俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?小编特地花时间为你收集并编辑了山药参枣炖肉片,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
猪肉(瘦)100克,山药50克,人参25克,枣(干)15克
山药参枣炖肉片的做法步骤:
1. 将猪瘦肉洗净切小片;
2. 山药去皮洗净,切片;
3. 红枣、人参洗净;
4. 将诸物共放入砂锅里,加适量清水煎煮至熟。
小贴士:
本品适用于再生障碍性贫血症患者,能使气血再生功能尽快恢复。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
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双参炖肉
食材明细:
猪肉(瘦)500克,佛手30克,大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐2克,味精1克
双参炖肉的做法步骤:
1.将双参(佛手、童子参)洗净,切片,装入纱布袋中,扎紧口;将猪精肉洗净,切块,与纱布袋一起放进沙锅,摆上葱(切节)节、姜(切大片)片,浇上料酒,注入清汤。
2.将沙锅置武火上烧沸,后改用文火炖之;待猪精肉熟烂,捞出葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精等调味即可。
小贴士:
1. 益肾补气,活血调经。2. 适用于肾虚腰痛、倒经、闭经、月经不调等症。
参枣炖蘑菇
食材明细:
蘑菇(干)50克,丹参30克,人参3克,枣(干)12克
参枣炖蘑菇的做法步骤:
1. 将蘑菇用温水浸泡后洗净,人参磨成末。
2. 将蘑菇置入沙锅内,加入人参末、丹参、大枣水煮40分钟即成。
用法:吃蘑菇,喝汤,可加少许白糖或冰糖调味;每日1次,7天为一疗程。
小贴士:
补益心气,活血化瘀。适用于气虚血瘀型冠心病。丹参:丹参畏碱水,反藜芦。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
山药枣饼
食材明细:
主料::山药适量,阿胶枣6个,
辅料::面粉适量,水适量,
山药枣饼的做法步骤:
1.铁锟山药洗去泥沙,在蒸锅中蒸熟,去皮,打碎。
2.阿胶枣6个,切丁。
3.阿胶枣丁倒入山药里,加入适量面粉,加少许水,拌匀。
4.取适量,捏团按扁。
5.锅里放适量油,中火两面煎山芍枣饼。(油放得少,要勤翻面)
6.煎至微黄,即可。
7.煎了三种山药饼。两种是甜的,一种是咸的。
参枣粥的做法
参枣粥:能健脾益气,适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。红枣的香甜让整个粥都增加了风味,可以根据自己的喜好加入适量冰糖或红糖,更加美味滋补。
材料:
大米50g,黑米50g,党参8g,红枣5-10粒,水1200ml,,
参枣粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,党参、黑米、大米用水洗净后加入适量水泡软,可以隔夜。
步骤2,红枣洗净用刀子划几下
步骤3,洗好的红枣和泡软的米加入养生壶中
步骤4,加入党参和1200ml水
步骤5,启动养生汤程序
步骤6,程序完成后参枣粥就做好了
步骤7,香甜美味,可以根据自己的喜好加入适量冰糖或红糖,更加美味滋补。
姜枣参芪补膏
食材明细:
主料::党参50克,黄芪100克,当归30克,大枣20枚,姜粉200克,红糖300克,
辅料::水适量,
姜枣参芪补膏的做法步骤:
1.用料:党参50克,黄芪100克,当归30克,大枣20枚,姜粉200克,红糖300克,水适量
2.党参,当归用水淘洗
3.控干水分
4.黄芪略过水冲洗控干
5.将三味药倒入碗中,加水浸泡至涨发
6.大枣用水漂洗干净
