“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着观念的更新,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。如何正确地看待健康食疗呢?经过小编精心整理,推出炒花生,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
花生500克,盐4克
炒花生的做法步骤:
1.花生洗净装盘,撒上盐。
2.用高火加热4分钟30秒,炒熟后待凉即可。
小贴士:
花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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炒花生米的功效有哪些?
在看电视的时候,我们总喜欢吃一些零食来助兴,有的人喜欢吃薯片,有的人喜欢吃炒花生米等,但是大家都知道薯片的脂肪热量都非常高,吃太多薯片队我们是不好的,但是炒花生米其实是有一定的功效的,接下来让小编为大家详细的介绍一下炒花生米的功效,大家看了之后可以适当吃一些呢。
花生(炒)知识介绍:
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有胎甲球于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质的脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
花生(炒)营养分析:
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
花生(炒)补充信息:
1. 花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃;
2. 花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。
花生(炒)适合人群:
一般人群均可食用
1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;
2. 花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;阴虚内热,或内火素旺之人,忌食炒花生,以免助热起火。
花生(炒)食疗作用:
性平、味甘,入脾、肺经;
具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效;
主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑,脚气,产妇乳少等病症。
阴虚内热,或内火素旺之人,忌食炒花生,以免助热起火。
花生(炒)食物相克:
对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
看了以上的有关于炒花生米的功效,大家是不是都学会了不少呢,炒花生米可以补充我们人体所需的营养元素,但是小编在这里提醒大家,其实炒花生米不能吃太多,否则是会上火的,大家在吃花生米后记得要多喝水,吃一些水果蔬菜的食物,也可以吃一些降火的食物。
炒花生的营养价值都有什么
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”国人非常看重食疗,随着生活的提升,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“炒花生的营养价值都有什么”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
花生是很多人喜爱的选择,花生的蛋白质丰富,而且容易消化,吃花生对身体各方面都是有很好帮助,不过在对花生制作上,也要选择正确的方法,这样制作出来的花生才会更加美味,炒花生是不错之选,制作起来简单,而且炒花生的营养价值也是比较高,利于人体营养吸收。
炒花生的营养价值:
花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。
花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。
并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血清胆固醇的功能,可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸,必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处,但究竟要达到多大的量才能起作用,目前还没有确切的研究数据证实,但多吃花生的好处是毋庸置疑的。
在对炒花生的营养价值认识后,在吃炒花生的可以放心选择,不过对这样食物吃的时候,也要适量选择,尤其是在晚上的时候,不能过多的吃花生,否则会让身体热量过高,会有肥胖的倾向,这样对身体健康会造成威胁。
炒花生米的营养多吗
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"炒花生米的营养多吗",请您翻阅!
花生作为下酒菜和开胃菜深受老少喜爱,花生米的营养—蛋白质吃了对人体也有大大的好处。很多人喜欢用盐炒花生米,味道好吃,做法也简单。但是炒花生米的营养真的会比较高吗?或者炒花生米有没有坏处,相信很多人都不知道,小编今天在介绍炒花生米的方法的同时,也需要说明一下,炒花生米吃多了好不好。
炒花生米的诀窍
花生具有丰富的蛋白质,对人体十分有好处。花生米的吃法有很多,有些人喜欢吃炒花生米。那你知道,花生米怎么炒吗?
1.准备好花生米
2.为了干净,也为了炒的时候不容易糊,用清水仔细清洗花生。
3.将洗干净的花生米控干水分
4.锅里放入少许花生油,先不开火
5.加入控干水分的花生米
6.开火,小火慢炒,凉锅凉油放入花生米,这样炒出的花生米受热均匀
7.不停翻动,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出来,完全熟,但是不炒到酥脆,凉后就酥脆了,不像油炸的时候八成熟,通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒,翻均匀
8.出锅了,撒上适量盐
炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。
虽然花生米炒着吃的确美味,但是小编还是建议尽量少吃。其实最营养的吃法是煮着吃,可以和汤一起炖,这样汤的味道好,花生所以的营养也锁住了,不如现在就换个吃法吧。
吃炒花生的好处和坏处是什么?
花生是大家很熟悉的一种食物,花生是可以作为平时的零食吃的,花生的吃法有很多,不仅可以生吃,也可以煎煮蒸炸等等,花生的营养价值很高,而且其中含有很多营养物质,但是花生的脂肪的含量很高,也不是所有人都能吃的,所以了解花生的好处和坏处是很有必要的,那么吃花生的好处和坏处有哪些呢?
1.抗衰老能力强
刚刚提到了白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质,也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集,保护心脏之外,还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一,有很强的对抗衰老的能力。
2.花生美味又能减少摄入的热量
花生又是一种美食,可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等,水煮花生,炒花生米,可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛,用花生酱代替黄油、奶油等,一举两得,又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱,做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。
3.花生中的脂肪对心脏健康很有益
花生中含有的脂肪对人的健康很有益,其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。
4.花生能平衡膳食
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前,全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质,全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏,全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏,全球约有22亿人碘摄入不足。
文章中介绍了很多花生的好处和坏处,了解了这些好处以后才能更好的进行调理。但是花生的胆固醇和脂肪含量很高,所以高血脂和高血压的病人以及肥胖的人是不能吃的,或者要尽量的少吃,否则对身体也会产生一定的影响。不管是什么食物都是有好处和坏处的。
炒花生米作用是什么呢?
