“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”国人非常看重食疗,在长期的生活中,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。有关健康食疗你是怎么看待的呢?下面是小编帮大家整理的清蒸排骨(2),供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
猪排骨(大排)750克,冬笋25克,香菇(鲜)10克,鱼骨25克,猪油(板油)40克,料酒25克,味精5克,白砂糖5克,盐7克,姜3克,八角5克
清蒸排骨的做法步骤:
1. 将排骨洗净,剁成段,放入沸水锅中,煮到六成熟,捞出沥干水分;
2. 冬笋切成长方片;
3. 鱼骨切成片;
4. 冬菇切成大片;
5. 猪板油去皮,切成丁,备用;
6. 取一大碗,码入排骨段,将冬笋片、鱼骨片、冬菇片撒在排骨上,放入猪板油丁,加入姜丝、大料、精盐、白糖、味精、料酒、高汤入笼;
7. 开锅上汽后,改用小火蒸烂,出笼,拣去大料不用,上桌即可。
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清蒸鲳鱼(2)
食材明细:
主料::鲳鱼1条,姜5g,葱适量,红甜椒少许,
辅料::蒸鱼豉油2汤匙,料酒1汤匙,
清蒸鲳鱼的做法步骤:
1.鲳鱼处理好内脏后洗净控干,在背上划花刀
2.葱切段,姜切丝,红甜椒切丁(用来配色的,可不加)
3.将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下,肚子里也塞一些,淋上一点料酒
4.锅里烧开水,水滚后大火隔水蒸5、7分钟,虚火再闷5分钟
5.蒸好后倒出余的汤汁,夹去葱结和姜丝
6.淋上蒸鱼豉油,撒上红甜椒
7.锅里倒入油,烧至滚烫冒烟,淋在鲳鱼上即可
小贴士:
红甜椒丁是用来配色的,可不加。
清蒸南瓜(2)
食材明细:
主料::南瓜一节,
辅料::水适量,
清蒸南瓜的做法步骤:
1.南瓜洗净。
2.将南瓜对切再对切。
3.放入盘中。
4.上锅蒸熟大约15分钟左右。
5.取出放凉即可食用。
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