任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?在此,你不妨阅读一下花旗参木瓜排骨煲,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
西洋参25克,木瓜250克,猪排骨(大排)250克,陈皮3克,姜4克,盐3克
花旗参木瓜排骨煲的做法步骤:
1.木瓜去皮、核,洗净后切成均匀块;排骨洗净剁成小块,沸水焯过。
2.花旗参洗净切片,陈皮洗净;老姜洗净切片。
3.将花旗参、木瓜、排骨、陈皮、老姜放入开水锅中,小火煲3小时,加盐调味即可。
小贴士:
此汤清热润燥,润肤养颜,生津止渴,适于干燥季节饮用。西洋参:本品与藜芦相克。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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花旗参煲乌鸡
食材明细:
主料::乌鸡一只,花旗参10克,枸杞子20粒,
辅料::姜两片,清水8碗,红枣4颗,
花旗参煲乌鸡的做法步骤:
1.准备材料。
2.将乌鸡斩成块,过水,除去血沫子。
3.用清水浸泡花期参和枸杞。
4.在沙锅中倒入8碗清水。在锅四周冒炮时放入姜片。
5.开锅后,放入焯好的鸡块,随后倒入花期参片和枸杞。盖上盖子转小火,炖一个小时。
6.放入适量盐,大枣再炖15分钟,关火,可以喝了。
7.其次西洋参和花旗参是一种东西。加拿大人叫它西洋参,由于原产地是美国,美国国旗旧称花旗,所以美国人喜欢叫他花旗参。
小贴士:
备注:1,饮用此款汤时,切忌勿食酒和辣椒,或萝卜。
2,盐要最后放。
花旗参鸡汤
食材明细:
主料::鸡适量,
辅料::花旗参适量,红枣适量,淮山适量,花菇适量,花胶适量,
配料::陈皮适量,
花旗参鸡汤的做法步骤:
1.将半只鸡去掉皮。
2.花胶用热水浸泡至软切块。
3.花旗参浸泡至软切成小块。
4.花菇也浸泡至软切成小块。
5.先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。
6.然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入。
7.注入半锅清水大火煮沸约半小时,熄火。喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。
花旗参排骨汤
准备材料:
花旗参片3-5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚
做法:
1、排骨提前请肉铺剁成小块,桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出温水漂去浮沫,
3、汆烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水,将汆烫好的排骨放入汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转小火熬煮1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。
小提示:
1、汆烫排骨后,漂洗排骨的水,以及再入汤锅里的水斗最好是热水,否则汆烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固,容易肉质变老。
2、花旗参不要放得过多,汤的药味太重不好喝,药性太大也达不到滋补效果。
3、花旗参有清热的效果,加入桂圆、红枣这类性温的食材,也能达到寒热平衡,适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。
4、此汤重在喝汤养生,所以排骨切忌放得太多,汤水过于油腻,水的量可以下得足一些。
花旗参茶
食材明细:
主料::花旗参5克,枸杞20克,
辅料::水1000毫升,
花旗参茶的做法步骤:
1. 花旗参提前浸泡,把花旗参泡软,泡过花旗参的水留着
2.花旗参切小片和枸杞一起放在豆浆机里
3.把浸泡过花旗参的水和清水一起注入豆浆机里,到刻度1000毫升的位置
4. 按下豆浆机【养生汤】功能键
5.豆浆机工作完毕,可以倒出来慢慢品尝
小贴士:
1 花旗参不可过量
2 如果没有这款豆浆机,可以用煮锅或者炖锅煲出味道
花旗参田七煲鸡汤
食材明细:
主料::鸡半只,花旗参适量,田七适量,瘦肉适量,
辅料::红枣5粒,水适量,
配料::盐适量,
花旗参田七煲鸡汤的做法步骤:
1.鸡,花旗参,田七,瘦肉,红枣
2.备一汤锅,下水,下主材料
3.放在电磁炉上,开火煲拉
4.因为花旗参是整枝的,干品难切,所以中途捞起花旗参切片,再放汤里煲
5.煲2小时后,下盐调味,就可以喝拉
6.花旗参田七煲鸡,简单易行,我家常煲的日常汤之一
小贴士:
红枣要去核
花旗参煲乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡一块,
辅料::猪筒骨一块,龙眼干适量,花旗参适量,枸杞适量,红枣适量,
配料::姜片适量,盐适量,
花旗参煲乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
2.龙眼肉,枸杞,花旗参,姜片用清水冲洗一遍备用。
3.烧一锅开水,把乌鸡和猪骨焯水,另外一边砂锅坐上水烧。
4.焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
5.倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
6.加入几颗阿胶红枣,盖上盖去煮,开锅后改小火40分钟左右。
7.出锅前加适量盐调味即可。
小贴士:
无需放味精了,我喜欢这种原汁原味的汤,也很浓很好喝了,放了猪骨味道更浓郁了~比只有乌鸡的汤更浓呢~
花旗参石斛汤
食材明细:
主料::猪筒骨500克,花旗参20克,石斛30克,麦冬20克,
辅料::枸杞20克,
配料::盐适量,
花旗参石斛汤的做法步骤:
1.1将猪筒骨洗干净,花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟
2.2所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。
3.3盖好压力锅,按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤。
4.大功告成。放点盐。哗,好好喝哦!
小贴士:
1石斛一定要选金堆斛,才够滋润。
2中药材要提前浸泡半小时。
水鸭花旗参汤
食材明细:
主料::水鸭一只,
辅料::花旗参适量,莲子适量,红枣适量,陈皮适量,姜片适量,
配料::盐适量,
水鸭花旗参汤的做法步骤:
1.先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。
2.花旗参泡软之后切成小块。
3.陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。
4.再将所有处理完毕的材料盛放一起备用。
5.水鸭处理干净之后放入电饭锅内。
6.将处理好的材料以及姜片也一起放入。
7.注入适量清水。
8.大火煮沸约半小时。
9.再转慢火熬约一小时。
10.用隔油勺将浮油隔去,放少许盐即可饮用。
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