“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗一直为国人所重视,随着生活的提升,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗的态度是什么呢?小编现在向你推荐淮山巴戟炖海参,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
海参(水浸)500克,山药(干)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,枣(干)6克,姜4克,盐3克
淮山巴戟炖海参的做法步骤:
1.水发海参洗净,切段。
2.淮山、巴戟天、枸杞洗净,淮山切片;老姜洗净切片;红枣洗净去核。
3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞 、老姜、红枣放入炖锅,加适量水,中火炖约4小时,加盐调味即可。
小贴士:
此汤对于记忆力减退、食欲不振、耳鸣、耳聋有较好食疗效果,可健脾开胃,滋阴补肾。海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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巴戟炖猪大肠
食材明细:
猪大肠200克,巴戟天30克
巴戟炖猪大肠的做法步骤:
1. 先将猪大肠洗净;
2. 把巴戟纳入猪大肠内,水适量,隔水炖服。
小贴士:
1. 补肾壮阳,补益下焦;2. 适用于妇女子宫脱垂。巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。
水鱼炖淮山
食材明细:
山药(干)50克,甲鱼200克,姜5克,枣(干)10克,盐3克
水鱼炖淮山的做法步骤:
1. 水鱼肉洗净,开水汤过,沥干水。
2. 山药洗净。
3. 红枣洗净,去核。
4. 水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内,放入开水,隔水炖3小时,汤成加调味。
小贴士:
此汤具有清虚热的作用。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
淮山炖羊腩
食材明细:
主料::羊腩1000g,胡萝卜500g,淮山药500G,
辅料::当归5g,大葱1棵,盐5g,胡椒粉2G,姜15G,
淮山炖羊腩的做法步骤:
1.淮山药胡萝卜洗净,
2.羊腩肉切大块
3.凉水入锅,待有浮沫时把浮沫撇掉
4.备好当归、姜和葱
5.把当归、姜和葱放入撇去了浮沫的汤中
6.小火炖1小时
7.然后把淮山药去皮切段,胡萝卜切滚刀块
8.放入炖好的羊肉中
9.加盐
10.加胡椒粉
11.中小火炖15分钟左右,把胡萝卜和淮山药炖至软烂即可
小贴士:
盐不要早放,要等羊肉炖好后加胡萝卜等时再放。放早了肉质不够嫩。
牛膝巴戟酒
食材明细:
牛膝200克,巴戟天200克,白酒500克
牛膝巴戟酒的做法步骤:
将怀牛膝、巴戟天泡在白酒里,10天即可。
小贴士:
本品具有温肾阳、健筋骨之功效,适用于中老年性关节炎患者食用,症见腰膝冷痛、风湿日久、筋骨萎弱等症。巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。
党蔘淮山炖猪肝
食材明细:
猪肝450公克,党蔘20公克,淮山20公克,黑枣20公克,姜片20公克,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,米酒1大匙
党蔘淮山炖猪肝的做法步骤:
1.取锅加水煮滚后,将切片的猪肝汆烫2分钟,捞起后用冷水洗净备用。
2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为沖洗并沥干水分备用。
3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中,再将作法2中处理好的药材放入,加水至八分满,后把所有调味料及姜片也一起加入,煮滚后转小火续煮40分钟即可。
淮山党参炖羊胎
食材明细:
主料::羊胎适量,
辅料::红枣适量,淮山适量,党参适量,枸杞适量,
配料::料酒适量,姜适量,盐适量,
淮山党参炖羊胎的做法步骤:
1.材料:羊胎、党参、淮山、红枣、枸杞、姜。
2.将新鲜羊胎剖开洗净;放入冷水入锅。
3.放少许料酒煮5分钟。
4.捞出冲净切块。
5.党参泡发后切段。
6.将全部材料放入炖盅。
7.大火烧开后转小火炖2小时。
8.喝时加盐调味即可。
淮山板栗
食材明细:
淮山,又称山药,它含有丰富的膳食纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制人的进食欲望,是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山,还有生肌、润肤和养颜的功效,自然是美女们的至爱。将新鲜淮山与肉类焖煮后,淮山入口鲜美粉滑,与做甜汤的淮山相比,会有另一种不同的口感哦! 材料瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)腌料白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)调料油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)
淮山板栗的做法步骤:
1、淮山削去外皮洗净,切成滚刀块后,放入清水中浸泡,防止淮山氧化变黄。
2、瘦肉洗净切成片,加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀,腌制20分钟;葱去头尾洗净,切成小段;姜去皮洗净,切成片。
淮山枸杞子炖猪脑
食材明细:
猪脑250克,山药(干)30克,枸杞子10克,盐5克
淮山枸杞子炖猪脑的做法步骤:
1. 将淮山、枸杞子洗净,猪脑洗净,挑去软膜和血丝;
2. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。
小贴士:
滋阴血、止眩晕;神经衰弱属血虚失养者,症见头目眩晕,动则尤甚,或头痛隐隐, 或心悸失眠,或饮减少,神疲懒言,面色苍白等。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
五味巴戟粥
食材明细:
粳米50克,五味子30克,巴戟天30克
五味巴戟粥的做法步骤:
1. 将五味子、巴戟天置于砂锅中;
2. 加入适量清水煎取1000毫升升汁液;
3. 然后用药汁熬成煮至粳米成粥即成。
小贴士:
本品具有滋阴壮阳、固精缩尿之功效,适于阴阳两虚型糖尿病患者食用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。
淮山排骨金汤
食材明细:
主料::排骨500克,淮山药500克,虫草花10克,
辅料::盐4克,清水5碗,鸡粉少许,
淮山排骨金汤的做法步骤:
1.备好食材:淮山药、排骨、干虫草花
2.烧开适量水,倒入排骨焯一下
3.淮山药去皮洗净,切小块,虫草花浸泡洗净
4.排骨捞起,用清水冲洗干净
5.砂锅内倒入5碗清水,将排骨、虫草花放入锅中
6.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲45分钟左右
7.煲至淮山药软糯,汤汁浓郁,调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可喝汤
小贴士:
排骨焯一下水可以去除油腻,锅中的清水沸腾时才能放入排骨,这样可以保留排骨的鲜味,锁住骨头的骨髓,让其快速凝固而减少营养的流失。
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