俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?小编现在推荐你阅读一下独脚金甜瓜肉片汤,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
甜瓜200克,猪肉(瘦)240克,独脚金40克,小米面20克,盐4克,酱油5克,白砂糖5克,姜4克
独脚金甜瓜肉片汤的做法步骤:
1. 粟粉(小米粉)、生抽、砂糖和细盐少许搅匀,用水调成腌料。
2. 将瘦猪肉用水洗净,抹干,切成大薄片,加入腌拌匀。
3. 选半生熟甜瓜,开边。
4. 去瓜瓤瓜仁,切厚块,用水洗净。
5. 独脚金和生姜用水洗净。
6. 生姜去皮,切1片。
7. 加水入瓦煲内,煲至水滚。
8. 放入材料,候水沸起。
9. 中火煲2小时加入细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤可清肝热,除烦热,利小便,生津止渴。2. 此汤适合一家大小饮用,可预防小儿夏季热,单纯性消化不良和疳积病症。3. 如患上肝炎,低热,胁肋胀痛,手足心热,可用此汤佐膳。4. 但身体虚弱,脾胃虚寒的人,不宜饮用。甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
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独脚金煲猪瘦肉
食材明细:
猪肉(瘦)100克,独脚金15克,盐1克
独脚金煲猪瘦肉的做法步骤:
独脚金、瘦猪肉加清水3碗,煎至1碗,用食盐少许调味。
小贴士:
1. 清肝热,消疳积,健脾胃。2. 适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。
冬瓜肉片汤
食材明细:
主料::冬瓜750g,瘦肉150g,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,黑胡椒粉适量,
冬瓜肉片汤的做法步骤:
1.瘦肉切片,用少许生粉、生抽腌一下。
2.冬瓜去皮,切半厘米厚的片。
3.蒜头去衣,切片。
4.锅中倒入适量油,爆香蒜片,再倒入冬瓜。
5.加盐。
6.撒入黑胡椒粉,翻炒一下。
7.下肉片,继续翻炒。
8.倒入适量清水。
9.烧开后转中火焖煮5分钟即可。
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