“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗文化已在中国普及,自有文字记录以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?经过整理,小编为你呈上南沙参炖肉,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
猪肉(瘦)500克,南沙参30克
南沙参炖肉的做法步骤:
南沙参与瘦猪肉共炖至熟。
小贴士:
1. 滋阴养血。2. 适用于产后虚弱无乳症。南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。
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辣煎沙参
食材明细:
主料::沙参300克,
辅料::韩国辣椒酱适量,
配料::盐2克,蒜半头,芝麻适量,味精适量,
辣煎沙参的做法步骤:
1.材料:沙参300克。
2.材料:韩国辣椒酱
3.3勺辣椒酱入碗里调入1勺量的水稀释一下。
4.蒜用刀拍扁切成蒜碎,我用的是半头的量。多放好吃哦。
5.沙参用水洗去泥土,浸泡一会,拔去外皮。
6.用擀面杖轻轻敲松。
7.敲松,展开。
8.依次都敲好。
9.用手撕成约小手指粗细的条。
10.炒锅里多放油,油热下锅干煎。再翻炒去多余的水份。入2克的盐煎黄。
11.入调好的辣椒酱。
12.翻炒入味。
13.在炒成八成熟时放入少许芝麻。
14.在炒九成熟时放蒜碎,炒出蒜香味时调入味精就可以关火了。
15.炒好盛入盘中在上面再撒些芝麻,以装饰。
16.这盘菜冷吃、热吃都可以,有嚼筋,特别下饭。
小贴士:
1、沙参一次可以多洗些,把它们都敲松,撕成粗条分出一次吃的量用保鲜袋装好冷冻起来吃时拿出来做就可以。
2、辣椒酱不咸所以放了少许的盐,可以根据自己情况而定。调的时候水一定要少放,酱稀可以不放水。
3、这道菜有点吃油,所以油要多放,以免糊锅哦!
沙参猪蹄煲
食材明细:
主料::猪蹄2个,沙参2小个,
辅料::姜2片,葱3小段,大料1个,桂皮1小块,枸杞少许,大枣2个,冰糖2粒,盐适量,黄豆适量,
沙参猪蹄煲的做法步骤:
1.猪蹄剁开泡水,凉水下锅焯水
2.备好加到砂锅里的食材
3.电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄,加入开水、大枣、枸杞,把2里边的调料都放到调料盒里,也放到电砂锅里,盖上盖子,高火煲一个小时
4.准备泡好的黄豆,加入一小把即可,盖上盖子继续煲
5.大概2个小时,猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐,关掉电源焖一会即可食用
6.吃肉喝汤,很香、很补
7.成品图
8.成品图
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1 不喜欢黄豆的可以省略
2 大枣不要加太多,成品发苦
萝卜炖肉(1)
食材明细:
白萝卜500克,牛肉(瘦)500克,料酒25克,盐10克,大葱15克,姜15克
萝卜炖肉的做法步骤:
1. 将牛肉、萝卜块待用;
2. 将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用;
3. 沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂;
4. 加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
沙参玉竹的功效
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗一直为国人所重视,自有文字记录以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下是小编精心收集整理的沙参玉竹的功效,带给大家。还请多多关注我们网站!
