“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着社会的进步,这些食疗文化并非随意编说。你是否很关注健康食疗呢?以下为小编为你收集整理的姜汁黄鳝饭,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
粳米150克,鳝鱼150克,酱油2克,植物油15克,姜汁20克,小葱5克
姜汁黄鳝饭的做法步骤:
1、鳝鱼去骨、内脏,切丝,放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀;
2、粳米置盆内,加水上笼武火蒸约40分钟,
3、开笼,将黄鳝倒于饭面上,继续蒸20分钟,
4、最后,加上切碎的小葱,拌匀即可。
小贴士:
益气补血,健脾养胃。适用于气血亏虚、病后虚损、贫血、消瘦等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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黄鳝姜葱焗饭
食材明细:
主料::黄鳝适量,米适量,姜适量,葱适量,香菜适量,红辣椒适量,
辅料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,鸡粉适量,酒适量,花生油适量,生粉适量,
黄鳝姜葱焗饭的做法步骤:
1.备材料,黄鳝切块,姜切丝,葱、香菜切段
2.米洗好后放电饭锅,1:1加进适量的水,放点约一小匙盐与小许花生油,煮饭
3.黄鳝块用调味料腌15分钟(盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、花生油、生粉)
4.待饭煮沸,水7成干时加入腌好的黄鳝,,并撒姜丝与辣椒丝,盖上盖子再焗
5.10分钟后开盖放葱与香菜再焖5分钟左右
6.开盖,用筷子拌均匀所有材料,如不够味可淋点海鲜酱油,即可装碗食用
黄鳝汤
食材明细:
鳝鱼500克,盐3克,味精1克
黄鳝汤的做法步骤:
黄鳝去肠杂,切段,洗净,加水煮熟,调味。
小贴士:
1. 补虚,通血,助力。2. 可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。3. 黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。4. 用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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