“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,在历史的发展过程中,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢?以下“虾米萝卜丝汤”由小编为大家收集整理,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
萝卜200克,虾米20克,香菜15克,花生油10克,大葱5克,姜5克,醋3克,盐5克,味精2克,香油1克
虾米萝卜丝汤的做法步骤:
1. 萝卜洗净切丝,用沸水焯过;
2. 香菜切成段;
3. 炒锅内加入油烧热,用葱、姜丝炝锅;
4. 放入萝卜丝煸炒;
5. 烹入醋,加汤和虾米、精盐,待沸;
6. 放入味精,淋入香油,撒上香菜即成。
小贴士:
1. 虾米是各种淡水虾、海虾的干制品,以身干、色艳、个粒整齐者为佳;2. 虾米产品多,产地广,滋味鲜美,营养丰富,是一种强壮补精的食物;3. 虾米萝卜丝汤中以萝卜主料,具有健运脾胃,化痰止咳之效;4. 虾米甘温,温补脾肾;5. 香菜辛温,益增温中之力,共为辅料;6. 共奏止咳化痰,健运脾胃之效;7. 适用于咳嗽、咯痰者以及食欲不振、消化不良者。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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秋葵萝卜丝汤
食材明细:
主料::萝卜半个,秋葵三个,粉丝一把,姜一块,
辅料::盐4克,烹调油5克,芝麻油几滴,
秋葵萝卜丝汤的做法步骤:
1.材料图,粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。
2.萝卜去皮切丝。
3.用淡盐水将萝卜丝泡上。
4.秋葵洗净。
5.切成小星星。
6.炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,
7.放秋葵的虾皮稍炒。
8.加水煮上,水开后放上粉丝。
9.稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。
小贴士:
1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿,做汤味道很正。
2、秋葵粘液很多,可以不淋芡水。
3、此汤用猪油煸炒萝卜丝,成菜更香。
萝卜丝丸子汤
食材明细:
主料::白萝卜600我,猪肉末300克,
辅料::小葱1根,
萝卜丝丸子汤的做法步骤:
1.锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味。
2.倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)
3.接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮。
4.这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中。
5.加入适量的盐,糖,生粉,料酒,胡椒粉,充分摔打上劲。
6.这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可。
7.接着把肉末搓成小丸子,放入锅内。
8.中小火煮熟。
9.食用前可洒上小葱花增香。
小贴士:
要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。
萝卜丝豆腐汤
食材明细:
萝卜500克,豆腐(北)250克,虾皮10克,猪油(炼制)75克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克
萝卜丝豆腐汤的做法步骤:
1. 将萝卜洗净后,去皮,切成细丝;
2. 取适量葱、姜切细末;
3. 锅置火上烧热,添入75克猪油,油热时,用葱末、姜末炝锅;
4. 随后加入汤,烧沸;
5. 下入萝卜丝和虾皮,并用精盐调好口味,撇去浮沫;
6. 然后将一块大豆腐托于左手上;
7. 右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内,约熬三五分钟,调些味精即成。
小贴士:
本品需清汤约2000克,如果没有清汤可用清水代替。1. 萝卜丝豆腐汤以萝卜为主料,配以豆腐、虾皮等;2. 汤清色纯,味道鲜美;3. 诸物相合,具有宽中下气,消食开胃,健脾壮骨的功效;4. 为秋、冬季节满族的家常菜,也是深受大众欢迎的保健汤肴。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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