沙参玉竹的功效是什么呢,我们经常采用了沙参来搭配玉竹,不但可以直接食用,而且也可以两者一起来煲汤,起到了食疗的效果,那么沙参玉竹到底有什么养生上面的作用呢,我们分开来看看什么是沙参而什么又是玉竹,它们到底有什么营养价值呢。
沙参我们又叫做是泡参或者南海参,沙参对于气管的疾病很有作用,而玉竹有减肥的功效并且可以润燥,所以用沙参玉竹一起是用来治疗咳嗽保护我们肺部的。
关于沙参玉竹
沙参,别名南沙参、泡参、泡沙参,为桔梗科沙参属植物四叶沙参Adenophora tetraphylla (Thunb.) Fisch.A. berticillata (Pall.) Fisch.、杏叶沙参A. axilliflora Borb A. stricta Miq.或其同属植物,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。
玉竹性寒,味甘。可养阴润燥,生津止渴。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎,富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。
关于玉竹的益处,古医书认为常吃玉竹可以轻身减肥。西汉时汉成帝的皇后赵飞燕,传说入宫前常吃玉竹而使她身轻如燕,体态婀娜,因此获得皇帝宠爱而立为皇后。
功效
玉竹可润燥,止渴。沙参可治肺热咳嗽,二者用来煲汤是常见的做法。
上文我们介绍了什么是沙参玉竹,我们知道沙参玉竹是两种中药,用沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效,我们经常用沙参玉竹来煲汤或者直接煮来喝,不但可以保护我们的肺部,而且对于咳嗽和支气管疾病有很好的疗效。
番茄炖肉片
食材明细:
主料::番茄2个,猪里脊200g,
辅料::生姜3片,食盐3g,红糖5g,料酒30g,油20g,
番茄炖肉片的做法步骤:
1.生姜削皮切成大片
2.猪里脊肉横着肉纹切开,切成不算太薄的片
3.准备3g食盐和5g红糖,白糖也行
4.20g油,用来炒番茄
5.番茄先在水里烫一下,去掉外皮,懒人可以省略
6.锅里倒入20g油,烧热
7.加入番茄和葱花煸炒,吵到番茄变成酱状
8.然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面
9.加入糖、食盐和姜片
10.加入30g料酒或者黄酒
11.加入猪里脊在最上面
12.加入2大杯谁,大约550ml,然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦!
平菇炖肉
食材明细:
平菇300克,猪肉(瘦)150克,大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克
平菇炖肉的做法步骤:
1. 将平菇洗净,切成条。
2. 猪肉洗净,切成条。
3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内,加水适量,撒上葱花、姜丝,先用旺火烧沸,打去浮沫,再用文火炖20分钟,加入精盐、香油调味即成。
小贴士:
此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等,适合于更年期妇女食用。
滋补淡菜炖肉
食材明细:
淡菜干10只, 猪肉150克,适量的姜片、葱花.
滋补淡菜炖肉的做法步骤:
1.猪肉洗净切成小块焯炎备用. 淡菜干焯水备用.
2.将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮.
3.水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟.
4.菜熟加入适量的味精及葱花即可.
腐竹炖肉(2)
食材明细:
主料:猪肋条肉(五花肉)250克,腐竹100克,
调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克
腐竹炖肉的做法步骤:
1.将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。
2.将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。
西部荒野炖肉
食材明细:
五花肉(血牙野猪的猪头肉==),鹌鹑蛋(恶心的鱼人的眼睛...),腐竹(任务中的秋葵..),生抽,老抽,料酒,桂皮,香叶,八角,姜,盐,糖
西部荒野炖肉的做法步骤:
1.五花肉去除表面的毛以后切成方块。
2.肉中放入生抽,老抽,姜末,料酒,淀粉,腌制20分钟。
3.鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
4.腐竹用温水泡发备用。
5.锅中放入油,油热后放入葱,然后倒入腌好的五花肉块,糖,翻炒至肉变色。
6.倒入没过肉表面的水(一定不能是凉水哦~),加入桂皮,香叶,八角,大火烧开5分钟以后转小火炖。
7.炖15分钟以后,加入鱼人的眼球和秋葵...啊..是鹌鹑蛋和腐竹。
8.继续小火炖30分钟左右,最后大火收汤即可。
小贴士:
咋样,逗霸吗?
沙参玉竹老鸽汤
食材明细:
民间有说:一鸽胜三鸡。鸽子又名白凤,肉味鲜美,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒,能补肺阴,兼能清肺热,适用于阴虚肺燥,常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽,更能起到生津润肺的功用。3-4人份调味料:盐:适量老鸽 1只(约500克)沙参20克玉竹20克杏仁 10克猪瘦肉 200克姜:2片水:8碗
沙参玉竹老鸽汤的做法步骤:
1、将老鸽剖洗净,去除内脏。
2、老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。
3、洗净沙参、玉竹,备用。
4、猪瘦肉斩小块,备用。
5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。
功效:
滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。
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