好的美食离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过整理,小编为你呈上芡实银杏小肚汤,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
芡实米120克,猪脬550克,陈皮5克,白果(干)40克,盐5克
芡实银杏小肚汤的做法步骤:
1. 猪小肚(即猪膀胱)翻转用食盐搓擦,用清水洗净,去异味。
2. 白果去壳,浸去外层薄膜,用水洗净。
3. 芡实,陈皮用水浸透,洗净。
4. 将全部材料放入煲滚的水中。
5. 需要用中火煲3小时。
6. 以细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 芡实健脾止泻,固肾涩精。白果祛疾定喘,收敛除湿。猪小肚有强健脾肾,使小便正常的作用。陈皮能行气健脾,燥湿化痰。2. 用以上材料煲成的汤水具有健脾补肾,收敛止泻的食疗功效,健康人饮用,也可以补味道美,健康人士常饮,能防止肾脏疼痛。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
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银杏猪肚汤
食材明细:
主料::猪肚半个,银杏适量,腐竹适量,
辅料::水适量,薏米适量,淮山适量,无花果适量,玉竹适量,枳实适量,姜适量,
配料::盐50克,油适量,生粉适量,
银杏猪肚汤的做法步骤:
1.猪肚用油盐生粉拌洗干净,起码重复两次以上,去除异味
2.姜切片
3.把薏米,淮山,无花果,银杏(去除外面的果衣),枳实,洗净泡透
4.玉竹,腐竹洗净泡透
5.全部材料放汤锅里,开火煲了,腐竹在煲至1小时后才下,2小时后下盐调味
6.清润,健脾,养胃,是家中日常汤之一
小贴士:
腐竹太早下会溶掉,不过想要这样的效果,与其他材料一起下也行
芡实汤(1)
食材明细:
芡实米30克
芡实汤的做法步骤:
将芡实淘洗干净,放在锅内,加入清水。先用武火煮沸,再用文火熬30分钟左右,以芡实熟烂为度。
用法:当点心食用。
小贴士:
效用:益肾固精,止遗缩尿。用治肾虚不固、早泄、梦遗、滑精、小便频数。肾调养药膳
银杏枸杞猪蹄汤
食材明细:
主料::猪蹄适量,
辅料::枸杞适量,银杏适量,当归适量,
配料::料酒适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,
银杏枸杞猪蹄汤的做法步骤:
1.新鲜的猪蹄洗净刮去杂物。
2.加冷水焯一下,再洗净上面的浮沫。
3.加水,料酒,葱,姜,当归,鸡精烧开,改小火炖到猪蹄酥烂。
4.把处理好的银杏和枸杞一起倒进烧开,加盐调味就可以了。
5.一碗美味的汤就做好了。
小贴士:
银杏在吃的时候,一次不要吃太多,而且肉里面的芽要去掉,那个毒性最强。
银杏腐竹猪肚汤
食材明细:
主料::猪肚适量,银杏适量,腐竹适量,山药适量,莲子适量,枳实适量,薏米适量,无花果水适量,红萝适量,百合适量,水适量,
辅料::盐适量,
银杏腐竹猪肚汤的做法步骤:
1.备材料,猪肚清洗好后焯一下水
2.所有材料放汤锅内,加适量水
3.加盖煲2小时以上
4.下盐调味
5.再煲个5分钟,关火装碗
排骨莲子芡实汤
食材明细:
排骨400克,莲子50克,芡实20克,百合20克,蜜枣4个。
排骨莲子芡实汤的做法步骤:
1、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净;排骨洗净,斩件。
2、将排骨放入开水锅中煮5分钟,取出过凉水。
3、把适量清水煲滚,放入排骨、莲子、芡实、蜜枣煲2小时,加入百合煲半小时,下盐调味即可。
莲子芡实汤(2)
食材明细:
主料::猪腱肉400克,猪肋骨250克,莲子适量,芡实适量,
辅料::姜片适量,水适量,
配料::盐适量,
莲子芡实汤的做法步骤:
1.莲子芡实用水泡洗好,姜切片
2.猪腱肉切件
3.猪肋骨飞水待用
4.取一汤锅,加入适量的水和所有材料
5.先是大火煲1小时
6.转小火煲1.5小时左右,煲至汤色浓浓的,下盐调味即可饮用
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