有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的提升,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去看待健康食疗呢?下面的内容是小编为大家整理的怀山菠菜汤,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
菠菜200克,山药(干)20克,姜3克,大葱5克,盐2克,植物油25克
怀山菠菜汤的做法步骤:
1. 将怀山切成片,洗净放入蒸笼内蒸40分钟后出笼;
2. 将菠菜择洗净后切成6厘米长的段;
3. 葱切成末;
4. 姜切成片;
5. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,加入姜片、葱花爆香;
6. 随即加入800毫升清水烧沸;
7. 加入菠菜和蒸熟的怀山片继续煮熟即成。
小贴士:
1. 本品具有健脾补血、降低血压之功效,适于气虚湿阻型高血压患者食用;2. 症见头晕目眩、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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火腿菠菜汤
食材明细:
菠菜250克,火腿20克,姜3克,白砂糖3克,盐2克
火腿菠菜汤的做法步骤:
1. 火腿切小片。
2. 菠菜洗净,切4厘米长。
3. 烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,加入五杯或适量烧滚,放下菠菜煮熟,放下火腿再煮片刻,放下少许糖及盐调味。
小贴士:
菠菜功能利肠胃,消积热,火腿功能健脾,滋肾。利肠胃,健脾,补铁。
猪血菠菜汤
食材明细:
主料::菠菜150克,猪血100克,
辅料::盐2克,大葱5克,生姜3克,香油适量,枸杞适量,
猪血菠菜汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.菠菜清洗干净切段。
3.猪血切厚片。
4.锅中加水将猪血焯烫捞出备用。
5.砂锅中放少许底油,小火爆香葱、姜。
6.放入焯好的猪血,翻炒。
7.加入高汤一小碗煮开。
8.放入菠菜、盐,煮至菠菜变色,滴香油,撒上枸杞即可。
小贴士:
1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。
2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。
3、枸杞要提前泡水清洗。
排骨菠菜汤
食材明细:
主料::猪排骨适量,
辅料::菠菜适量,葱花适量,盐适量,姜丝适量,
配料::料酒适量,
排骨菠菜汤的做法步骤:
1.排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜,到第二天中午做。
2.锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫。
3.取出放入盆里用热水洗一下。
4.放入电高压锅里,加入适量料酒和热水。热水没过排骨。
5.盖上锅盖,调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖,要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。
6.将菠菜择洗干净并焯水,焯水时间不要过长,稍微变色马上捞出。
7.打开锅盖加入葱花和姜丝。
8.加盐调味。
9.最后加入焯过水的菠菜(菠菜可以从中间切一刀),搅拌均匀就OK了。
10.【排骨菠菜汤】很家常的做法,简简单单的,却很美味,大家尝尝吧--
小贴士:
1、菠菜里含有草酸,和豆腐一块吃,容易形成草酸钙,不容易被人体吸收,所以最好菠菜和豆腐不一块吃。但是把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒。
2、菠菜含有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用菠菜时宜先焯水,以减少草酸含量。
3、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。
鲜鱼菠菜汤
食材明细:
主料::鲫鱼1条,
辅料::鱼鳔适量,菠菜适量,姜适量,细盐适量,色拉油适量,
鲜鱼菠菜汤的做法步骤:
1.备好鲫鱼,鱼鳔,菠菜。
2.热锅加油下姜爆香。
3.再将鲫鱼下锅煎制。
4.煎制鱼身双面微酥黄。
5.再加入开水及鱼鳔。
6.另起锅焯烫一下菠菜备用。
7.汤锅煮制出味浓香,再加入适量细盐调味。
8.再将焯好的菠菜控水下锅即可。
9.这样子一份鲜鱼菠菜汤就完成了。
小贴士:
煎鱼的时候,鱼要煎的透一点。这样子煮出来的汤双浓又鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《怀山菠菜汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菠菜的做法专题,希望您能喜欢!