“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着人们观念的进步,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢?经过收集,小编整理了牛膝炒茄子,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
茄子(紫皮、长)300克,牛膝20克,料酒10克,姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)30克,盐2克,鸡精2克,植物油35克
牛膝炒茄子的做法步骤:
1. 将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段;
2. 茄子洗净切成茄丝;
3. 姜切成丝;
4. 葱切成段;
5. 将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时入姜葱爆香;
6. 再放入茄丝、料酒炒熟,加盐、鸡精即成。
小贴士:
本品具有平肝熄风,降低血压之功效,适于肠风下血、高血压病等症患者食用。
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牛膝巴戟酒
食材明细:
牛膝200克,巴戟天200克,白酒500克
牛膝巴戟酒的做法步骤:
将怀牛膝、巴戟天泡在白酒里,10天即可。
小贴士:
本品具有温肾阳、健筋骨之功效,适用于中老年性关节炎患者食用,症见腰膝冷痛、风湿日久、筋骨萎弱等症。巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。
茄汁煨小牛膝
食材明细:
主料::小牛膝适量,番茄罐头2/3罐,鳀鱼2-3片,
辅料::牛肉高汤适量,红洋葱一个,
配料::无盐黄油50g,橄榄油1tbs,盐适量,研磨黑胡椒适量,
茄汁煨小牛膝的做法步骤:
1.烤箱预热150C。冷藏解冻小牛膝,拭干,盐、黑胡椒均匀撒在两面,撒一层薄面粉,拎起来抖去浮粉。
2.锅内热30g黄油和1tbs橄榄油,将牛肉两面和一周都煎至焦糖色。(用白珐琅煎肉?嗯,没错,可以的,但要控制好温度,保持油刚冒烟的热度,有肉和脂肪在锅里,不会损坏的,主要别空烧或者加热固体物质如盐、石子之类的就好,不放心的话可以用黑珐琅或者纯铸铁锅用高温煎,我嫌麻烦...) 煎好肉盛出待用,移开锅子等待冷却后清洗。
3.锅内热剩下的黄油,放入洋葱翻炒,不用一直炒,否则不容易上色。
4.炒到洋葱糖析出并在锅子表面形成焦糖色结层即可。
5.倒入番茄糊一同翻炒,刮起锅底焦糖色结块,炒到水分蒸发1/2左右并且有浓郁的番茄甜香味出现即可,约10min。
6.加入高汤和小牛膝,煮沸。
7.覆锡纸放入烤箱最下层,上下火150C烤1 3/4h或2h。
8.确认肉离骨软嫩后从烤箱取出,盛出肉块放回关闭的烤箱临时保温。制作sauce,中大火煮沸剩下的汤汁,收汁留1/3,撇去过多油脂(留一些,没有不好吃),加入2条切碎的鳀鱼和一点浸渍的油。
9.摆盘并浇上sauce,撒一些新鲜的意芹或者欧芹,手头有点烤杏仁片或者松子的话就再一点。粘滑与谈嫩的结合,再用小调羹舀起香浓的髓油,如此精彩的一餐!
10.*用剩下的汤汁用来做意面是很棒的选择!别忘了加入新鲜罗勒和一些去皮的番茄块,再来两条鳀鱼,同样先翻炒酱汁,再混合意面和parmesan cheese就好,这会是一盘让你难忘的意面,至少,会足够满足!
感谢您阅读“97美食网”的《牛膝炒茄子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱茄子专题,希望您能喜欢!