俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着社会的进步,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?我们的小编特意搜集并整理了金钩吊鱼汤,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
莴笋300克,虾米10克,小葱5克,姜5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克
金钩吊鱼汤的做法步骤:
1. 用温水净海米泡发;
2. 把莴苣尖,叶切成菱形块;
3. 炒锅内先放入500克水,煮沸后;
4. 先放姜末、海米、精盐、白糖;
5. 沸时再放莴苣尖、叶;
6. 待锅再沸放入葱末、味精即成。
小贴士:
1. 莴苣为菊科植物苣的茎和叶;2. 中医认为,莴苣味苦甘,性凉;3. 有利五脏,通经脉,开胸膈,利气,坚筋骨,去口气,白牙齿,明眼目,通乳汁,利小便,解毒等功效;4. 经常食用对人体有益,小儿食之,对长牙、换牙和骨骼发育均有促进作用。
97mSw.com相关阅读
金钩菜花汤
食材明细:
虾米50克,菜花500克,料酒25克,盐10克,味精2克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,鸡油15克
金钩菜花汤的做法步骤:
1.菜花切去梗和叶,切成2厘米大的颗;葱白切段,余下的葱和姜拍破。
2.虾米选去杂质,洗一遍后用冷水泡上。
3.将虾米、料酒、拍破的葱、姜和鸡汤1000毫升在沙锅中烧开,再放入菜花,移用小火炖5分钟即烂,加入味精和盐,调好味,装入汤盅内再撒上胡椒粉和葱段,放上鸡油即成。
金钩嫩豇豆(2)
食材明细:
主料:嫩豇豆500克,小海米20克,香油,料酒,精盐,味精,葱末,花生油,鸡汤各适量。
金钩嫩豇豆的做法步骤:
1、豇豆洗净,切成5厘米长的段。
2、小海米洗净,加温水泡软,捞出沥干,剁碎。
3、炒锅上火,放入花生油,烧至于六成熟,下豇豆炸至面皱,捞出沥油。原锅内留油少许,置旺火上,下葱末、小海米略煸,倒入豇豆炒拌,加料酒、精盐、味精、鸡汤,用大火将卤汁收干,翻炒几下,淋入香油即成。
金钩紫菜汤
食材明细:
虾米100克,紫菜(干)20克,大葱5克,胡椒粉1克,酱油3克,香油5克
金钩紫菜汤的做法步骤:
1. 将紫菜撕成小块,用清水略泡淘去杂质,控干水分。
2. 金钩用温水略浸,洗净,紫菜与汤汁同烧,汤滚即可放入全部用料,再滚即可食用。
小贴士:
虾米又称金钩。此汤具有清热、补肾的功效。健康人食之能增强智力、精力充沛、养颜明目、乌发。
金钩秋葵蒸蛋羹
食材明细:
主料::鸡蛋2粒,秋葵半根,儿童酱油少许,
辅料::金钩一大勺,盐少许,
金钩秋葵蒸蛋羹的做法步骤:
1.事先将金钩浸泡开
2.鸡蛋打散,按照1:1.5左右比例加入纯净水和少许的盐巴
3.过滤后装入炖盅
4.盖保鲜膜,放入蒸汽烤箱中,启动蒸模式100度7分钟左右
5.在这过程中将秋葵放入烧开水中焯烫变色捞起切星星状、将蒸蛋取出,放入金钩和秋葵片,
6.依然盖保鲜膜继续整5-7分钟左右
7.取出趁热淋少许的酱油就可以吃啦
小贴士:
蛋羹嫩滑的窍门
1、蛋和水比例1:1.5左右,另外要用纯净水
2、蛋液要过滤,以免蒸过程中形成气泡眼
3、蒸过程中要盖盖子防止水汽进入
【金钩竹荪冬瓜汤】
食材明细:
主料::冬瓜适量,竹荪适量,虾米适量,浓醇高汤适量,清水适量,葱花适量,精盐适量,
【金钩竹荪冬瓜汤】的做法步骤:
1.竹荪用淡盐水泡发10分钟
2.泡发后去除竹荪的网状部分
3.剪去菌盖头(封闭的一端)再剪成寸段
4.冬瓜洗净去皮,切成小方块
5.锅中加入适量清水,调入浓醇高汤
6.大火煮开后加入切块的冬瓜
7.加入清理干净的竹荪
8.加入清洗干净的虾米
9.待冬瓜煮至呈半透明状,调入适量精盐,撒上葱花即可
小贴士:
A:泡发后的竹荪需要去除花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),剪去菌盖头,只保留茎部,可去除怪味。
B:虾米起到提味的作用,本来想用干贝的,家里没有就懒得去买了,大家可换成干贝,使汤汁更加清甜。
C: 竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。
金钩梨的功效有哪些呢
金钩梨浑身都是宝,除了名字叫金钩梨以外,还有很多的奇怪名字,这主要是生长在南方的一种水果,对大部分北方人来说就比较陌生了,金钩梨的名字比较可爱,形容词也很丰富,平时不仅用来泡酒,还可以治疗各种亚健康疾病,那么金钩梨的功效有哪些呢?金钩梨中具有治疗这些疾病的作用呢?
