“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?经过小编精心整理,推出猪肾山药粥,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
粳米200克,薏米50克,猪腰子180克,山药100克,盐2克,味精1克
猪肾山药粥的做法步骤:
1.将猪腰子去筋膜和臊腺,切碎;
2.猪腰子,入沸水中,焯去血水;
3.山药洗净去皮,切小块;
4.猪腰子与山药、薏米、粳米一同入锅,加水2000毫升;
5.用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥;
6.加入精盐和味精调匀即可。
小贴士:
益肾补虚。适用于黄褐斑。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
97msw.Com扩展阅读
栗子猪肾粥
食材明细:
粳米100克,猪腰子90克,栗子(鲜)50克,盐2克
栗子猪肾粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞起,沥干水分。
2. 栗子去皮后切成碎粒;猪肾洗净,切成薄片。
3. 将粳米、栗子放入锅内,注入约1200毫升冷水,待粥将沸时放入猪肾,再沸时改用小火慢煮,见米烂粥稠,下盐调味即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
火腿炖猪肾
食材明细:
猪腰子800克,火腿200克,冬笋500克,豌豆苗50克,料酒20克,盐6克,味精4克,大葱10克,姜10克
火腿炖猪肾的做法步骤:
1. 将猪肾(猪腰子)剥去外层薄膜,剖开洗净腰臊,在其两面分别直划几刀,投入沸水锅内焯一下,捞出洗净,顶刀切成薄片;
2. 冬笋除掉老根和硬尖,剥去笋叶,削净老皮,与火腿均切成骨牌片,分别投入沸水锅内焯一下;
3. 葱切段、姜切片;
4. 豌豆苗择洗干净。
5. 将锅置于旺火上,放入焯好的猪肾片、火腿片和冬笋片,加入料酒、精盐、鸡汤500克、葱段和姜片烧沸;
6. 撇净浮沫,改用小火炖至熟烂;
7. 拣出葱段、姜片不用,撒入味精和豌豆苗再烧沸即可。
益肾粥
食材明细:
猪腰子90克,冬寒菜100克,粳米100克
益肾粥的做法步骤:
1. 将猪肾水浸漂洗净1小时,切成小丁备用;
2. 先煎冬葵叶20分钟,去渣取汁,然后加入猪肾及粳米,同煮成粥即可。
小贴士:
1. 补益脾肾,利尿通淋。2. 主治肾结石、尿道结石。3. 猪肾咸平,能益肾气、利膀胱,冬葵叶甘寒,能利尿通淋,粳米能和中健脾;三味相佐,可治疗脾肾两虚之淋症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
羊肾粥
食材明细:
用料羊肾100克、大米200克,调味料适量。
羊肾粥的做法步骤:
1、将羊肾除去腰臊,洗净,切小片。
2、将羊肾片洗去血水。
3、将羊肾片放入锅中,加水煮热,再加入淘洗干净的大米和调味料,按常法煮粥即成。
功效
补肾壮阳。适用于肾虚引起的腰痛、遗精、阳痿等症。健康人食用更能补肾强身。
烹饪知识:猪肾的做法,,这样做猪肾味更香
猪肾的做法 这样做猪肾味更香
猪肾,是一种营养比较丰富的食物,它不仅营养高,而且猪肾的做法也有很多。如果你不会做,没关系,只要按照下面的步骤去做,就能轻松完成。想知道猪肾的营养价值以及猪肾的做法大全吗?那就一起来看看吧。猪肾的美味,只有吃过才能了解,下面就给你们仔细介绍几种猪肾的做法,让你们在家就能做出来。
方法一
原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗。
配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐。
做法
1、首先就是把猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
方法二
材料:猪肝100克,猪肾100克,大葱50克,红椒1只,生姜10克。
调料:花生油15克,盐5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。
制法
1、首先就是将猪肝切成片,猪肾切成片,大葱去老皮切斜片,红椒切片,生姜去皮切片备用。
2、锅内加水,待水开时下入猪肝片,猪肾片,用大火快速烫至八成熟,倒出待用。
3、另烧锅下油,放入生姜片,大葱片,红椒片,炝炒片刻。
4、攒入绍酒,调入盐,味精,胡椒粉,用大火炒熟入味。
5、然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
方法三
用料:猪肾100克、大米200克,调味料适量。
做法
1、将猪肾除去腰臊,洗净,切小片。
2、将猪肾片洗去血水。
3、将猪肾片放入锅中,加水煮热,再加入淘洗干净的大米和调味料,按常法煮粥即成。
方法四
