“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着生活的不断好转,一些食疗方法已被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编收集并整理了“美葱甲鱼汤”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
甲鱼500克,花生油100克,料酒20克,大葱5克,姜5克,盐3克
美葱甲鱼汤的做法步骤:
市场买处理好的鳖,切成6大块,锅中放油烧至七成热,放入葱段,姜片和甲鱼块炒匀3-4分钟,呈灰白色时,放料酒,盐,清水约1250克,用大火煨半小时,熟烂即可。
小贴士:
此汤补益阴血,滋阴凉血,适用于体虚瘦弱的人调补之用。调补体虚,滋阴补血,阴血凉血。甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
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甲鱼汤的营养价值有哪些
甲鱼是现在我们国家非常传统的一种中药材的,是有非常高的药用的价值的,对于男性朋友们食用是非常好的,因为他们具有补肾的作用的,如果经常的食用一些甲鱼的话,还可以让自己达到强身健体的作用的,甚至是不会患上什么重大的疾病的,有延年益寿的功效的,中老年人可以多喝一些甲鱼汤的,所以下面我们就一起来了解一下甲鱼汤的营养价值是什么样的。
甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼,体内的【阴筋】就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。各式甲鱼汤成品(20张)
甲鱼全身是宝,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用,还能调节免疫功能,提高淋巴细胞转化率,促进骨髓造血功能;甲鱼血可作补血剂,将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用,可降低血糖值;甲鱼卵可治久疟,久痢。
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2. 甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
3. 甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
文章我们已经了解到甲鱼汤的营养价值有哪些的,上面介绍了两款做法的,可以根据自己的实际情况任何的选择一种做法去制作的,而且对于一些本身就是体弱多病的人们就更加的有辅助的疗法的。
无花果干甲鱼汤---滋补养颜汤
食材明细:
主料::甲鱼1只,无花果干4颗,
辅料::干大枣适量,料酒2小勺,白胡椒粉1小勺,盐适量,
无花果干甲鱼汤---滋补养颜汤的做法步骤:
1.主料:甲鱼1只、无花果干4颗配料:干大枣适量调料:料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量
2.甲鱼剖开壳取出肉,剁成大块
3.锅中烧水,水中加入少量盐和料酒,凉水将甲鱼下锅焯烫,去除血水和杂质
4.甲鱼焯后立即捞出冲凉,去除表面浮沫;取珐琅锅加入清水,将焯烫好的甲鱼肉入锅,加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥,盖上锅盖,水开后转小火煲制
5.煲半小时后将无花果干、大红枣放入锅中断续煲制40分钟
6.出锅前加入少量盐调味即可
小贴士:
1、焯烫甲鱼时,时间要久些,这样可以更彻底的去除杂质和血水;
2、水要一次性加足,中间不要再加水;
3、煲制时先将甲鱼煲成8分熟,然后再加入无花果干和大枣煲制,这样各种精华都集中到汤里,而且最佳保持无花果干和大枣的原形,成品更美观;
4、盐一定要最后加,如果之前加会掌握不好味道,而且这道汤炖出来非常鲜美的,只需最后加少许盐调味即可。
枸杞甲鱼
食材明细:
甲鱼150克,枸杞子30克
枸杞甲鱼的做法步骤:
1.甲鱼宰杀,清洗干净;
2.枸杞洗净;
3.将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。
小贴士:
1. 滋阴,清热,散结,凉血,提高机体免疫功能。2. 不宜多食,尤其是消化不良者,失眠者不宜食。3. 忌饮白酒,忌食辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸食物、坚硬的食物及刺激性调品。甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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