食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编花时间特意编辑了鱼腥草烧猪肺,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
猪肺250克,鱼腥草100克,料酒5克,盐2克,酱油1克,酱油3克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,猪油(炼制)20克
鱼腥草烧猪肺的做法步骤:
1. 猪肺用清水洗净,放入刚煮沸的开水烫一下,捞出,用刀切成小块,清水多次洗去血水;
2. 鱼腥草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,待用;
3. 锅内清水刷洗净,置于火上,放入猪油,烧热;
4. 倒入猪肺煸炒至干;
5. 烹至猪肺熟透,加入白糖、料酒、姜、大葱、酱油、盐继续煮10~15分钟;
6. 投入鱼腥草烧入味,加入味精,即可出锅。
小贴士:
本菜具有消炎解毒,滋阴润肺的作用。
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鱼腥草饮
食材明细:
鱼腥草6克,白砂糖3克
鱼腥草饮的做法步骤:
1. 把鱼腥草拾去杂物,用清水洗净,沥干水;
2. 鱼腥草捣烂,加入少许白糖,以温开水冲服。
小贴士:
1. 此饮品具有清热解毒,排脓止痢的功效,主治痢疾脓血,腹痛等病症。2. 可根据小儿年龄适量增加。
鱼腥草茶
食材明细:
鱼腥草500克
鱼腥草茶的做法步骤:
1. 将鱼腥草择去杂质,清水洗净,沥干水;
2. 鱼腥草捣汁,煎煮一沸,去渣取汁,频饮。
小贴士:
1.制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量,一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。2.此茶也可选用干品鱼腥草,用量为30至60克,制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸,去渣取汁,即可饮用。此茶具有清热解毒,消痈排脓,利水通淋的作用。
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