材料:猪肾100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,猪骨汤1000克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、将猪肾去臊洗净,一开为二用开水浸泡10分钟后氽水,腰豆、杜仲洗净,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入腰豆、杜仲、姜片、猪骨汤。
3、大火烧开转中火煮30分钟后将猪肾下入再炖30分钟调味即成。
方法五
主料:小麦面粉250克,猪腰子50克。
辅料:肉桂3克,川芎5克,胡椒2克。
调料:酱油3克,盐2克。
做法
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将猪肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,加入药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。
方法六
用料:枸杞20克,猪肾1对,葱白6克,生姜3片,精盐适量。
做法
1、猪肾去脂皮,剖开,去臊膜,洗净。
2、将猪肾先切条,再切成丁。
3、将猪肾丁与枸杞一起放入锅中,加水适量煮熟,加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。
猪肾陈皮馄饨(1)
食材明细:
主料:小麦面粉300克,
辅料:猪腰子180克,陈皮15克,
调料:花椒1克,酱油5克
猪肾陈皮馄饨的做法步骤:
1.将面粉用温水调成糊状,揉成面团,擀成馄饨皮。
2.猪肾制净,研烂,入陈皮(磨粉状)末、花椒、酱油,做馄饨。
小贴士:
健康提示:
1.止消渴,下痢。
2.适用于赤白下痢。
食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
吃猪肾有什么好处
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着社会的不断发展,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢?以下为小编为你收集整理的吃猪肾有什么好处,感谢您的参阅。
吃猪肾有什么好处呢,我们知道猪全身都是宝贝,我们除了可以吃猪的肉作为我们主要的菜外,猪的肝脏,猪的大肠,还有猪的胃我们都能吃,而且还能做出精美的菜来,那么猪的肾脏我们将如何处理呢,猪肾我们一般叫做猪腰,猪腰的做法有很多。
猪肾的营养价值非常的高,在我们养生滋补的食疗方里面,猪肾起到了很重要的作用,因为我们中医养生最强调的就是肾脏的保护,而猪肾能起到保护肾脏,补血补气的功效。
吃猪肾有什么好处
1、肾虚遗精。用猪肾一枚,切开去膜,填入附子末一钱,湿纸裹好,煨熟,空心吃下,并饮酒一杯。不过三、五服,即见效。
2、肾虚阳痿。用阉猪肾一对,切片,同枸杞叶半斤,加豉汁一碗,椒、盐适量,一起煮汤吃。
3、肾虚腰痛。用猪腰子一个,切片,以椒、盐淹去腥水,加杜仲末三钱,包在荷圳中煨食,酒送下。
4、老人耳聋。用猪肾一对,去膜,切小,以粳米二合、葱白二根、薤白七根、人参二分、防风一分,同煮粥吃。
5、突患肿满。用猪肾破开,填入甘遂末一钱,纸裹好,煨熟吃下。以小便通畅为效,否则须再服。
6、突然咳嗽。用猪肾二枚、干姜三两,加水七升,煮至二升,饮服取汗。
7、久泄不止。用猪肾一个,破开,加放骨碎补末,煨熟吃下。极效。
8、赤白痢,腰痛。用猪肾二枚,研烂,加入陈皮、椒、酱作馄饨,空心时吃下。
9、赤白带。常用猪肾炙食。
10、崩中漏下。治方同上。
上文我们介绍了猪肾如何做菜,我们也认识了吃猪肾有什么好处,猪肾对于我们人体的好处非常的多,能起到强肾的功能,所以我们肾虚腰疼,阳痿的朋友可以多吃猪肾,利用猪肾做出多种养生的菜肴来
清炖山药猪胰
食材明细:
猪胰子200克,山药60克,盐3克,味精2克
清炖山药猪胰的做法步骤:
1. 先将猪胰洗净,切片备用;
2. 山药去皮,洗净,切片;
3. 将两物共放入沙锅中,加适量清水炖熟;
4. 加盐、味精,少许调味即可食用。
小贴士:
本品具有健脾、补肺、润燥之功效,可治糖尿病。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
大枣山药粥
食材明细:
主料::粳米适量,糯米适量,小米适量,
辅料::大枣适量,山药适量,枸杞子适量,
配料::冰糖适量,水适量,
大枣山药粥的做法步骤:
1.粳米、糯米和小米各1/3,洗净,如果可能,提前浸泡;
2.锅中坐水,水开后下米;
3.山药去皮,切成丁或滚刀块儿,均可;
4.立即下入锅中;
5.大火熬粥,适时搅拌;待米开花后,用蛋抽子顺统一方法搅拌,打出米油;
6.加入冰糖;
7.大枣洗净,切碎或整个,整个请扭一扭,露出枣肉;
8.将大枣加入粥中;
9.继续大火熬煮,并适当搅拌;
10.待水米粘稠后,加入枸杞子,关火即可。
小贴士:
1、煮粥搅拌的原则:顺同一方向,否则粥会泄。
2、煮粥的火候:大火煮粥,煮出米油。
3、大枣和枸杞子不要太早加入,尽量减少营养流失。
喜欢《猪肾山药粥》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题,希望您能喜欢!