食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“百合白果牛肉羹”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
牛肉(瘦)300克,百合50克,白果(鲜)50克,枣(干)30克,姜5克,盐2克
百合白果牛肉羹的做法步骤:
1. 牛肉用开水洗净,切薄片;
2. 白果去壳,放入锅中煮熟,剥去外皮,切掉两头,捅出白果心;
3. 百合去皮,洗净切瓣,焯水烫透,捞出沥干水分;
4. 红枣洗净去核;
5. 沙锅内加入适量冷水,烧沸后放入百合、红枣、白果和姜片,用中火煲至百合将熟;
6. 加入牛肉片,继续以小火煲至牛肉熟透,加盐调好味,即可盛起食用。
97msw.cOm延伸阅读
【绿豆百合瘦肉羹】
食材明细:
主料::绿豆50g,百合20g,
辅料::枸杞 10粒,里脊肉100g,
【绿豆百合瘦肉羹】的做法步骤:
1.绿豆、百合、枸杞洗净提前泡2小时。
2.水烧开,倒入绿豆,煮开。
3.肉切丝,加适量盐、糖、酱油调味。
4.加入少许淀粉搅拌均匀,腌渍备用。
5.绿豆煮至翻滚,加入百合和枸杞。
6.绿煮烂时加入肉丝,煮开,即可出锅。
小贴士:
趁热喝哦~
百合白果银耳羹
食材明细:
主料::百合适量,银耳适量,
辅料::白果适量,蜜枣适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
百合白果银耳羹的做法步骤:
1.白果去外壳,用沸水浸泡去皮。
2.银耳泡发后洗净撕成小块。
3.干百合用清水泡发。
4.将蜜枣切碎备用。
5.将银耳、白果放入紫砂锅,加入适量的清水,砂锅调至自动挡煮2小时。
6.加入蜜枣和冰糖继续再煮1小时。
7.加入百合、枸杞继续煮30分钟,拔除电源即可。晾凉后放入冰箱冷藏。
小贴士:
银耳煮制好后应该在短时间内吃完,不要留置时间太长。
百合白果甜汤
食材明细:
主料::白果适量,胡萝卜适量,百合适量,
辅料::糖适量,
百合白果甜汤的做法步骤:
1.白果用清水泡一天(目的是把苦味泡掉),之后过一遍滚开水,然后加入适量糖,放隔夜。(差不多8小时)
2.把百合剥成一瓣一瓣,洗净备用。
3.在市场选个比较细的胡萝卜,觉得不够细的话就削到合适为止,然后切成片。(不用太薄)
4.如果有个模具的话就好办多了,我没有模具,所以一片一片雕。比较费时。
5.雕成五个花瓣看起来就很好看。
6.因为很费时,所以要浸在水里防止胡萝卜脱水。
7.根据个人喜好倒适量水在白果里面,煮开后放入百合,待煮开,最后放入雕好的胡萝卜花,依个人口味调节汤的甜度。
8.这样就好了,容易吧。
白果百合莲子银耳羹
食材明细:
主料::白果适量,百合适量,银耳适量,莲子适量,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
白果百合莲子银耳羹的做法步骤:
1.银耳用水泡发洗净
2.百合、莲子预先泡发,红枣清洗
3.银耳放入高压锅中,盖盖上汽后15分钟
4.白果敲碎,取出果肉
5.在热水中浸泡一下剥去外膜
6.百合、莲子、白果、红枣一起放入银耳中,高压锅盖盖上汽烧煮10分钟
7.放入冰糖调味,清淡又营养的银耳羹秋天可以多吃哦
白果百合茨实糖水
干燥的秋天最适合喝一些滋补的糖水,今天小编教大家做的就是白果百合茨实糖水,这三种都有滋阴养颜的功效,健康养颜就喝这碗糖水吧。
原料:去壳白果170克鲜百合2个鲜茨实75克冰糖适量
成品分量:普通饭碗3-4碗
制作步骤:
1、备好原料,白果用热水烫一下,趁热剥去外膜,百合掰开一瓣瓣,用水清洗干净,茨实也用水洗净;
2、锅里加入适量水,倒入白果和茨实,大火煮开后转中火继续煮约5分钟;
3、倒入百合,煮3分钟后加入适量冰糖,待冰糖全部化开就可以啦。
(注意白果不宜一次吃过多哦,每人每天10粒以内。)
小贴士:
1、这三种食物都是比较容易熟的,所以不需要煮太久,特别是百合,一定要后面才放哦,因为百合很容易熟的,煮久的话烂了就不好吃了;
2、一定要用冰糖哦,这样才够滋润,口感也比白糖好很多,放多放少按自己口味调整哈。
小编有话说:以上就是小编教大家做的白果百合茨实糖水,养生又好吃,绝对不能错过的一碗糖水哦。
感谢您阅读“97美食网”的《百合白果牛肉羹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题,希望您能喜欢!