“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国对食疗有着非同寻常的重视,在长期的生活中,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。我们该如何去看待健康食疗呢?经过收集,小编为您献上红烧小萝卜,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
樱桃小萝卜2把,五花肉100克,葱、姜、蒜末适量,生抽少许,老抽适量,糖2克,盐4克(其中2克焯水用),料酒适量
红烧小萝卜的做法步骤:
第1步樱桃小萝卜洗干净备用将小萝卜打上鱼鳃刀(便于成熟和入味)
第2步这样就叫鱼鳃刀开水下锅,放入少许食盐及料酒,去除萝卜里面的气味,萝卜焯水成透明色捞出备用
第3步五花肉切片备用热锅放油,把葱、姜,蒜(蒜留少许最后入锅)爆香
第4步放入五花肉煸炒变色,放入少许料酒放入焯好的萝卜煸炒,最好把萝卜边缘炒焦黄为好,然后放入少许糖,生抽,老抽及少许盐,再倒入开水至萝卜的2/3处,开始炖制,汤汁浓稠后关火,放入剩余蒜末即可出锅。
第5步成品,很诱人!咸香适口,属下饭菜。
小贴士:
萝卜切成鱼鳃刀,可使萝卜更加入味,萝卜吸收肉汤后,味道更加。小萝卜焯水时已经放入少许食盐,所以最后煸炒时酌情放入盐和酱油,避免过咸!
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橄榄油拌樱桃小萝卜
食材明细:
主料::樱桃萝卜150g,橄榄油5g,
辅料::盐适量,鲜酱油5g,陈醋5g,糖3g,大蒜2瓣,花椒油少许,
橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤:
1.备好食材:橄榄油和樱桃小萝卜
2.萝卜洗净后削去两头根须,再用刀面将萝卜拍裂(最好别拍碎了)
3.放入适量盐腌制15-20分钟
4.大蒜拍碎后剁成末
5.碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油
6.将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里
7.拌匀后即可食用,一道非常营养开胃的小凉菜!
小贴士:
1、萝卜在拍的时候别太用力,否则拍得太碎影响卖相,食用时也不好挟
2、萝卜如果腌出水来,在拌调料前要先控干水分
小萝卜的功效有几种
在各种食材当中,小萝卜的营养价值非常高,成为了许多人餐桌上必不可少的佳品,小萝卜是功效也比较多,很多人通过补充小萝卜提高身体体质,它也是补钙的高手,非常适合人体缺钙的症状,如果把它去掉,整个小萝卜就没有价值了。下面带着大家一起了解小萝卜的功效,希望对大家的健康有益处。
买来小萝卜削掉小萝卜缨,似乎是最顺理成章的事,但是小萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群,要是把小萝卜缨丢弃掉了,等于丢弃了小萝卜的精华部分。
不管是什么种类的萝卜缨,在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右,但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是大豆的一倍。
在食品营养元素表中,每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。
除了补钙,小萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素,是营养非常齐全的蔬菜,富含的粗纤维,还能缓解便秘。此外,小萝卜缨含钼较高。因此,常喝点小萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
小萝卜的功效非常多,生活中如果你也爱吃萝卜,可以通过各种各样的烹饪手法,变着花样来吃,可以炒、炖汤、清蒸,味道都非常清甜鲜美,刚刚摘回来的小萝卜功效更加强大,人体很多病症都可以通过吃它来缓解,秋季时节更加可以多吃小萝卜汤。
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