7.去核,切小块,备用
8.将黄芪,当归,党参连同浸泡水一起倒入料理机
9.倒入大枣
10.加适量水搅打
11.成为细腻的糊糊
12.倒入砂锅
13.加入姜粉和红糖
14.从底部翻起,搅拌
15.尽量拌匀
16.加入清水,至火上,大火煮沸,转小火熬1-2小时
17.成为浓稠的糊糊
18.晾凉后放入容器中密封保存。食用时取适量,用温水冲服
小贴士:
熬煮时需不时从底部搅拌,以防糊锅底。
近期内不食用的部分需冷冻保存,以免腐坏。
服用时可根据自己口味,酌情加红糖调味。
参枣当归牛肉汤
食材明细:
主料::牛肉250克,当归20克,党参30克,红枣6颗,
辅料::水适量,
参枣当归牛肉汤的做法步骤:
1.用料:牛肉250克,当归20克,党参30克,红枣6颗,水适量
2.将当归党参用清水漂洗去尘沙,
3.控干水分,备用。
4.红枣洗净去核,备用。
5.牛肉洗净,切小块,
6.放入锅中,加适量水煮沸,
7.捞起浮沫,
8.倒入炖盅,
9.加入红枣,党参,当归。
10.在电炖锅中加水,
11.放入炖盅,
12.盖好,低温档,隔水炖煮一夜。
13.牛肉软烂,出锅。
14.盛出食用。
小贴士:
没有电炖锅也可以用砂锅在炉火上炖煮至牛肉软烂。
所有药材均可一起食用。
太子参胡萝卜炖肉汤
食材明细:
主料::瘦肉250克,
辅料::太子参10克,枸杞10克,胡萝卜0.5个,
太子参胡萝卜炖肉汤的做法步骤:
1.枸杞,太子参放入瓦罐里
2.准备腿腿上的肉,这个肉拿来炖汤非常好,这里叫:老鼠肉
3.切小块,放水
4.放入锅里,隔水蒸一个小时
5.蒸半个小时后放入胡萝卜,然后再蒸半小时,这汤炖出来的味道非常甜鲜。
归参山药猪心
食材明细:
猪心200克,当归10克,党参30克,山药(干)20克,醋5克,姜5克,盐3克,大蒜(白皮)2克,香油1克
归参山药猪心的做法步骤:
1.将猪心切开,剔去筋膜、臊腺,洗净,放入铁锅(或铜锅,沙锅)内,加盐少许。
2.将当归、党参、山药装入多层纱布袋内,扎紧袋口,亦放入锅内。
3.加水适量,清炖至猪心熟透,捞出猪心,切成薄片。
小贴士:
1. 补血,益气,健脾。适用于血虚症之心悸气短、困倦无力、健忘失眠、自汗等症。2. 感冒期间勿服。党参:不宜与藜芦同用。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
参枣冬菇瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)500克,党参75克,香菇(干)75克,枣(干)20克,姜10克
参枣冬菇瘦肉汤的做法步骤:
1. 瘦肉洗净;
2. 冬菇浸发,剪去蒂;
3. 党参、生姜、红枣(去核)洗净;
4. 将瘦肉、冬菇、党参、生姜、红枣放入清水煲内,大火煲滚;
5. 改慢火煲2小时,调味即可。
小贴士:
1. 补气健脾,适用于病后体弱、脾胃气虚、食欲不振、形体虚羸、神疲乏力等症;2. 脾胃寒滞或外感发热者不宜食用。党参:不宜与藜芦同用。
山药溜肉片
食材明细:
主料::山药500克,猪肉150克,
辅料::胡萝卜适量,木耳适量,葱适量,姜适量,
配料::花生油30克,盐适量,料酒适量,味精适量,胡椒粉适量,香油适量,
山药溜肉片的做法步骤:
1.先把肉洗净。
2.切成薄片,用料酒、盐、蛋清,水淀粉上浆。
3.把山药洗干净。
4.刮去外皮。
5.切成菱形片。
6.锅里放水烧开,放入山药焯一下。
7.盛出来控水。
8.锅里放油,放入葱、姜爆香。
9.放入肉片翻炒,添加料酒。
10.放入胡萝卜片翻炒1分钟,(胡萝卜提前用水焯过了)。
11.放入山药片翻炒。
12.放入木耳、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
13.放入味精、香油调味即可。
14.出锅装盘。
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