食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的丽参北芪蛤瘦肉汤,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
蛤蚧200克,猪肉(瘦)150克,高丽参20克,枣(干)30克,陈皮10克,黄芪40克
丽参北芪蛤瘦肉汤的做法步骤:
1. 生蛤故大只的1对,刮洗干净,去头,去内脏,去爪尖,留皮,斩件;
2. 陈皮、红枣(去核)分别浸透,洗净;
3. 高丽参、北芪分别用水洗净,并分别切片,高丽参去盖头;
4. 瘦猪肉用水洗净;
5. 瘦猪肉加入调料,使腌入味;
6. 用适量水,猛火煲至滚,然后放入以上材料,候水再滚起;
7. 用中火煲3小时;
8. 加细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤补肺益肾、理气平喘、强壮身体,适合一般人作为一年四季强壮肺气之佐膳汤水;2. 如肾气弱、肺气虚、气息低微、呼吸无力、倦怠懒动、不愿言语、说话无气、头晕、眼花、面白无华、血压过低、妇人产后体虚气短弱,都可以用此汤佐膳作食疗;3. 感冒,发热之人,不宜饮用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
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花旗参北芪鸡汤
现在这个季节很适合喝一些补而不燥而又营养的药膳汤。
材料:
主料:鸡肉400克,人参适量,
辅料:黄芪适量,红枣适量,枸杞适量,淮山药适量,食盐适量,,
花旗参北芪鸡汤的做法步骤:
1. 食材:花旗参、北芪、红枣、杞子、淮山、鸡肉(已切小块)。花旗参与北芪以及红枣需浸泡、泡软之后将花旗参与北芪剁小块、红枣去核切小块。淮山折成小块,清洗即可。杞子清洗沥干水分备用。将花旗参、北芪、红枣、淮山放入压力锅。注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
2. 冷却后打开锅盖,汤已经煲出颜色也可以闻到药膳的味道。将鸡肉放入,重新盖上锅盖大火煮沸约十五分钟熄火。冷却后打开锅盖,所以食材都完全出味。放入杞子,不必盖锅盖大火煮沸片刻即可熄火。
党参瘦肉汤
食材明细:
主料::瘦肉300g,党参10g,
辅料::盐适量,
党参瘦肉汤的做法步骤:
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的,会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到,看,汤非常的清哦
小贴士:
瘦肉一定要煮水一遍掉,要不炖起来的汤糊糊的,好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)200克,枣(干)20克,盐2克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤:
1.大枣去核洗净;瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开,加入主料后,用大火烧沸约5分钟后加入葱花,以盐调味即可。
小贴士:
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
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