“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人非常讲究食疗,随着历史的演变,这些食疗文化并非随意编说。我们如何去进行健康食疗呢?根据你的需要,小编精心整理了蛋黄蒸肉(3),相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
猪夹心肉(软五花)300克,咸鸭蛋40克,料酒15克,盐5克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克
蛋黄蒸肉的做法步骤:
1. 夹心肉粗剁5、6下;
2. 然后拌入所有的酒、盐、太白粉水、葱姜水,慢慢调匀;
3. 将咸蛋黄拍扁,切成对半;
4. 在碗上抹上一层油,然后铺上蛋黄,再将肉绞后放入抹平;
5. 用电锅或蒸笼蒸12分钟取出;
6. 蒸好的蛋黄肉扣入盘内,使蛋黄朝上即可。
小贴士:
葱姜水制作方法:制作葱姜水时,葱姜洗净拍碎,放入碗内,并浸泡一晚即可。咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
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咸蛋黄烘玉米(3)
食材明细:
主料:咸鸭蛋100克,玉米(鲜)250克,
辅料:火腿50克,胡萝卜50克,
调料:玉米淀粉5克,盐2克,植物油30克
咸蛋黄烘玉米的做法步骤:
1.玉米粒放入沸水中煮至八成熟,捞出沥干水分,加少许干淀粉,搅拌均匀,将多余的淀粉倒出;
2.胡萝卜洗净,切丁,入沸水中焯至变色捞出控水;
3.火腿切丁待用;
4.锅上火倒油,烧至五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出沥油;
5.锅内留底油,加入咸蛋黄炒至起泡,倒入炸好的玉米粒翻炒至均匀的滚满蛋黄,再放入胡萝卜丁、火腿丁及盐翻炒均匀即可。
小贴士:
食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
蒸肉饼
食材明细:
猪肉(瘦)100克,灵芝3克,酱油5克,盐2克,植物油10克
蒸肉饼的做法步骤:
1. 洗净灵芝,晾干后研磨粉末状;
2. 将猪瘦肉洗净后剁成肉酱;
3. 把灵芝粉末与肉酱一起放置在容器里,加入适量酱油、食盐及少许油,搅拌均匀;
4. 隔水蒸至熟透即可。
小贴士:
1. 可提高白细胞包括淋巴细胞的数量,并抑制癌细胞;2. 猪瘦肉性平味甘咸,可补肝益血,滋阴润燥;3. 而灵芝则有益心气、活血、补肝气,两者相配更具平补清养、补虚损、益精气之功;4. 灵芝含有还原糖、多糖、微量蛋白质、氨基酸、菌类、生物碱、挥发油等;5. 灵芝中的多糖为防癌有效成分之一,可帮助肝脏和加速合成血清蛋白。
梨子蒸肉饼
食材明细:
主料::牛肉200克,梨一个,红椒一个,葱半根,姜一块,鸡蛋一个,淀粉一大勺,
辅料::盐3克,生抽5克,蚝油5克,糖3克,料酒5克,十三香3克,
梨子蒸肉饼的做法步骤:
1.材料图。
2.牛肉先切后斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌,适量的加些水。
3.梨去皮切小丁。
4.肉馅拌加上一点糖,打一个鸡蛋,将梨丁拌入其中。
5.放上一大勺淀粉,
6.抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。
7.分装在平底碗或者深盘中。
8.水开后入笼,蒸十二分钟。
9.将红椒和蒜苗切碎,肉饼蒸好后放上,边吃边拌就好了。
小贴士:
、肉饼滑嫩的秘诀有几方面,加鸡蛋加淀粉是一方面,加水加油也是一方面,优其是用瘦肉时,这几点都要做到,要不然蒸出的肉饼会很柴不好吃。
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