“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及,自有文字记录以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢?小编特别从网络上整理了罐焖鸡,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
鸡2000克,土豆(黄皮)600克,胡萝卜200克,洋葱(白皮)200克,菜花500克,番茄200克,豌豆100克,青椒50克,芹菜25克,番茄酱150克,大蒜(白皮)25克,花生油150克,盐15克,胡椒粉3克
罐焖鸡的做法步骤:
1. 葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用;
2. 青椒去蒂、籽洗净切成块;
3. 芹菜择去老叶,切成段;
4. 大蒜切末;
5. 土豆切块;
6. 香菇去蒂,泡洗净;
7. 将鸡宰杀洗净剁成块状,撒盐、胡椒粉,用热油煎上色,放入焖锅中,加香味和适量鸡汤焖之;
8. 待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色,再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀,放盐、红葡萄酒调好口味;
9. 取烤罐放炉板上烧热,先在罐里放入炸黄的土豆块,再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块),放上豌豆,鲜蘑,番茄和煮熟的菜花,加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
97msw.com精选阅读
醋焖鸡
食材明细:
主料::鸡腿两个,青椒适量,红椒适量,洋葱适量,大葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,醋适量,老抽适量,八角适量,花椒适量,
醋焖鸡的做法步骤:
1.材料图。
2.配菜改刀备用。
3.鸡腿清洗干净斩块。
4.炒锅倒油烧热,将鸡块煎香。
5.煎的目的是炒掉鸡肉中的水份,煎好后出锅。
6.用锅中的油炒香小料和香料,香料通常会用到八角,花椒香叶桂皮等,我只用了前两种。
7.准备一份液体调料,醋要多用些,具体的用量要看醋的品质,小量生抽和老抽及小量料酒。老抽的主要目的是上色。
8.将煎香的鸡块回锅,倒上调料,加上盐和糖,大火烧开,转小火焖透,这里说明一下,锅具不同,所需要添加的水量会有不同,酌量,普通的锅具通常都是没过肉块,我的这个小锅可以不用加水。
9.鸡肉烹透后,加上辣椒块和洋葱块,稍加翻炒也就可以出锅了,出锅后放上香菜或者小葱碎。
小贴士:
1、这个菜,用饭煲或者压力煲也可以做,前面的步骤都一样,后面换一个锅,调整一下水量就好了。
2、配菜比较随意,青红椒洋葱这些的不加也可以的。
枣菇焖鸡
食材明细:
鸡1000克,香菇(鲜)100克,枣(干)50克,酱油100克,料酒20克,盐5克
枣菇焖鸡的做法步骤:
1. 鸡宰杀放沸水中,浸泡后煺毛,洗净,斩去头、脚,用刀在腑下割开,取出肠杂,以温水冲洗抹干;
2. 将盐、酒擦遍鸡表里,再以酱油涂抹周身,晾干;
3. 锅内加水,上火煮沸,投入鸡,加香菇、红枣同煮,一小时后翻身,加入盐调好口味,加盖,以小火焖半小时即成。
黄焖鸡(2)
食材明细:
主料::鸡腿2个,香菇5个,尖椒2个,红酒一个,
辅料::蚝油25毫升,酱油20毫升,生抽10毫升,白糖5克,葱适量,姜2片,绍兴酒7毫升,
黄焖鸡的做法步骤:
1.准备的材料,香菇用新鲜的
2.青红椒、香菇洗净切块,鸡腿斩块洗净,用绍兴酒、蚝油、生抽、酱油、汤拌匀,腌渍30-40分钟
3.锅中放一点鸡油,融化后放入葱姜爆香;鸡油是清洗时从鸡腿上撕下的
4.放入腌渍后的鸡腿翻炒
5.翻炒至鸡肉紧缩,放入切块的香菇翻炒几下
6.把炒过的鸡肉放入电饭煲中,加入小半碗水(大约120ml),盖好锅盖,选择:鸡肉/鸭肉按键,压力为50,时间设定为20分钟,默认程序的时间是25分钟,设定之后几秒钟后自行启动,一切有电饭煲完成
7.到时候压力归零后,有提示音响起,打开锅盖,鸡肉已完全软烂,从新选择:收汁/提味,默认时间为8分钟,这一步需要开着锅盖进行
8.剩余时间2分钟时,放入切块的青红椒,翻拌一下,到时即可盛出
9.配一碗米饭就是黄焖鸡米饭
小贴士:
懒人做法,图省事直接用电饭煲,味道不打折扣
相信《罐焖鸡》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了豆角焖面专题,希望您能喜欢!