“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的推移,国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去看待健康食疗呢?小编花时间专门编辑了松竹酒,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
苦竹叶15克,松针30克,白酒300克,蜂蜜20克
松竹酒的做法步骤:
1.将松针、苦竹叶切碎,晾干;
2.松针、苦竹叶与蜂蜜一起放入白酒中搅匀,密封浸泡1个月即可。
小贴士:
提神醒脑,消除疲劳,对动脉硬化有辅助治疗作用。蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
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杜仲酒
食材明细:
杜仲50克,白酒1000克,丹参10克,川芎25克
杜仲酒的做法步骤:
1.将上述药物装入纱布袋,扎口,与白酒一起置于酒坛中,密封浸泡20天,取出药集散,浸液静置,用时取上清液.
2.饮法:每日二次,每次饮用30-50毫升.
小贴士:
选用40度白酒。补肝益肾,活血通络,适用于老年人肝肾虚亏所致之腰背酸楚,脚膝无力,四肢麻木等症.丹参:丹参畏碱水,反藜芦。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
合欢酒
食材明细:
合欢皮50克,黄酒250克
合欢酒的做法步骤:
1.将合欢皮掰碎,浸于黄酒中,密封置于阴凉处。
2.每日晃动2次,2周后开封去渣即可。
小贴士:
安神健脑,止痛消肿。适用于失眠健忘、神经衰弱、跌打摔伤等。
首乌酒
食材明细:
白酒1000克,何首乌15克,生地黄15克
首乌酒的做法步骤:
1.何首乌洗净焖软,切成约1厘米见方的块;
2.生地黄淘洗后切成薄片,晾干水气;
3.何首乌块与生地黄片同下入酒坛中,将白酒缓缓注入坛内,搅匀后封闭浸泡;
4.每隔3天搅1次,约10-15天之后即可开坛,滤去药渣饮用。
小贴士:
本品一定要用制首乌。补肝肾,益精血。适用于肝肾不足之眩晕、乏力、消瘦、腰痛、遗精、健忘、须发早白等症。无病少量常饮,可强身益寿。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
人参枸杞酒
食材明细:
白酒1000克,人参2克,枸杞子35克,熟地黄10克,冰糖40克
人参枸杞酒的做法步骤:
1.人参烘软切片;
2.枸杞子除去杂质;
3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上,扎口备用;
4.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤,去渣备用;
5.白酒装入酒坛内,将中药袋放入酒中,加盖密封闭;
6.浸泡10-15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡;
7.用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
小贴士:
1. 人参有广泛医疗作用,是古今著名强壮抗老药,加配枸杞子、熟地黄,能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力;用酒浸药,使用效成分溶出更全,且能活血通经;冰糖调味,又能清热生津,缓酒热性。2. 用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。3. 本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。4. 无病常饮,亦有强身益寿之功。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
手掌参酒
食材明细:
白酒500克,手掌参15克,党参15克,黄精30克
手掌参酒的做法步骤:
原料:手掌参16克、党参16克,黄精30克,白酒500毫升。
将手掌参、党参、黄精与白酒浸泡1个月后服用。
用法:每次服10-20毫升,每日2次。
小贴士:
补虚益气,定智安神。适用于身体虚弱、神经衰弱、阳痿、久泻等症。补气药膳党参:不宜与藜芦同用。黄精:黄精忌酸、冷食物。
人参补酒
食材明细:
白酒2500克,红参50克,麦门冬75克,当归75克,淫羊藿75克,五味子50克,熟地黄50克
人参补酒的做法步骤:
1. 红参、麦冬、当归、淫羊藿、五味子、熟地黄置入净器中;
2. 用白酒(50度)浸泡,密封7日后即可。
小贴士:
1. 益气养血;2. 适用于气血虚弱、神经衰弱、头目眩晕等症。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
酒卤鸭(3)
食材明细:
主料:鸭2100克,
调料:盐10克,白皮大蒜200克,姜10克,黄酒200克,玉米淀粉5克,胡椒粉1克,猪油100克
酒卤鸭的做法步骤:
1.鸭宰杀治净,将净鸭从翅下开一刀口,取出内脏,剁去翅尖、脚爪和嘴壳,洗净;
2.将精盐5克放小碗内,加水少许溶化,抹遍鸭身;
3.姜洗净,切碎,用纱布过出姜水,入锅内入烧开,捞出姜茸不要,做成姜汁;
4.取一半姜汁放碗内,加入精盐适量和黄酒50克,溶化后倒进鸭肚内;
5.把整理好的鸭放入汤碗中,上笼蒸至八成烂时取出,原汤汁留碗中备用;
6.炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至七成热,将鸭下锅炸至淡黄色,捞出沥油;
7.蒜瓣洗净放在盘内;
8.将炸好的鸭剁成0.7厘米宽、5厘米长的块,鸭头一劈两开,摆在蒜瓣上,鸭脯向上,仍码成整鸭形状,再上笼蒸至酥烂;
9.锅置中火上,放入鸭汤150毫升、精盐2.5克、黄酒适量、剩余姜汁,烧至酒香刚出时,用湿淀粉调稀勾薄芡,熟猪油10克浇在鸭上;
10.将蒸鸭的原汤浇入锅中,加鸭汤350毫升烧开,盛入汤碗内,撒上少许胡椒粉,随鸭一起上桌。
酒心朱古力
食材明细:
材料 黑朱古力200g、白朱古力100g、淡忌廉50ml、少许兰姆酒、牛油和草莓朱古力工具不锈钢盆(3个)、心型模具(1个)、胶刀(1把)、挤花袋(3个)、剪刀(1把)、小刷子(1把)、牛油纸(1张)
酒心朱古力的做法步骤:
1、先在心型模具内刷上薄薄一层牛油,将黑朱古力放进不锈钢盆里,隔着50~70度的热水用胶刀搅拌使其溶解。
2、将黑朱古力浆灌进心型模具内,静置1分钟待朱古力凝固,倒出中间未凝固的朱古力,再刮去模具边缘多余的朱古力。
3、往另一不锈钢盆倒入淡忌廉和白巧克力块隔水搅溶,加一点兰姆酒充分搅拌。
4、将淡忌廉和白朱古力倒入挤花袋,在前端剪一个小口,挤进心型模具内,每个心型模具灌2/3满就行,然后放进冰箱冻3~4分钟,便可取出。
5、隔热水溶解剩余的黑朱古力,倒入挤花袋内剪一个小口后,挤出黑朱古力浆填满心型模具,左右轻摇使模具内的朱古力均匀。
6、再放进冰箱冻15分钟,取出模具将心型巧克力倒在牛油纸上。
7、将少许草莓朱古力放进不锈钢盆里,隔水溶解后倒入挤花袋里,剪一个小口后,在朱古力上写“IY”等字母即可。
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