中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材了解有多少呢?以下是小编收集整理的“松仁玉米(简易版)”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
甜玉米粒罐头1盒,胡萝卜50g,火腿50g,黄瓜50g,熟松仁20g,盐少许,糖少许,油适量,淀粉少许
松仁玉米(简易版)的做法步骤:
第1步将玉米粒沥干水份,胡萝卜,黄瓜,火腿切丁,松子拨皮备用;锅中倒入适量油,加胡萝卜炒至变色;
第2步加入火腿翻炒;加入玉米粒翻炒2分钟;
第3步大火加入黄瓜翻炒,1至2分钟后淋入淀粉翻炒后装盘;待玉米出锅不再冒热气时,撒入松仁拌匀。
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简易版拌面
食材明细:
主料::面饼200克,
辅料::小磨麻油3勺,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,鸡蛋一个,黄瓜一根,
简易版拌面的做法步骤:
1.准备好原料,黄瓜一根,清洗干净,去皮。
2.黄瓜切丝,有点粗哈。挺慌的。面饼放开水锅里煮,滴几滴色拉油一起煮,出来的面条不会粘。
3.捞出面条,放凉水里浸泡,停水了,没有流动水冲,泡泡就可以了。放进黄瓜丝和所有的调味料,一起搅拌。
4.小火烧热锅,煎个鸡蛋。
5.拌好,放上鸡蛋就可以开吃了。
小贴士:
其实应该放点陈醋,花生碎,火腿肠丝,辣椒油,香菜类的。
寿司(简易版)
食材明细:
主料::米饭250克,
辅料::白醋1勺,黄瓜1个,香肠1个,紫菜片1个,鸡蛋1个,
寿司(简易版)的做法步骤:
1.剩米饭稍微热一下,之后倒入白醋捏散!
2.鸡蛋炒散之后倒入拌好的米饭搅拌均匀!
3.黄瓜和香肠切条!
4.把拌好的米饭铺到紫菜片上!
5.然后摆好黄瓜条和香肠条,利用寿司帘卷起来就可以了~
6.成品欣赏!
7.成品欣赏!
简易版毛血旺
食材明细:
主料::毛肚适量,盐方火腿适量,鸭血适量,鸡肠适量,莴笋适量,豆芽适量,
辅料::辣椒适量,火锅底料一包,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,老酒适量,
简易版毛血旺的做法步骤:
1.超级简单的毛血旺,人人都会,容易上手,简单易做哦,准备火锅底料一包,火腿一块,鸭血一块,豆芽半斤或者一斤,牛百叶一大块,莴一两根,鸡肠,香菜适量,也可以加点黑木耳,可以加黄鳝或者其他蔬菜,自己喜欢啥配啥吧
2.所以材料洗净,切片备用
3.所以材料洗净,切块备用
4.所以材料洗净,切块备用
5.准备一锅水,把两三片姜片,几瓣大蒜,一包火锅底料,放下几个辣椒,辣椒口味因人而异,水开后放下豆芽先煮,依次放下鸭血,鸡肠,火腿,牛百叶,莴笋,最后可以泼点热油上去,加点香菜跟蒜末在上面
6.牛百叶,莴笋都很容易熟,烫下就可以,豆芽煮几分钟,下鸭血,煮一两分钟,再下火腿跟牛百叶跟莴笋。有时候我会加点对虾,味道也不错,简单方便,一盆就可以解决,方便,下饭
简易版鸡汤
食材明细:
主料::鸡腿4个,香菇适量,枸杞适量,
辅料::葱一根,姜两片,八角一颗,料酒适量,盐少许,
简易版鸡汤的做法步骤:
1.葱洗干净打结,姜切片
2.香菇用水泡软,切片
3.将鸡腿焯水,把鸡腿、葱、姜放入冷水锅中,倒入适量料酒(家里料酒没了,我用的白酒)大火开盖飞水
4.大火煮开后撇去浮沫,鸡腿用冷水冲洗干净
5.把鸡腿放入电砂锅内,加入一颗八角,两片姜(家里的电砂锅比较小,只能放两个鸡腿进去,另外两个只能再另外做啦)
6.选择营养汤,盖上盖子开始慢慢炖汤啦
7.一个半小时左右放入香菇,出锅前半个小时加入枸杞和适量盐,装碗就可以喝啦
简易版木须肉
食材明细:
