食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“女贞子枸杞子瘦肉汤”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
猪肉(瘦)250克,女贞子30克,枸杞子12克,枣(干)25克,盐3克,味精1克
女贞子枸杞子瘦肉汤的做法步骤:
1. 女贞子、枸杞子、红枣洗净;
2. 猪瘦肉洗净,切块;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
小贴士:
滋养肝肾;慢性肝火属肝肾阴亏者,症见右胁隐隐作痛,腰酸乏力,头晕眼花,潮热盗汗,五心烦热,口渴,舌红苔少,脉细数;湿热内蕴,外感发热者不宜饮用本汤。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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山楂枸杞子兔肉汤
食材明细:
兔肉500克,枸杞子15克,山楂(干)30克,山药(干)20克,枣(干)20克,盐4克
山楂枸杞子兔肉汤的做法步骤:
1. 将枸杞子、山楂子、淮山(山药)、红枣洗净;
2. 将兔肉洗净,切块,去油脂,用开水拖去血水;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可。
小贴士:
养阴补血、活血化瘀;冠心病、动脉粥样硬化属阴虚血瘀者,症见眩晕耳鸣,腰膝酸软,睡眠欠佳,五心烦热,健忘失眠,或胸翳不舒,其则胸痛,脉细涩;外感发热,湿热内盛者不宜饮用本汤。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。山楂(干):山楂与柠檬同食影响消化,忌于海鲜、猪肝、人参同食。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子酒
食材明细:
枸杞子200克,白酒500克
枸杞子酒的做法步骤:
1.将枸杞子淘洗干净,剪碎;
2.枸杞子放入瓶中,再加入白酒,加盖蜜封,置阴凉干燥处;
3.每日摇动1次,1周后即可饮用;
4.边饮边添加白酒。
小贴士:
本品最好使用白烧酒。益精气,抗早衰。适用于肝肾亏损和早衰。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞子炖羊腿
食材明细:
羊肉(后腿)1000克,枸杞子20克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒15克,花生油25克
枸杞子炖羊腿的做法步骤:
1. 整理干净羊肉,入开水锅煮透;
2. 羊肉再用冷水洗净,切成方块;
3. 烧热铁锅,下羊肉、姜片煸炒;
4. 放料酒炝锅,炒透;
5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅,放入枸杞、清汤、盐、葱,烧开;
6. 用小火炖烂,拣出葱、姜,放入味精即成。
小贴士:
1. 益精明目,补肾强筋;2. 适用于男子阳痿、早泄,女子月经不调、性欲减退等症。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞子蒸鸡肉
食材明细:
主料::鸡半只,枸杞子10克,生抽2勺,蚝油2勺,香菜2颗,
辅料::姜1小块,
枸杞子蒸鸡肉的做法步骤:
1.准备好所需要用到的食材。
2.把鸡翅膀从关节位的地方,轻松的切一刀这样鸡翅膀也就轻松的切出来了,然后放在一边,鸡翅不管它,鸡翅可以用来煲汤。把鸡腿也给沿着靠骨头的关节位把鸡腿给切出来,然后把鸡腿肉,竖着切一刀,轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了,鸡胸肉也一样的给取下来,取好的骨头不要丢掉,可以拿来煲汤
3.把取出来的鸡肉,切成薄片,鸡皮可以丢弃,不要。
4.鸡肉切好放一边,老姜刷洗干净,不用去皮,拍碎剁成末,如果吃不习惯那就切成丝,方便吃的时候可以挑掉,香菜切碎备用。
5.把切好的鸡肉放在碎中,倒入生抽和蚝油,姜末也一起丢进碗中。
6.把枸杞子冲洗干净后也丢进碗中,然后用筷子搅拌均匀腌制一会。
7.把清水倒入多功能深盘中,水倒至蒸水位就可以了,放上蒸笼,火力调至最大火,时间调至18分钟,5分钟后水就煮开水。
8.把腌制的鸡肉倒入盘中,送入锅中,蒸12分钟。
9.剩最后一分钟时把香菜末码在鸡肉上,盖上盖子焖大概30秒即可出锅。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
1.鸡肉腌制的时候也可以用上锅蒸的盘子来装,这样就更方便,也可以少洗一个碗 2.鸡肉也可以用鸡胸肉或鸡腿肉,个人喜欢买新鲜的鸡肉,这个可按个人喜好 3.如果不会取鸡肉,买的时候可以让店家帮忙把肉取出。
南瓜枸杞子发糕
食材明细:
主料: 南瓜 约300克, 面粉 约250克,
辅料: 酵母粉 2-3克, 枸杞 1把,
调料: 白糖 2勺, 水 适量,
南瓜枸杞子发糕的做法步骤:
材料集合图:
1.南瓜去皮切薄片
2.将切好的南瓜上锅蒸至熟透
3.将蒸好的南瓜捣成泥,放凉后加入两勺白糖拌匀
4.将酵母用2大勺凉白开调匀至溶化
5.取一大点的容器,倒入晾凉的南瓜泥和酵母粉水,一点点的加入面粉,直至三者混合均匀成浓稠的面糊。(比面糊要浓,比一般的面团要软。)
6.取一可以耐高温的容器,容器底部和四周抹上一层油,倒入南瓜面糊
7.将容器放到温暖湿润处至南瓜面糊发酵2-3倍大(中途我用筷子搅拌了一次面糊,让面糊放气后又进行了二次发酵)
8.待面糊发酵完成后,洗几颗枸杞子码放在面糊表面,盖上保鲜膜大火上汽后转中火蒸25分钟,关火后再焖5分钟即可出锅
9.出锅后将容器倒扣一会儿,待不烫手后发糕更容易取出来
小贴士:
1、第一次蒸南瓜发糕时面糊和的太稀了,而且蒸的时候没盖保鲜膜,所以蒸出来的发糕口感很黏,且发糕中间因为水蒸气的原因塌陷了下去,第二次将面糊调的浓稠了些,蒸的时候盖上了保鲜膜,且按照tony小屋的方法进行了二次发酵,成品就改进了很多。2、这一次,尽管发糕的样子看起来还算不错,但其实口感还是发一点点粘,不知道是不是和面糊的浓稠度有关,还劳烦诸位博主指点下我这个小菜鸟。1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化; 南瓜有降血糖的保健功效3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效4、消除致癌物质:南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。6、防治妊娠水肿和高血压:南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。7、通便:南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。8、防癌:南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,制止癌细胞出现。9、驱虫:南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用,对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。
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