花生米顾名思义指的就是去壳的花生仁,花生米的吃法多样,其营养成份非常丰富,民间素有长寿果之称,一般花生都是用来炒着吃的,花生种含有丰富的维生素大量的微量元素,多吃一些不仅能帮助补充身体中的营养,而且还能延长寿命,而且炒花生不仅好吃,还能有很多的功效哦!
补充钙质:
花生中含有丰富的钙质,因此多吃花生可帮助补充钙质,促进人体的生长发育,预防骨质疏松。
提高智力:
花生中含有十多种人体所需的氨基酸,特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力,促进细胞发育,提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。儿童多吃花生可促进脑力发育,老年人适当吃花生可预防老年痴呆症,延缓脑细胞衰老。
延缓衰老:
滋润皮肤:花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退,增强人体记忆力,丰富的维生素e有助于滋润皮肤,抗衰老,保持年轻态。
预防贫血:
花生米的红皮具有补血的作用,同时其中还丰富的维生素K具有止血的作用,同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用,可辅助治疗多种血性疾病。同时花生衣中的油脂和维生素可减少凝血时间,促进骨髓造小板的功能,可促进血液健康。
治心脑血管疾病:
研究发现常吃花生油的人得心脑血管方面的疾病要比那些不吃花生油的人要少得多,这是因为花生中含有丰富的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。因此临床上也建议三高人群尽量食用花生油,可帮助预防高血压,动脉硬化,冠心病等心脑血管疾病。
除了上述小编讲的这些之外,花生还能有很好的延缓衰老的作用,因为花生中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用,建议爱美的女性日常可多吃一些煮花生以保持年轻态,总之适当的吃些花生对人体健康会有很大的帮助,但是吃花生的时候最好不要把花生皮去掉。
电磁炉炒花生米有什么好处呢?
对于花生米来说最常见的吃法就是炒花生米了,花生米就是我们常说的长生果,花生中含有丰富的脂肪酸和大量的维生素,所以平时多吃一些不仅能帮助补充身体中的营养,而且还能很好的起到养生的作用,而且这种食物老少皆宜,平时可以适当的多吃一些,但是晚上不建议吃很多,不然可能会变胖。
1.抗衰老能力强
刚刚提到了白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质,也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集,保护心脏之外,还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一,有很强的对抗衰老的能力。
2.花生美味又能减少摄入的热量
花生又是一种美食,可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等,水煮花生,炒花生米,可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛,用花生酱代替黄油、奶油等,一举两得,又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱,做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。
3.花生中的脂肪对心脏健康很有益
花生中含有的脂肪对人的健康很有益,其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。
4.花生能平衡膳食
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前,全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质,全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏,全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏,全球约有22亿人碘摄入不足。
通过小编的介绍相信你已经知道花生富含优质的蛋白质和脂肪,还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1等多种微量营养素,在调整人们,特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用,对于很多女性来说吃花生米还能帮助很好的起到调理身体的作用。
卤花生
食材明细:
花生200克,八角2个,桂皮2片,月桂2片,盐1小勺
卤花生的做法步骤:
1.花生提前泡水30分钟备用。
2.锅入清水超过花生米高度,放入除盐以外的所有调料,煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。
小贴士:
1、提前泡水煮时易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒,其它调料可以留下调味,花生平时泡在里面即可,吃时现捞。
花生麻薯
食材明细:
主料::糯米粉100克,玉米淀粉25克,色拉油10克,糖10克,水135克,细砂糖20克,花生50克,
花生麻薯的做法步骤:
1.花生用烤箱烤熟。(160°,上下火,烤3--5分钟,也可以炒熟)
2.花生冷却后去皮,放入料理机中打成粉,加入20克细砂糖拌匀。
3.将糯米粉,玉米淀粉,色拉油和糖放入不锈钢盆中,加入水,搅拌成均匀的面糊。
4.将面糊冷水入锅,隔水蒸10--15分钟,面糊全部变透明即可,出锅后,用筷子搅拌10下。
5.取一个保鲜袋,倒入少许色拉油,将糯米面团装入保鲜袋,轻轻地揉约1分钟。
6.将面团放在案板上,搓长。
7.切小块。
8.将花生粉洒在麻薯上,拌匀,使每块麻薯都裹上花生粉。
9.冷却了吃口感更Q。
小贴士:
花生粉里的20克糖,我觉得有点少了,可以根据自己的口味增加。
我喜欢砂糖的颗粒感,不喜欢的话可以用糖粉。
【牛奶花生】
食材明细:
主料::花生150克,清水300克,牛奶适量,
【牛奶花生】的做法步骤:
1.把花生用清水浸泡一夜,重新换上干净水。(夏天泡发入冰箱)
2.安装好美的榨汁机。
3.启动开关。
4.把浸泡好的花生混合着水分一起,分次舀入投料口。
5.榨成花生汁。
6.我用的细网,榨好的花生汁很细腻。
7.倒入小奶锅中煮开,然后加入适量牛奶混合均匀即可。(如果喜甜的可以酌情添加一些白糖)
苦菊花生
食材明细:
主料::苦菊300克,
辅料::花生50克,大蒜两瓣,
配料::盐3克,红油一小勺,花椒油几滴,糖半小勺,生抽一汤匙,
苦菊花生的做法步骤:
1.新鲜的苦菊
2.加盐用冷水泡五分钟
3.准备一料碗,加放调料中液体调料料拌成料汁
4.花生提前处理好的,把花生铺在烤盘中,上下火150度10分钟,取出后搓去外皮。
5.大蒜切成蒜碎,捣成泥更好。
6.苦菊泡洗干净后淋去水份,装碗备用。
7.加入盐和糖。
8.兑入之前的料汁拌均匀即可。
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