中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看猪皮汤,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
猪肉皮200克,大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克
猪皮汤的做法步骤:
1. 先将猪皮上的毛去净,洗好切小块;
2. 在锅里加适量清水煮猪皮块,煮沸一段时间撇去浮沫;
3. 加葱、姜、盐、味精,继续煮30分钟至猪皮烂即可。
小贴士:
本品非常适于中老年骨质疏松症患者饮用,常食对身体非常有益。
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黄豆猪皮汤(1)
食材明细:
主料::猪皮150g,黄豆40g,红枣2个,
辅料::姜2片,盐3g,水适量,
黄豆猪皮汤 的做法步骤:
1.黄豆提前用清水浸泡
2.猪皮去干净毛,待锅里的水烧开后,放入猪皮煮2分钟
3.将猪皮切成小块
4.红枣去核,姜切片
5.汤锅里加水,放入姜片和红枣
6.放入猪皮
7.加入黄豆
8.盖上锅盖。大火烧开后,转小火煮2个小时
9.最后加盐调味
排骨猪皮腐竹汤
食材明细:
主料::排骨250克,猪皮几块,腐竹3根,葱花几根,生姜几片,
辅料::盐一勺,
排骨猪皮腐竹汤的做法步骤:
1.排骨入锅用开水过滤一下,清洗干净备用。
2.排骨入高压锅,加入姜片,炖20分钟
3.打开放入猪皮,腐竹炖10分钟
4.加入一勺盐,拌均匀
5.葱花切断,撒入汤面,即可。
红枣猪皮脚筋汤
食材明细:
猪肉皮100克,猪蹄筋30克,枣(干)50克,盐3克,味精1克
红枣猪皮脚筋汤的做法步骤:
1. 将猪皮刮去皮下脂肪,洗净,切片;
2. 猪脚筋用清水浸软,洗净,切小段;
3. 红枣,洗净;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小贴士:
滋阴润燥、利咽除烦;神经衰弱属阴液不足者,症见咽喉干痛或咽喉不适,心烦胸满,肢体乏力,或渴饮,或失眠;神经衰弱有遥虚湿困之大便溏泄以及外感,有实邪者不宜饮用本汤。
猪皮
食材明细:
主料::猪皮适量,
辅料::芹菜适量,辣椒适量,生抽适量,酒糟适量,盐适量,食用油适量,
猪皮的做法步骤:
1.猪皮洗干净,高压锅压5分钟,放凉切丝
2.准备配料
3.锅里热油,炒配料,再放猪皮炒均匀,加酒糟、一点点水,焖两分钟
4.加盐,起锅装盘
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