食材构成了美食最基本的部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?有请驻留片刻,小编为你推荐健脾养血猪骨汤,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
猪胫骨100克,枣(干)50克,枸杞子30克,莲子30克,白砂糖5克,盐2克
健脾养血猪骨汤的做法步骤:
1. 将鲜猪胫骨洗净;
2. 洗净的猪胫骨入锅煮二小时;
3. 将红枣、枸杞子、莲子洗净;
4. 洗净的红枣、枸杞子、莲子入猪胫骨汤同煮;
5. 汤煮好时加入适量调品,咸甜均可。
小贴士:
此汤具有补气健脾,益肾养血的作用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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山药猪骨汤
食材明细:
主料::山药300克,猪骨300克,
辅料::盐4克,料酒20ml,鸡精2克,生姜适量,
山药猪骨汤的做法步骤:
1.将猪骨洗净加水、料酒、生姜煮开,洗去浮沫。
2.山药洗净去皮切块。
3.将猪骨放入高压锅。
4.加入山药。
5.加入料酒、生姜和适量的水,大火煮至气后继续煮7一8分钟。
6.减压后加入盐和鸡精调味即可。
萝卜猪骨汤
食材明细:
主料::萝卜600g,猪脊骨300g,
辅料::姜适量,葱花适量,
配料::盐适量,
萝卜猪骨汤的做法步骤:
1.白萝卜,猪脊骨,姜 盐 葱花
2.萝卜削皮 切厚块
3.先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲
4.煲开了改小火煲 脊骨先煲30分钟左右,煲出味来
5.加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲 放了萝卜块先大火煲 改中火煲
6.煲10分钟左右 放盐调味 关火。
小贴士:
先将猪骨煲30分钟 煲出味来 再放萝卜煲
猪骨藕汤
食材明细:
主料::猪骨700克,
辅料::藕一节,生姜一块,小葱一根,
配料::盐少许,胡椒少许,
猪骨藕汤的做法步骤:
1.猪骨,生姜。
2.猪骨淖水捞起。
3.把淖水的猪骨和生姜入锅炒香。
4.把猪骨和姜片放入紫砂锅调自动档。
5.藕用钢丝球擦洗干净。
6.洗净的藕,切滚刀。
7.汤开后,放入藕至熟,用少许盐调味。
8.盛起撒胡椒和葱花即可。
春笋猪骨汤
食材明细:
主料::猪棒骨适量,春笋适量,青菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,料酒适量,白醋适量,盐适量,水适量,
春笋猪骨汤的做法步骤:
1.猪棒骨适量斩成大块放入容器中用水浸泡一个小时去血水。
2.浸泡过的猪棒骨凉水下锅加适量的料酒煮沸后撇去浮沫。
3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段和姜片,八角、花椒、香叶冲洗干净备好。
4.焯过水的猪棒骨清洗干净放入煮锅中加适量的清水,放入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和适量的料酒、白醋中小火炖煮。
5.春笋一个剥去外皮清洗干净后切成大块,锅中加水煮沸加入适量的盐放入笋块焯水一分钟。
6.捞出过凉水控干水分备用。
7.猪棒骨炖煮一小时后加入适量的盐调味儿。
8.放入笋块继续炖煮30分钟左右。
9.最后放入准备好的青菜搅拌均匀煮1分钟左右关火。
10.成品!
葛根猪骨汤
食材明细:
主料::猪排骨1根,葛根1块,马蹄6个,胡萝卜1个,
辅料::盐少许,
葛根猪骨汤的做法步骤:
1.排骨切块 水洗一下
2.冷水入锅烧开 焯一下 捞出备用
3.葛根切小块 胡萝卜也切滚刀块 忘了拍胡萝卜了
4.所有主料放锅里 如果有红枣也可以放两颗
5.电压力锅选煲汤就好 方便快捷
6.汤好后依据个人口味加一点盐
黄瓜猪骨汤
食材黄瓜。预先煲好的猪骨汤。将黄瓜洗净,去皮,滚刀切块。将黄瓜放入煮滚的猪骨汤里。
材料:
主料:黄瓜348g,猪寸骨200g,
辅料:冬菜适量,鸡精适量,
黄瓜猪骨汤的做法步骤:
1. 食材黄瓜。
2. 预先煲好的猪骨汤。
3. 将黄瓜洗净,去皮,滚刀切块。
4. 将黄瓜放入煮滚的猪骨汤里。
5. 倒入适量的菜籽油。
6. 加入适量的鸡粉。
7. 加入适量的食盐。
8. 加入适量的冬菜,拌匀,大火煮滚,关火。
9. 盛入汤碗中,即可美美享用了。
鲜贝猪骨汤
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是鲜贝猪骨汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:猪寸骨适量,鲜贝适量,
辅料:细香葱适量,大蒜适量,姜适量,党参适量,白灵菇适量,黄芪适量,
鲜贝猪骨汤的做法步骤:
1. 猪骨洗净沸水;
2. 加入冬笋片,鲍灵菇,鲜贝,黄芪,党参,葱姜蒜头一起煲,煲上3个钟头;
3. 放适量盐调味即可。
猪骨沙参汤
食材明细:
猪脊骨500克,菠菜100克,北沙参12克,石斛12克,茯苓12克,大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克
猪骨沙参汤的做法步骤:
1.将猪脊骨洗净放入热水锅内,加入生姜,烧沸后去掉浮油,煮至熟。
2.将石斛、沙参、茯苓用纱布包好,放入猪脊骨汤中,再煮20分钟,拣去药包。
3.将菠菜择洗干净,切段,放入汤中煮沸,加入精盐、味精、葱花调好味,即可出锅装盘上桌。
小贴士:
此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。 石斛:本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
粉葛猪骨汤
食材明细:
猪脊骨700克,葛根500克,枣(干)15克,陈皮2克,盐5克
粉葛猪骨汤的做法步骤:
1. 粉葛去皮洗净,切段;红枣(去核)洗净;陈皮浸软。
2. 猪骨洗净,斩块,与粉葛、红枣、陈皮一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。
小贴士:
此汤具有健脾养阴,生津止渴的作用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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