,可以将相关知识运用在设计新材料上。
小结:现在你知道先有鸡还是先有蛋了吧!这么有力的科学解释,下次你可以讲给你的朋友听哦~~
松针的功效与作用煮鸡蛋时放一宝滋阴补阳降三高
相信很多人外出踏青的时候见过松针,小小的它毫不起眼。可你知道吗松针的养生保健功效可不能忽视了,你对松针的功效与作用了解有多少呢?和小编一起了解了解,煮鸡蛋时放一宝滋阴补阳降三高。
近年来正悄悄地在保健养生界揭杆而起,受到了越来越多人的关注与使用。民间流传着这样的顺口溜:松针是我中华宝,延年益寿胜百草。天天喝它几大杯,医院关门药店倒。
松针的功效:
据《本草纲目》记载:松叶,名为松毛,性温苦,无毒,入肝、肾、肺、脾诸经,治各脏肿毒、风寒湿症。
1、松针味苦、无毒、药性温和,富含蛋白质、抗菌素、叶绿素及多种珍贵的氨基酸和多种微量矿元素,具有良好降血压的作用。
2、松针中含有丰富的-胡萝卜素、维生素C、维生素E,其中维生素C含量高达71.3毫克/千克,可以保护人体组织细胞免受氧化,延长了细胞的寿命。
3、松针的总生物黄酮高达0.4095毫克/千克,可以减少胆固醇的积累,通过清除胆固醇,能有效预防动脉硬化、扩张末梢血管、改善红细胞携氧能力,促进人的血液循环,对于人类心脑血管疾病如心绞痛、心悸、喘息、呼吸困难等,都有很好的改善效果。
4、松针含有丰富的前青花素,能有效的清除人体内的自由基,增加血管弹性,能增加人体免疫力,可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病。
5、滋阴补阳,对性功能减退、高血脂、糖尿病、便秘、青年人的经常感冒、青春痘、过敏性鼻炎、肥胖等也有特殊的疗效。
松针煮蛋:松针的用法有很多,最常见的是煮水与泡水。
煮水法:将洗净浸泡过的松针切剪成三段,放水600毫升在砂锅或不锈钢器皿里煮。10-15分钟即可。
泡水法:将洗净松针切剪成三段,在大口热水瓶里冲入开水,焖半小时即可。
下面着重介绍一道美味且养生的松针食用方法,就是松针煮蛋。步骤如下:原料:松针200g,鸡蛋2个,盐、花生油适量。
1、将蛋打散备用,打蛋散时可加入适量的盐。
2、松针是油性植物,容易沾染污垢,可在洗的时候加入淀粉将松针搓洗干净,然后切成三段。
3、烧开水后加入松针,煮10分钟后,把松针捞出。
4、倒入先前准备好的蛋液,边倒边用筷子搅拌形成漂亮的蛋花。
5、加入调味的盐、油即成。
结语:以上是小编带来的有关松针煮蛋功效与作用的介绍,相信大家看完这篇文章,一定对此有了解了吧,赶紧试试吧。
预防疾病小常识常吃这物竟能防癌降三高抗衰老
每个人都希望自己能身体健康,但是疾病往往总是在不经意间侵袭我们的身体。疾病有很多种,心脏病、癌症、三高都是很常见的、又很危险的病症。到底,我们有什么方法能有效抗病防病呢?针对不同的病症,我们可以通过不同的食物来预防,快随小编一起去看看吧!
民间中医认为,不少食品还同时具有预防和治疗疾病的作用,因为它们含有的植物化学物质,能够抵抗小到皮肤过敏、大到癌症的各种疾患。
1、柿子:预防心脏病的水果之王
水果能预防心脏病,尤以柿子为最。西方谚语说:一日一苹果,不用看医生。
不过,要讲到预防心脏血管硬化,那苹果就得在柿子面前甘拜下风了。
据测定,柿子含有大量纤维、矿物质和石炭酸(一种抗氧化剂),这些都是阻止动脉硬化的要素。
柿子的纤维含量比苹果多1倍;石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多;
只有铜、锌含量略低于苹果。因此,中老年人适度多吃点柿子,于心脏大有裨益。
2、番茄:生吃抗血栓
番茄抗血栓的作用显著,对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。为了最大限度地发挥番茄的这一作用,当以生吃最佳。
营养学家建议,可坚持每天吃1个番茄;若饮用番茄汁,一天最好不要超过250毫升,而且尽量不放盐。
每天晨起正值体内水分不足之际,血液较易凝结,这时正是生吃番茄或饮用番茄汁的最佳时机。
中老年人特别是心、脑血管疾病患者,千万不要错过。
猪肚鸡煲
食材明细:
主料::猪肚5OO克,鸡肉5OO克,
辅料::胡椒仁4O克,盐少许,面粉少许,姜1小块,黄豆2O克,
猪肚鸡煲的做法步骤:
1.把猪肚用盐和面粉搓洗干浔。
2.切成大块飞水,洗净。
3.鸡肉斩块飞水后洗净。
4.把猪肚放入电压力煲内加水,黄豆,姜和胡椒仁煲熟稔,然后放入鸡肉调好味煲熟即可。
猪肚糯米煲
食材明细:
主料::猪肚一个,糯米适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒适量,料酒适量,小葱适量,姜适量,
猪肚糯米煲的做法步骤:
1.煮好的糯米粥
2.砂锅里加水煮沸下姜和猪肚小火炖一小时,炖好后,把汤捞出另放入器皿,把蒸好的糯米倒入砂锅,加入适量猪肚和高汤开始炖,不用把炖好的猪肚全倒进去,可以炖几次的!!!
