“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着观念的更新,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们如何去进行健康食疗呢?在此,你不妨阅读一下豆腐冬菇瘦肉汤,欢迎你的品鉴!
食材明细:
豆腐(北)200克,猪肉(瘦)250克,香菇(鲜)30克,枣(干)30克,姜5克,盐3克,味精1克
豆腐冬菇瘦肉汤的做法步骤:
1. 将冬菇用清水浸发,剪去菇脚,洗净;
2. 豆腐切块;
3. 红枣、猪瘦肉洗净;
4. 把猪瘦肉、冬菇、红枣、生姜一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,下豆腐再煮半小时,调味即可。
小贴士:
补益脾胃、滋阴润燥;高脂血症、高血压病属气阴两虚者,症见面色萎黄、饮食减少、神倦乏力,亦可用于产后体弱。症见乳汁不足、头晕眼花、阴亏气弱之眩晕、心悸,癌症属阴亏气弱者;脾胃虚寒之腹胀,不宜饮用本汤。
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石斛瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)100克,石斛30克,芦根30克
石斛瘦肉汤的做法步骤:
1. 将石斛、芦根去泥沙;
2. 猪瘦肉洗净,切块;
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
小贴士:
1. 养胃阴、沮胃热、除烦止渴;2. 糖尿病属胃阴虚,虚火上炎者,症见烦渴多饮,多食易饥,口干舌燥,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数;3. 石斛以鲜用为佳,可用鲜石斛栽于沙石内,以备随时取用,若无鲜品,可用干品代之;4. 糖尿病初期,若见舌苔黄腻,脉滑数属于胃火炽盛,津液末伤者不宜饮用本汤;5. 使用本汤以多饮多食,舌红苔白干,脉细数属于胃阴虚,虚火上炎者为要点。石斛:本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。芦根:芦根忌巴豆。
扁豆瘦肉汤
食材明细:
白扁豆80克,猪肉(瘦)320克,山药(干)12克
扁豆瘦肉汤的做法步骤:
1. 扁豆用水洗净。
2. 瘦肉原块洗净放入煲内。
3. 放淮山(山药),加水3碗,煲2小时。
4. 至豆烂即可饮用。
小贴士:
1. 此汤能清暑健胃、祛湿热疮毒、麻痘毒、对霍乱、呕吐、痢疾或急性肠炎、腹痛、痧症均有疗效。2. 扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清热、理肠胃、止呕吐之功效。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
人参瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)200克,人参9克,甘草3克,白术6克,大葱10克,料酒10克,盐3克,姜10克
人参瘦肉汤的做法步骤:
1. 将人参洗净并切成片;
2. 炙甘草、白术分别切成片;
3. 姜切片,葱切段;
4. 猪瘦肉洗净,切成3厘米见方的块;
5. 将鸡汤置于锅内,加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草;
6. 用武火烧沸,再用文火炖煮1小时即成。
小贴士:
本品具有补气血、温心阳之功效,适于脑痹型冠心病患者食用。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
灵芝瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)250克,灵芝30克,枣(干)30克,姜5克,盐3克
灵芝瘦肉汤的做法步骤:
1. 将灵芝刮去杂质,洗净,切成小块;
2. 红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
小贴士:
益气补血、养心安神;高脂血症、冠心病属气血不足者,症见神倦乏力、食欲不振、消化不良,或失眠多梦、心悸怔忡,或虚劳之气短汗出、咳嗽气喘,亦可用于慢性肝炎,神经衰弱,慢性支气管炎,消化不良等属气血两虚者;冠心病属瘀热者不宜饮用本汤。
粉葛瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)500克,葛根500克,蜜枣30克,姜5克,盐5克
粉葛瘦肉汤的做法步骤:
1. 将粉葛洗净,去皮,切块;
2. 蜜枣去核,略洗;
3. 猪瘦肉洗净,切块;
4. 把全部用料一齐放入锅内,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。
小贴士:
清热解肌、生津止渴;高血压病属肝阳亢盛型者,症见头痛、口渴、肌肉酸痛,或颈项强痛,亦可用于冠心病之心绞痛、糖尿病、颈椎综合征有上述表现者;寒湿颈痛、肝肾不足者不宜饮用本汤。
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