“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”国人非常看重食疗,随着生活的提升,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢?经过搜索整理,小编为你呈现“杞子花胶瘦肉炖项鸡”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
猪肉(瘦)80克,鸡640克,枸杞子40克,鱼肚12克,盐5克,姜4克
杞子花胶瘦肉炖项鸡的做法步骤:
1. 选640克重的鸡,刮洗去毛,去内脏。
2. 花胶(鱼肚)用水浸透发开,洗净,切成块状。
3. 杞子和瘦猪肉用水洗净。
4. 生姜用水洗净,去皮,切1片。
5. 将材料全部放入炖盅内,加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖5小时。
6. 加入细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此炖品补益肝肾,益精明目。2. 日常用此炖品佐膳,可以补益身体、滋润养颜、养肝明目,而且补而不燥,适合一家大小饮用。3. 患肝肾亏虚、头晕、眼花、迎风流泪、精神疲乏等症,都可以用此炖品佐膳作食疗。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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鹿茸杞子炖鲍鱼
食材明细:
鲍鱼150克,鹿茸20克,枸杞子40克,枣(干)40克,盐4克,姜3克
鹿茸杞子炖鲍鱼的做法步骤:
1. 大鲍鱼1只去壳,去掉污秽,用水洗净。
2. 洗净的鲍鱼切成片状。
3. 鹿茸片和杞子用水漂洗。
4. 生姜和红枣用水洗净。
5. 生姜去皮,切2片。
6. 红枣去核。
7. 将全部材料放入炖盅内,加入凉开水,盖上盖。
8. 放入锅内,隔水炖4小时。
9. 加入细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此炖品可补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳,可补益身体,但补而不燥,可以防止视力早衰。2. 患血气不足、肝肾亏损、头晕眼花精神疲乏,妇女月经不调,都可用此炖品作食疗。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄芪杞子炖甲鱼
食材明细:
用料原材料:黄芪10克,枸杞子10克,甲鱼50克,姜10克,色拉油800克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
黄芪杞子炖甲鱼的做法步骤:
1、黄芪枸杞子洗净,甲鱼斩块汆水,姜切片待用。
2、净锅上火,放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。
3、净锅上火,放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
甲鱼又名鳖、团鱼,富含动物胶角蛋白、维生素D等,具有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效,可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤,以及崩漏失血、久疟不愈等症。
爱心提示
一般人群皆可食用,肠胃不适者可多食。
花胶炖海参
食材明细:
主料::海参4个,猪瘦肉100克,花胶30克,
辅料::盐4克,清水3小碗,
花胶炖海参的做法步骤:
1.海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次水
2.这是浸泡了3天的海参,胖乎乎的
3.处理海参:用剪刀在海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净
4.海参里面的内筋不要去掉哦,再横向切几刀,烹调时不会缩成一团
5.花胶提前半小时用温水浸泡软
6.处理好全部食材:瘦肉洗净切块
7.花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
8.加上3小碗清水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶海参炖过后会膨胀
9.遮上盖子,炖盅放在支架上面
10.隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右
11.汤炖好后调入盐,搅拌均匀
12.舀起、撒点葱花即可食用
小贴士:
食尚小贴士:土猪瘦肉不用焯水直接炖汤,口感鲜甜美味。如果用鸡肉或普通猪肉要焯一下水再放入炖锅中,去腥去油腻。花胶提前用温水浸泡软,切块后放入炖盅内。
中午前食用可以放点姜片一起炖,晚上则不宜吃生姜。过去有句老话:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。所谓“夜不食姜”,则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。
淮山杞子蒸鸡
食材明细:
鸡半只,淮山适量,杞子适量,姜2片,盐
淮山杞子蒸鸡的做法步骤:
1.鸡洗净后斩件,然后用盐腌2小时。
2.淮山、杞子洗净后用清水浸软。
3.将鸡、淮山、杞子、姜片一齐放入碟中,隔水蒸半小时即可。
何首乌杞子炖乌鸡
食材明细:
用料原材料:何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
何首乌杞子炖乌鸡的做法步骤:
1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
何首乌可补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富,具有相当的养血和补血功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
杞子炖羊脑(1)
食材明细:
羊脑400克,枸杞子50克,盐2克,大葱4克,姜4克,黄酒5克,味精1克
杞子炖羊脑的做法步骤:
1.将枸杞子、羊脑洗净(注意不要把羊脑碰破),放入铝锅内,中水适量,放食盐、葱(切段)、姜(切片)、料酒,隔水炖熟。
2.食用时,加入味精少许即成。
用法:食用时,加入味精少许即成。
小贴士:
补肝肾,益脑安神,强身。适用于肝血虚所致的头痛、头晕、癫痫等症。五脏兼补药膳枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
杞子肉苁蓉炖仔鸡
食材明细:
用料原材料:仔鸡350克,枸杞子10克,肉苁蓉8克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
杞子肉苁蓉炖仔鸡的做法步骤:
1、鸡洗净斩件汆水,将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸泡,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜片、肉苁蓉、仔鸡,大火烧开后转小火炖30分钟后放入枸杞子,再炖10分钟即成。
功效
肉苁蓉既能止血,又能活血散淤,可用于各种出血症。枸杞子可治疗血虚劳损,头晕乏力,头晕眼花,视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。
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