3.糯米粥和猪肚汤一起放入陶瓷锅中火炖,记得搅拌,炖的时候再加入盐,鸡精,白胡椒,然后小火煮到差不多5分钟就可以。
4.一碗香喷喷,热腾腾的猪肚糯米煲就做好了,加入香葱!
小贴士:
看上去像粥,但是这个比一般的粥的味道要浓很多,因为不是只加入几片猪肚而已,而是用熬了一个多小时的高汤煮成的。
注意:
1、熬汤的时候姜和料酒都要给多,可以去腥。
2、调味的时候白胡椒要给多,我估计给了6小勺,这样做出来才够好吃。
总结:就是程序多,好麻烦,但是超级好吃。。
猪肚莲子煲
食材明细:
主料::猪肚一个,莲子150克,
辅料::盐适量,味精适量,
猪肚莲子煲的做法步骤:
1.猪肚洗净,用开水煮去腥味。
2.电缻罇加水将猪肚放入煲二,三小时,以猪肚烂为准。
3.莲子用高压鍋压煮五分钟。取出待用。
4.煲好猪肚取出切块。
5.加入莲子回锅煲半小时。
6.食时加调料:盐、味精。
猪肚煲鸡
食材明细:
主料::猪肚2斤左右(一个),母鸡1只(或草仔鸡),枸杞子些许,红枣几个,党参一点,当归三片,黄芪一点,
辅料::盐适量,鸡粉一点,葱一根,生姜几片,白胡椒粒一小把,
猪肚煲鸡的做法步骤:
1.买回来的猪肚用花生油里里外外揉搓清洗干净,(这个过程得好几遍哦)把鸡的内脏掏空后清洗干净,鸡头,鸡脖跟鸡爪砍断。
2.准备要用的食材。
3.把生姜青葱和拍碎的一点白胡椒粒塞进鸡的肚子,再把整只鸡塞进猪肚里,然后用竹签把猪肚缝起来。
4.如图。
5.锅里加入适量清水,冷水放入猪肚鸡焯下水。
6.两面焯完水捞出清洗干净滤干。
7.起汤锅倒入适量清水,放入猪肚鸡,加拍碎的些许白胡椒粒,当归,党参,黄芪,葱段,姜片料酒。
8.盖盖大火煮开转中小火慢熬,中途加入红枣。
9.小火熬1.5-2小时即可,快熬好就加入枸杞子。
10.然后捞出猪肚鸡,待凉些轻轻地把竹签拔掉(注意哦,拔掉时会有些许鸡汤在猪肚里涌出,小心烫伤)然后把猪肚切片,鸡肉可切可不切,因为也很烂了,可以吃的时候手撕鸡。
11.主要就是喝汤啊,把汤调好味道,将猪肚跟鸡放入盆里,倒入猪肚鸡汤就可以开吃啦。
龟肉羹
食材明细:
乌龟1000克,姜3克,大葱5克,芡粉10克,盐3克
龟肉羹的做法步骤:
1.将乌龟宰杀,去内脏及龟壳,洗净后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和葱白切成细末,备用。
2.把龟肉放入锅内,中水适量,煨至烂熟,加入生姜末、葱末,共同煮5分钟。最后加入生粉、盐,煮3-5分钟即可食用。
小贴士:
滋阴退热,养肺补血,止血止嗽。乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
青豆猪肚煲汤
食材明细:
主料::猪肚适量,
辅料::青豆适量,香葱适量,姜适量,
配料::盐适量,花椒粒适量,胡椒面适量,白酒适量,鸡精适量,
青豆猪肚煲汤的做法步骤:
1.买来没剥壳的青豆。
2.剥壳取出新鲜的青豆。
3.把青豆冲洗干净。
4.把切去肚头的两个猪肚准备好,也把葱结和拍好的姜准备好。(猪肚提前用面粉和白酒洗好)
5.锅中水烧开,把猪肚焯水。
6.捞出稍微放凉。
7.稍放凉后切成条状。
8.把切好的猪肚条放入压力锅中,加入姜块和葱结、两勺盐、一勺胡椒面、两勺白酒、几粒花椒粒。
9.加入开水没过猪肚,按肉类键开始煲汤。
10.15分钟后把电压力锅的猪肚汤倒入砂锅中,放入青豆,开大火烧开,关小火慢炖。
11.煲至四十分钟左右即可。
12.最后端出撒上葱花,汤汁浓白,猪肚软糯,青豆入口即化。
13.蒜泥酸辣调料:酱油一勺、盐小半勺、醋一勺、蒜泥一大勺、姜泥小半勺、芝麻红油辣椒两大勺、花椒面小半勺、花椒油一勺、味精小半勺、葱花一勺。
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