食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?以下是由小编为你整理的《木耳排骨白菜》,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
猪排骨(大排)500克,白菜500克,木耳(干)100克,大葱5克,姜4克,盐4克,料酒3克,味精2克
木耳排骨白菜的做法步骤:
1.将排骨洗净剁段,用沸水烫一下,捞出备用;白菜洗净切宽条,木耳洗净;大葱洗净切花;姜洗净切片备用。
小贴士:
食润肺,益气和中。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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白菜排骨
食材明细:
主料::排骨500克,白菜适量,
辅料::洋葱1个,辣椒1个,葱姜适量,
配料::盐适量,味极鲜适量,糖适量,鸡精适量,料酒适量,
白菜排骨的做法步骤:
1.准备好材料
2.热油把排骨煎到两面金黄,倒入开水煮(一定要是 开水)
3.加入葱姜,料酒炖20分钟
4.倒入白菜,加入盐,味极鲜,糖等调味。在炖上10多分钟
5.看白菜炖的差不多了,倒入洋葱,青椒,稍微一炖即可,(洋葱和辣椒不要炖的 太烂,半熟即可)这样比较有味道。出锅前加入鸡精即可
6.白菜排骨上桌啦
木耳白菜鱼汤
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是木耳白菜鱼汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:鲫鱼450g,小白菜500g,
辅料:植物油适量,鸡精适量,鱼露适量,姜适量,
木耳白菜鱼汤的做法步骤:
1. 食材:鲫鱼、干木耳和小白菜。
木耳白菜片
食材明细:
主料::木耳适量,白菜适量,
辅料::胡萝卜适量,大蒜适量,
配料::耗油适量,鸡精适量,咸盐适量,米醋少许,
木耳白菜片的做法步骤:
1.1.瘦肉切小片,大蒜切小片装盘待用2.木耳洗净泡发待用3.胡萝卜、大白菜洗净后切片待用
2.4.锅中放油加热后,将肉片放入炒熟,然后放入大蒜片炒出蒜香味.放入大白菜一同翻炒6.再将木耳、胡萝卜放入锅中一起炒制7.加入少许耗油、鸡精、食盐调味8.出锅前,加入适量香醋提味9出锅盛盘
3.4.锅中放油加热后,将肉片放入炒熟,然后放入大蒜片炒出蒜香味.放入大白菜一同翻炒6.再将木耳、胡萝卜放入锅中一起炒制7.加入少许耗油、鸡精、食盐调味8.出锅前,加入适量香醋提味9出锅盛盘
4.4.锅中放油加热后,将肉片放入炒熟,然后放入大蒜片炒出蒜香味.放入大白菜一同翻炒6.再将木耳、胡萝卜放入锅中一起炒制7.加入少许耗油、鸡精、食盐调味8.出锅前,加入适量香醋提味
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