“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人非常看重食疗,自有历史记载以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《香芹拌腐竹(1)》,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
芹菜200克,腐竹50克,柿子椒70克,盐5克,香油20克,白砂糖3克
香芹拌腐竹的做法步骤:
1. 腐竹用温水浸泡10分钟,使其变软,再切小片,放入热水氽烫后捞出,用冷水冲凉,沥干水分,备用;
2. 芹菜洗净去除老叶,切小段,放入加有少许盐的热水,氽烫后捞出,同样用冷水冲凉;
3. 将所有的调味料(盐5克、香油20克、白糖3克)混合,拌匀;
4. 甜椒洗净切丝,用少许盐略腌;
5. 将芹菜、腐竹、甜椒混合,淋入拌匀的调味料,拌至入味后即可食用了。
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百合拌香芹(1)
食材明细:
主料::百合一个,香芹150g,
辅料::油少许,盐适量,糖少许,芝麻油适量,花椒油少许,
百合拌香芹的做法步骤:
1.香芹洗净切段,百合分瓣洗净
2.先把百合倒入开水中,煮一分钟捞出
3.再把香芹倒入开水中焯水,并在开水中倒几滴食用油和少许盐
4.把焯好水的香芹倒入冷开水中,过凉后捞出
5.把焯好水的香芹和百合放入碗中
6.加入调料:盐、糖、芝麻油和花椒油(味精随意)
7.将其拌匀即可
8.放点红椒碎点缀
小贴士:
最好买嫩点的香芹,如果有点老,可以把筋去掉些
香芹焯水时滴几滴油和过凉水,是为了能使芹菜的颜色更碧绿
香芹拌羊肉片
食材明细:
净羊腿肉500克,八角2粒,姜5克,拍松,葱1条,卷葱节,花椒5粒,盐2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,水适量,香菜5株,芹菜3株,辣椒油1汤匙,酱油2汤匙,白糖1茶匙,开水3汤匙,花椒粉1/8茶匙,素辣椒酱2茶匙,芝麻油1/4茶匙,熟芝麻1/2茶匙
香芹拌羊肉片的做法步骤:
1.羊肉洗净,切成两块,放入汤锅里,再放入八角、姜、葱、花椒、盐和胡椒粉,然后加水浸住肉,用中偏大火烧开,盖上锅,转中偏小火,煮45分钟。捞出凉冷后,切成薄片摆在盘里。
2.香菜,芹菜洗净,沥干水,各取一株切成碎末备用。余下的切成5厘米长的段,与肉片混合摆在盘里。
3.取一小碗,放入辣椒油、芝麻油、酱油、白糖、开水、花椒粉、辣椒酱、香菜和芹菜末,混匀搁10分钟,让调料味道交融。然后将调料汁浇在羊肉上,撒上熟芝麻,拌匀即好。
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