俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着时间的推移,科学的研究也支持这些俗语的科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?下面的内容是小编为大家整理的凉拌海带木耳芹菜,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
芹菜300克,海带(鲜)150克,木耳(干)100克,盐2克,味精1克,黄酒5克,香油1克
凉拌海带木耳芹菜的做法步骤:
1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡,待发涨展开后取出,切成丝状,用沸水烫熟。
2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝,放入沸水煮3分钟后捞出,再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。
小贴士:
1. 芹菜有降血压、降胆固醇的效果;黑木耳能活血化瘀;海带可降血脂。2. 适合高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化者在平日服用,但有甲状腺疾病的患者,要在医生指导下服用。高血压病调理药膳木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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凉拌海米芹菜
食材明细:
芹菜500克,海蜇皮150克,虾米3克,醋10克,盐2克,味精1克,白砂糖3克
凉拌海米芹菜的做法步骤:
1.芹菜去叶,除粗筋,切成段,在开水中烫一下,沥干水分。
2.小海米泡胀,海蜇皮洗净,切丝。
3.将芹菜、海蜇皮丝、小海米一起拌匀,加入醋、盐、味精、糖调好味即成。
小贴士:
本菜肴具有清肝、化痰、利湿的功效,故适宜于急性肝炎服食。海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
凉拌木耳(3)
食材明细:
干木耳50克,植物油20毫升,盐5克,辣椒面3克,味精3克,酱油5毫升,醋3毫升,大蒜1瓣,剁碎,香油少许
凉拌木耳的做法步骤:
1.用热水将干木耳泡开(至少1小时),去根撕成小片。
2.锅置火上,烧滚开水;用漏瓢盛木耳下开水中烫3分钟(不停火);捞出沥干。
3.倒入拌盆中冷却,再放入盐、味精、酱油、醋、大蒜、辣椒面和香油即可装盘。
凉拌木耳丝瓜
食材明细:
丝瓜,木耳,盐,油,蒜汁,糖,香油,醋少许
凉拌木耳丝瓜的做法步骤:
1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水,就先泡到冷水中,免得黑),泡发的木耳切片。
2.开水中放少量的盐和油,先焯丝瓜,捞出后浸泡到冷水中,再焯木耳,同样放入冷水过凉,控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用,冰箱里放凉味道更爽!
凉拌芹菜腐竹(1)
食材明细:
主料::芹菜一根,腐竹六根,
辅料::食用盐少许,鸡粉少许,黑芝麻少许,
凉拌芹菜腐竹的做法步骤:
1.腐竹提前用温水泡发,切小段。芹菜洗干净,切小段
2.锅中放水,把腐竹焯熟
3.锅中放水,焯熟芹菜
4.焯熟的腐竹和芹菜放少许盐和鸡粉
5.撒上黑芝麻就可以开动了
凉拌芹菜叶(2)
食材明细:
芹菜嫩叶200克,酱香豆腐干40克,精盐、白糖、香油、酱油各适量
凉拌芹菜叶的做法步骤:
1、菜叶洗净,放开水锅中烫一下,捞出摊开晾凉,剁成细末。
2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下,捞出切成小丁。
3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中,加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。
凉拌爽口芹菜(1)
食材明细:
主料::芹菜200G,胡萝卜150G,
辅料::大蒜2瓣,
配料::盐适量,糖适量,辣椒油适量,芝麻适量,生抽适量,
凉拌爽口芹菜的做法步骤:
1.芹菜切丝
2.锅内烧水,水沸后,下入芹菜丝,煮30秒,捞出过凉水备用。
3.胡萝卜切丝
4.大蒜捣成泥
5.糖,盐,生抽等调料加入蒜泥碗内,拌匀。
6.均匀淋在芹菜胡萝卜丝上,拌匀即可。
7.装盘。
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