“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编陆续为大家整理了羊肾黑豆杜仲汤(1),请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
羊腰子100克,黑豆50克,杜仲15克,石菖蒲10克,姜10克
羊肾黑豆杜仲汤的做法步骤:
先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用;将黑豆、杜仲、生姜片、菖蒲煮30分钟,然后加入羊肾,文火炖熟。
小贴士:
1. 羊肾甘温,能补肾气、益精髓,是中医“以脏补脏”的传统用法。2. 黑豆甘平,能补肾益阴、健脾除湿;杜仲甘温,用于补肝肾;菖蒲通耳窍。3. 以上诸药皆为补肾之品,用于治耳鸣、耳聋,取中医“肾开窍于耳”之理论。4. 益肾,填精,开窍。用于肾精亏虚之耳鸣、耳聋等。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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羊肾馄饨(1)
食材明细:
主料:小麦面粉250克,羊腰子50克,
辅料:肉桂3克,川芎5克,胡椒2克,
调料:酱油3克,盐2克
羊肾馄饨的做法步骤:
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将羊肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,加入药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。
小贴士:
健康提示:
1.温阳散寒,活血止痛,主治痛经。
2.羊肾补肾益精,肉桂、川椒温通经脉,助阳散寒;川芎活血、行气、止痛。
3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。
食物相克:
肉桂:用桂忌用诸葱。
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
杜仲爆羊腰(1)
食材明细:
羊腰子500克,五味子15克,杜仲6克,色拉油30克,黄酒15克,淀粉(豌豆)20克,大葱20克,姜15克,盐5克,味精5克,酱油15克
杜仲爆羊腰的做法步骤:
1. 将杜仲,五味子置于锅中,加水3杯,煎煮40分钟,滤取药汁,再用小火将药汁浓至半杯。
2. 将羊腰洗净,一剖为二,剔尽筋膜,臊腺,漂洗干净,切成小块腰花,沥尽水分,加黄酒与太白粉拌匀备用。
3. 在炒锅中加入油,烧至七分热时,加入葱(切段)、姜(切片)片,羊腰花爆为,到嫩熟时即调入药汁和盐、味精、酱油,略翻炒即成。
小贴士:
1. 杜仲具有补肝肾,强筋骨的功效,五味子有补肾宁心,益气固精的作,羊腰具有补肾助阳作用;三味共用,具有较好的补肾强腰的功能。2. 尤其适用于肾气虚弱,体弱乏力,长期腰痛者。3. 凡阴虚旺火,口舌生疮,目赤肿痛,大便燥结患者,不宜服用此方。
羊肾粥
食材明细:
用料羊肾100克、大米200克,调味料适量。
羊肾粥的做法步骤:
1、将羊肾除去腰臊,洗净,切小片。
2、将羊肾片洗去血水。
3、将羊肾片放入锅中,加水煮热,再加入淘洗干净的大米和调味料,按常法煮粥即成。
功效
补肾壮阳。适用于肾虚引起的腰痛、遗精、阳痿等症。健康人食用更能补肾强身。
黑豆鸡爪汤(1)
食材明细:
主料:黑豆100克,鸡爪250克,盐适量。
黑豆鸡爪汤的做法步骤:
1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。
小贴士:
清淡,咸香,可每日服1剂,连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘,性平,有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富,其性温、味甘,有温中益气,填精补髓,活血调经作用。此汤有祛斑增白功效,适用于颜面起黑斑者。
枸杞叶羊肾粥(2)
食材明细:
粳米250克,枸杞叶500克,羊腰子100克
枸杞叶羊肾粥的做法步骤:
1.将鲜枸杞叶洗净,切碎,羊肾去筋膜臊腺,洗净切碎,粳米淘洗干净备用。
2.枸杞叶、羊肾与粳米一同入锅,加水2500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,调味食用。
小贴士:
1. 补肾,益精,明目。2. 适用于遗精、肾虚阳痿、肾虚腰痛、脚跟疼痛、肾虚耳鸣、耳聋、夜多小便等症。适用于风湿腰痛。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
续断杜仲煲猪尾(1)
食材明细:
主料:猪尾400克,辅料:杜仲30克,续断25克,调料:盐2克
续断杜仲煲猪尾的做法步骤:
1、将续断、杜仲洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。
2、再将猪尾去毛洗净,与药袋一同放入沙锅内,加水适量。
3、用武火煮沸,再用文火煎熬40分钟,以猪尾熟烂为度。
4、最后加入精盐调味。
小贴士:
健康提示:
补益肝肾,壮骨填髓。用治肝肾亏虚、腰背酸痛、阳痿、遗精、陈旧性腰部损伤、腰腿痛。
食物相克:
续断:续断与雷丸相克。
肾不好的人可以吃黑豆吗?
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从养生角度看,黑色入肾,所以当肾虚的时候,可以多吃一些黑色的食品,像黑豆、黑芝麻、黑木耳等,就有很好的补肾作用。但是又有人说当肾不好的时候,不要吃黑豆,这样可能会加重肾脏的负担,让肾病更加严重。那么,到底肾脏不好能不能吃黑豆呢?
黑大豆别名乌豆、冬豆子、大菽等。我们经常食用的豆豉,就是用黑豆发酵制成的,可以作为调味使用。
黑豆的营养成分:
黑大豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质,并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶,也含少量B族维生素和抗菌素。
黑豆的药用功效:
(1)古人认为豆是肾之谷,黑豆形状像肾、味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效,特别适合肾虚者食用。
(2)大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效,并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。
(3)黑豆制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品,故有“乌发娘子”的美称。
肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克,一起煮烂,加入各种调味品后食用。需要说明的是,慢性肾病出现肾功能衰竭时不宜食用包括黑豆在内的豆类及其豆制品。
由此可见,当出现出现了肾虚等问题的时候,是可以适当的吃一些黑豆的,具有很好的补肾作用,而且还可以起到乌发作用。但是如果肾病已经出现了肾衰竭的时候,最好是不要再吃黑豆了,其他的豆类及其制品也最好是不吃的。
杜仲肚肺汤
食材明细:
杜仲35g,肚肺(约500g),精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、熟猪油、香菜各适量。
杜仲肚肺汤的做法步骤:
1、肚肺经初加工,洗净,切成长条形,焯水备用;杜仲洗净,浸泡;
2、炒锅上火,倒人熟猪油,放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制,加入高汤、绍酒,大火烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅中,移小火上炖制约4小时,融人精盐、味精,撒上胡椒粉,放上香菜即可。
操作要领
肚肺要焯洗干净。
杜仲要先泡透。
羊骨萝卜汤(1)
食材明细:
主料::羊脊骨适量,
辅料::白萝卜适量,姜适量,葱适量,荆芥适量,
配料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,
羊骨萝卜汤的做法步骤:
1.材料图。
2.萝卜洗净后切滚刀块。
3.焯水后的羊骨头。
4.关火前二十分钟加入萝卜块。
5.关火时加入洗好的荆芥,
6.加盐和胡椒粉调味儿。
小贴士:
买回来的羊肉可能会有一些肥膘,不用去除,这样子煮出来的肉会很香,吃的时候可以挑去。
葱姜的量不要太大,避免汤中有烂葱的味道。
萝卜不用加太早,煮熟就可以了。
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