没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“菠菜猪肝肉片汤”,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
菠菜400克,猪肝150克,猪肉(瘦)120克,姜4克,盐4克
菠菜猪肝肉片汤的做法步骤:
1. 菠菜用水洗净,去根切段;
2. 猪肝和瘦肉用水洗净,切片;
3. 生姜用水洗净,去皮,切片;
4. 用适量水,猛火煲至滚;
5. 放入菠菜,生姜和瘦肉;
6. 候瘦肉煲熟,再放猪肝;
7. 猪肝熟透,加盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤滋补身体、养肝补血;2. 平常人常饮用此汤可补血、滑肠通便、强健身体。如贫血、身体虚弱、精神疲乏、视力模糊、头晕、头痛、面色苍白、失眠、心跳,可用此汤佐膳作食疗。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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菠菜猪肝汤(三)
食材明细:
主料::猪肝适量,菠菜适量,枸杞适量,
辅料::姜适量,盐适量,
配料::淀粉适量,料酒适量,
菠菜猪肝汤(三)的做法步骤:
1.菠菜洗干净,中间切一刀,喜欢吃根须的可以把根须留着,洗干净就好了,吃起来一样可口。
2.这是猪肝啦,其实挺怕吃这个的,可是GG说要吃点动物肝脏,拗不过,只好吃啦%……
把猪肝用热水洗干净,切小片,这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的,拍的不错吧……
3.切好的猪肝,好鲜艳的颜色哦,不过洗好之后就没那么鲜艳啦
4.猪肝加少量淀粉,几滴料酒,少量酱油,抓均匀,然后用热水冲洗5遍,去除异味和血水。
洗好的猪肝,颜色变了……
5.锅中烧开水,先把菠菜焯水,5分熟捞出即可,实际只需要2,3分钟就行。
6.枸杞洗干净,用热水泡一会,捞出备用,
7.锅里烧开水,放入几片姜,煮2分钟。
8.捞出的猪肝泡温水中清洗,捞出沥干,汆烫好的猪肝……
9.把锅洗干净,重新烧水,水开后,倒入猪肝,放入几片姜,煮猪肝到8分熟。
10.而后放入菠菜,再加入枸杞。
11.煮2分钟,加盐调味,即可出锅。
小贴士:
菠菜中富含有草酸,和钙结合以后形成草酸钙,很难被人吸收,在制作菠菜的时候,事先用沸水将菠菜焯熟,可以去除90%的草酸。
菠菜西红柿猪肝汤
食材明细:
主料::猪肝300克,水1.2升,
辅料::西红柿一个,菠菜一棵,
配料::油适量,盐1.5克,葱适量,姜适量,
菠菜西红柿猪肝汤的做法步骤:
1.猪肝洗净
2.倒一勺醋泡一下
3.点火锅里倒水
4.下猪肝 ,放姜
5.煮一下变色后捞出。
6.过凉水后捞出。
7.控干水分
8.取西红柿一个
9.切两半
10.改刀切大片
11.将葱和姜切片
12.猪肝切片
13.点火锅里放油少许
14.下葱和姜片炒出香味
15.放西红柿炒
16.加水
17.下入猪肝,锅开后撇去浮沫
18.菠菜切段
19.下锅里加盐
20.关火汤好了开吃
粉丝菠菜猪肝汤
食材明细:
主料::菠菜200克,粉丝50克,猪肝200克,
辅料::盐5克,葱适量,淀粉适量,料酒10克,姜适量,
粉丝菠菜猪肝汤的做法步骤:
1.主辅料: 粉丝、菠菜、猪肝。
2.把猪肝洗净切薄片。
3.加料酒去异味,加淀粉轻轻抓匀上浆。
4. 菠菜洗净切段。
5. 葱姜切好备用。
6.锅烧开水,放入浆好的猪肝汆烫,烧开即可捞出,洗净备用。
7. 锅中放入鲜汤,放入葱姜烧开。
8. 放入粉丝煮软。
9. 放入菠菜。
10.烧开后加盐调味。
11. 放入猪肝。烧开即可关火。
12. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小贴士:
1、猪肝汆烫之后就已经8分熟了,所以最后入锅后,烧开即可,不宜久煮。
2、鲜汤可以用鸡汤、骨头汤都可以。
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