食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的益脾美味猪排,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
猪排骨(大排)500克,薏米50克,冰糖50克,草果10克,姜10克,大葱15克,花椒2克,料酒15克,卤汁1000克,香油1克,味精1克
益脾美味猪排的做法步骤:
1. 将草果仁、薏米仁炒香后,捣碎;
2. 加水煎煮两次,提取滤液1500毫升;
3. 将猪排骨洗净,边角修砍整齐,放入药液中;
4. 再把姜、葱拍破,放入锅内;
5. 加花椒,将排骨煮至七成熟,打去浮沫,捞取排骨,晾凉;
6. 将卤汁倒入锅内,用文火烧沸,放入排骨,烧至透熟,即刻起锅;
7. 取适量卤汁倒入锅中,加冰糖、味精、盐,在文火上收成浓汁烹入料酒,均匀涂在排骨外面;
8. 再把香油抹在表面上即成。
小贴士:
1. 健脾燥湿,行气止痛,消食和胃;2. 适用于脾虚湿重、骨节疼痛、食少便溏等症。
97Msw.com相关知识
美味烤猪排(1)
食材明细:
主料::黑猪肉2块,西红柿1片,
辅料::番茄酱少量,
美味烤猪排的做法步骤:
1.腌制并包装好的猪排,提前解冻备用。
2.除去包装。
3.放入空气炸锅。
4.温度200度,时间10分钟。
5.时间到,猪排已经周边呈现焦色。
6.油脂从炸篮漏到底部了。
7.用西红柿和蕃茄酱做点缀。
小贴士:
1空气炸锅不需要预热。
2酱料装饰,搭配自己喜欢的即可。
八宝蒸糕-----美味,补脾
食材明细:
主料::芋头适量,山药适量,红豆适量,
辅料::葡萄干适量,杏仁适量,枸杞适量,大枣适量,
配料::红塘适量,蜂蜜适量,
八宝蒸糕-----美味,补脾的做法步骤:
1.山药芋头蒸熟(筷子能扎透)。
2.蒸熟后放在保鲜袋中压成泥。
3.红豆加水,煮成豆馅。加红塘调味。
4.葡萄干,杏仁,枸杞洗净备用。
5.和山药芋头泥混合均匀。
6.拿一只大小合适的碗,在碗底摆好花色。(你可以想个更漂亮的花,用枸杞摆也不错哦...)
7.芋泥压成皮,铺在碗底,中间放豆馅。
8.剩下的芋泥封住碗口,上面盖个盘子,上锅复蒸3分钟。
9.倒扣在盘子上。淋上少许蜂蜜调味。
小贴士:
可以先在碗壁抹一层油,倒扣时会更容易.
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