俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着生活的不断好转,一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗有哪些妙招呢?根据你的需要,小编精心整理了小黄花炖鸡,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
黄花菜(干)100克,鸡500克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克
小黄花炖鸡的做法步骤:
1. 将小黄花菜用水泡发;
2. 将鸡宰杀后去毛杂,洗净,入沸水锅内氽一下,捞出洗去血污;
3. 锅内放入适量水,放入鸡烧沸,加入黄花菜至入味;
4. 放入味精、胡椒粉,出锅装盘即成。
97msw.com延伸阅读
黄花猪腰
食材明细:
猪腰子500克,黄花菜50克,大葱3克,姜2克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)2克,花生油10克,盐3克
黄花猪腰的做法步骤:
1. 将猪腰小心剔除筋膜臊腺,洗净后切成小块;
2. 黄花菜用水泡发后切成段;
3. 炒锅注油烧至八成热,放入葱,姜煸炒片刻;
4. 随即下入猪腰花爆炒;
5. 待其变色熟透时,放入黄花菜,盐,糖煸炒约3分钟;
6. 放入淀粉勾芡,汤汁明透起锅。
小贴士:
补肾,健脾,固精,适于肾虚腰痛,早泄,阳痿等症,能助欲增孕。猪腰含蛋白质,维生素A,维生素B,维生素C,脂肪和钙,磷,铁等。黄花菜性平味甘,养血平肝,利尿消肿;猪腰性平味咸,和理肾气,通利膀胱。
人参炖鸡
食材明细:
鸡1000克,人参15克,稻米10克,黄酒10克
人参炖鸡的做法步骤:
1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净;
2. 人参洗净;
3. 稻米淘洗干净;
4. 人参、黄酒、米放鸡肚内;
5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量;
6. 中火40分钟,食用时放精盐即可。
小贴士:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
米醋小黄瓜
食材明细:
主料::米醋适量,小黄瓜适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,
米醋小黄瓜的做法步骤:
1.准备材料。
2.大蒜剁成末。
3.蒜末中倒入适量的米醋,再加入适量的盐和少许糖,搅拌均匀。
4.黄瓜洗净后,切小圆片。
5.切好的黄瓜片,倒入醋汁中,搅拌均匀。
6.腌十几分钟,入味取黄瓜片摆盘。
7.然后再淋上汁液即可。
小贴士:
如果嫌切黄瓜片摆盘麻烦,可以直接把黄瓜拍扁切段。
墨鱼炖鸡(1)
食材明细:
鸡1300克,墨鱼250克,黄酒15克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,姜10克,大葱20克
墨鱼炖鸡的做法步骤:
1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透,去筋去皮切成块。
2. 起油锅烧熟,放入鸡,加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下,加清汤、墨鱼,用文火炖约2小时,用精盐、味精和胡椒粉调味即成。
小贴士:
如加入猪手一只,则色味更香浓且富营养。1. 墨鱼养血润燥,鸡肉温中益气,补精填髓。2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用。墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
喜欢《小黄花炖鸡》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小黄花鱼的家常做法专题,希望您能喜欢!