主料::里脊肉1块(约150克),黄瓜半根,木耳1小把,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,老抽适量,蚝油适量,水淀粉适量,葱1小段,姜2片,
简易版木须肉的做法步骤:
1.里脊肉切片加盐老抽耗油水淀粉抓匀,腌制10分钟。木耳泡发洗净,黄瓜切片,鸡蛋打散。
2.葱切葱花,姜切丝。
3.鸡蛋炒好盛出。
4.放油油加入腌好的肉片滑散,炒至变色盛出。
5.加少许油,下葱姜木耳翻炒。
6.加黄瓜,盐。
7.加入炒好的肉片鸡蛋,翻炒均匀。
8.装盘。
简易版泡菜
食材明细:
主料::胡萝卜适量,圆白菜适量,黄瓜适量,香菜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,辣椒油适量,
简易版泡菜的做法步骤:
1.圆白菜胡萝卜黄瓜,香菜都清洗干净。
2.把所有菜都改刀放入容器中加盐拌匀。
3.盖上保鲜膜腌制十分钟。
4.腌制好的菜倒去多余的水分,加生抽,耗油,香油,辣椒油。
5.搅拌均匀。
6.成品图。
简易版煎豆腐
食材明细:
主料::老豆腐500g,小葱适量,
辅料::生抽1勺,蚝油1勺,料酒2勺,淀粉1勺,盐适量,味精适量,白糖适量,
简易版煎豆腐的做法步骤:
1.老豆腐切成片
2.2勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,1勺淀粉,少许白糖和盐拌匀待用。(调味料多少根据个人口味调配)
3.平底锅里倒入食用油
4.放入豆腐开中火煎
5.一面煎至金黄翻面煎
6.待两面煎金黄后倒入调好的酱汁
7.再加水没过豆腐,中小火烧至汤汁浓稠
8.加味精,洒上葱花
9.出锅装盘
简易版蛋黄酥
食材明细:
主料::手抓饼皮2个,
辅料::红豆沙200g,蛋黄8个,肉松200g,黑芝麻少许,朗姆酒少许,
简易版蛋黄酥的做法步骤:
1.蛋黄提前加点朗姆酒,微波炉里30秒
2.一个饼切四瓣,每瓣揉成一个小圆球,按瘪了像饺子皮一样
3.依次放入豆沙、肉松、蛋黄。面皮合上包好,顶上涂蛋黄液和黑芝麻。也可以抹刚才烤蛋黄出来的红油自己碎的蛋黄沙
4.炸锅15分钟80度,最后三分钟翻过来烤烤底部,怕太厚了底下不起酥
小贴士:
喜欢我的菜谱可以关注我哟
家常简易版烤鱼
食材明细:
主料::草鱼1条,洋葱1个,胡萝卜1个,土豆1个,莴笋1棵,
辅料::蒜3块,葱白2棵,姜2块,花椒1克,生抽2勺,盐1勺,海天拌饭酱1勺,
家常简易版烤鱼的做法步骤:
1.烤盘铺锡纸放洋葱姜片
2.生抽盐料酒腌好的鱼入烤盘放上葱白和姜220度20分钟
3.烤鱼的时候也别闲着炒点花生米
4.配菜洗净切好
5.入花椒干辣椒蒜炒下
6.先放土豆难熟的先放
7.再放胡萝卜洋葱莴笋
8.加点海天拌饭酱(家里只有这个)
9.盛出(因为我还要炒其他菜鱼还没考好,烤好了就直接放鱼上了)
10.20分钟后的鱼,上面姜葱捡出来扔掉
11.放入配菜汁花生米再考5分钟
12.出来后撒点香菜碎
13.鱼肉很鲜嫩的,试试吧
简易版培根炒饭
食材明细:
主料::胡萝卜半根,青豌豆小半碗,培根三片,鸡蛋一个,冷干饭两碗,
辅料::老抽一勺,盐适量,油适量,
简易版培根炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜去皮切丁。
2.青豌豆用水煮熟沥水捞出。
3.培根切丁,我这个是薄培根片,切出来实在不美观。
4.炒锅放油把鸡蛋炒好。
5.锅里再放少量油,培根会出油,所以不用放太多。
6.胡萝卜先下锅翻炒。
7.放培根炒出油。
8.再放入鸡蛋和青豌豆少量老抽继续翻炒,炒出香味。
9.最后把冷干饭下锅炒热炒匀,加适量盐起锅。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
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