金钩梨,浑身都是宝啊!它除了叫金钩梨,还有N多种名字。蜜屈律、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、梨枣、枸、鸡爪梨、臭杞子等。拐枣树生长于南方,对于北方人来说就比较陌生。
它有个可爱的名字叫糖果树,果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“拐枣”;果实入药,为清凉利尿药,并能泡酒;“拐枣酒”能治风湿症。
真可以说全身都是宝。而且,金钩梨的木材硬度适中,纹理美,供建筑及制家具和美术工艺品等的用材
【 冲 饮 方 法】:每天用拐角3、6克左右,开水泡10~20分钟后代茶饮用,可反复冲泡。
【 具 体 功效】:
1、醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
2、通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用,故能通利二便。
3、祛风通络止痉枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4、止渴除烦,补充营养枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。
5、降血压近年来研究发现,枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
要知道金钩梨本身的营养价值是很高的,其中富含有丰富的维生素,还含有大量的葡萄糖,能扩张血管,治疗身体虚弱,还能解酒,现在不少人每天生活在酒桌饭桌上,常常因为喝醉而恶心,呕吐,非常难受,服用金库里泡酒可解酒,还能治疗各种身体虚弱疾病。
金钩扒七星白菜
食材明细:
白菜250克,虾米25克,香菇(干)10克,冬笋30克,火腿15克,味精2克,盐3克,猪油(炼制)30克
金钩扒七星白菜的做法步骤:
1. 大白菜洗净,取直径6 厘米的菜心,然后横截成6 厘米的段(不带叶),共截7 段;
2. 用竹签将各段白菜横插牢固;
3. 炒锅放旺火上,添入熟猪油,六成热时,再将白菜段中间1 个,周围6 个用线捆在一起,放入热油锅内,炸熟出锅沥油,待用;
4. 香菇浸发,去蒂,洗净,去柄刻成花形;
5. 海米用清水冲洗一下,放入温水中浸泡至软,备用;
6. 冬笋削皮,洗净,切片;
7. 用一张大白菜叶放在锅垫上,将刻成花形的香菇的菇面向下,放在菜叶中间,火腿片、冬笋片,分别对称地摆在香菇的周围,把炸好的白菜中间对着香菇摆在锅垫上,最后把虾米放在白菜周围;
8. 炒锅放在旺火上,加熟猪油,兑入清汤1000毫升、精盐,汤开,放入已摆好白菜的锅垫,上面用盘扣住,烧制;
9. 待汤沸改用小火扒制,至汁浓菜烂;
10. 将盘揭去,用漏勺托住锅垫,将莱加入盘内,去掉线、竹签和白菜叶,将锅内余汁浇在金钩白菜上即成。
小贴士:
1. 选用上好清汤,文火慢焖入味,锅内余汁勾二流芡,浇在金钩白菜上,洒少许胡椒粉,风味更佳;2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油750克。
吊烧羊肝翅
食材明细:
鸡翅10只,羊肝300克,核桃仁300克。调料糖浆100克,盐5克,味精3克,鸡粉1克,蚝油、香油各2克,五香粉、胡椒粉各1克,美极鲜酱油、姜汁酒、淀粉各5克,生鸡蛋1个,脆皮水25克,色拉油1000克。
吊烧羊肝翅的做法步骤:
1、将鸡翅全部脱骨至翅尖,取一大碗放进鸡翅,用蚝油、香油、五香粉、胡椒粉、美极鲜、姜汁酒、味精2克、鸡粉调味后腌渍30分钟;生鸡蛋打开成液备用。
2、将鲜羊肝改成米粒状,装进打蓉机里,放鸡蛋液、淀粉、盐、味精1克打成蓉,灌进脱骨的鸡翅里,封口处用牙签别上,入蒸锅大火蒸1 0分钟取出,挂上脆皮水风干2小时。
3、锅内放色拉油,大火烧至五成热时放鸡翅小火浸炸5分钟至枣红色,装在事先用核桃仁、糖浆粘成的假山的盘子里,成型即可。
小贴士:
特点
鸡翅外酥里嫩,羊肝味浓。
创意
此菜是根据“蛋黄酿鸡翅”改良而来,只是把蛋黄换成了当地人比较喜欢的羊肝,而且在制作这道菜的时候,将鸡翅生坯放在外面风干,口味就会有很好的改变。
吊瓜子的功效
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”中国人从古至今都很看重食疗,随着社会的进步,这些食疗文化并非随意编说。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?或许你正在查找类似"吊瓜子的功效"这样的内容,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
吊瓜子可能很多人都不太了解,它不仅可以食用而且还是很名贵的中药材,吊瓜子从里道外都有治疗的效果,吊瓜子也是非常有营养的,里面含有,钙,铁,锌等很多的微量元素,而且女生常吃吊瓜子有助消化防止便秘等效果,对女生来说还有瘦身美容养颜的作用。
常吃吊瓜子的人都知道它不仅好吃,而且越嚼越香,不仅口味独特,而且营养丰富是坚果里健康又好吃的休闲食品,对身体也很有好处。现在吊瓜子的口味也很多,是用盐奶等调料炒出来的,所以大家都很喜欢吃。
吊瓜子的功效:
现代医药学研究证明:吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%,蛋白质5.46%,并含17种氨基酸,三贴皂甙,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克),可以营养皮肤,消除皱纹,调理肌体,延缓衰老。食用吊瓜子,还能扩张心脏冠脉,增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用;对糖尿病有一定的治疗作用;对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。
营养成份:富含油脂,脂肪油含量约26%,又含多种氨基酸,以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。
药理作用:泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素,不促进人体淋巴细胞有丝分裂。
吊瓜子不仅好吃,在中药里的作用大家也不要忽视,对治疗,高血压,高血脂等效果都非常明显,而且常吃吊瓜子还有抗癌,抗衰老等作用。现在的包装越来越独特也是送礼最好的选择。
吊瓜子不仅好吃,在中药里的作用大家也不要忽视,对治疗,高血压,高血脂等效果都非常明显,而且常吃吊瓜子还有抗癌,抗衰老等作用。现在的包装越来越独特也是送亲朋好友最好的选择。
感谢您阅读“97美食网”的《金钩吊鱼汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼汤的做法专题,希望您能喜欢!