“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,自有文字记录以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢?因此,栏目特意整理了首乌炖肝片,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
猪肝500克,何首乌50克,大葱4克,姜3克,大蒜(白皮)4克,盐3克,料酒2克,植物油20克,淀粉(豌豆)10克
首乌炖肝片的做法步骤:
1. 将何首乌洗净切片,放入沙锅内,加水500毫升,用慢火熬成汤汁备用。
小贴士:
补肝肾,益精血,乌发明目。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
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青椒肝片
食材明细:
主料::猪肝适量,
辅料::青椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::生抽适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,烹调油适量,
青椒肝片的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、肝切薄片,加一大勺盐,用清水泡洗干净。
3.3、配料改刀。
4.4、洗好的肝片加胡椒粉盐生抽老抽拌均匀后加淀粉抓均匀。
5.5、炒锅倒油,将腌好的肝片滑油。变色后出锅。
6.6、油倒出后留下一点底油,炒香蒜片。
7.7、将洋葱和青椒下锅稍炒。
8.8、肝片回锅,加生抽,胡椒粉调味。
9.9、炒均匀出锅。
小贴士:
肝片尽可能切薄些。
你说这东西怎么切都切不薄,我说,那是因为你的刀不太好用,找把好刀,耐心切,一定可以。
滋味肝片
食材明细:
主料::猪肝300克,葱姜蒜适量,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,芝麻油适量,花椒油适量,辣椒油适量,醋适量,料酒适量,
滋味肝片的做法步骤:
1.材料图。
2.猪肝切薄片儿,加面粉和盐抓洗干净,淋去水份,可以借助吸水纸吸干水份。加上生抽料酒盐抓均匀。
3.坐 锅烧水,另将葱姜蒜斩碎备用。
4.水开后,将腌好的肝片下锅焯水,这里最好用大火大锅宽水,力求做到肝片下锅水保持开着的状态,忽略我这小锅吧,那天没有气儿了,只好这样子了。
5.将肝片儿出锅,放在漏勺里,用开水冲一道。之后放进碗中。
6.取一个小碗,加上调料,我用了生抽醋芝麻油芝麻油和花椒油盐和糖。
7.另起一锅,将油烹调油烧热。
8.往肝片上放上小料碎和料汁儿,
9.将烧热的油倒上,拌开就可以了。因为给女儿吃,我没有加辣椒,实际上,女儿吃过之后,我又加了辣椒油。
小贴士:
1、肝片儿要切薄,清洗要足够干净,用面粉洗是一个很棒的方法。
2、焯水不要太过,这样口感才更好。
3、调味特别随意,喜欢啥就加点儿进去。
感谢您阅读“97美食网”的《首乌炖肝片》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题,希望您能喜欢!