“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,在长期的生活中,这些食疗文化并非随意编说。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?经过收集并整理,小编为你呈上鱼腥草拌莴笋,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
莴笋500克,鱼腥草100克,腌雪里蕻2克,姜6克,大葱10克,酱油15克,醋10克,味精1克,香油15克,大蒜(白皮)10克
鱼腥草拌莴笋的做法步骤:
1. 将鱼腥草择去杂质老根,淘洗干净,用沸水略焯后捞出,加1克食盐拌和腌渍待用;
2. 鲜莴笋摘去叶子,剥去皮,冲洗之后,切成3-4厘米的节,再切成二粗丝,用食盐1克腌渍,沥水待用;
3. 生姜、葱白、大蒜择洗后分别切成姜末、葱花、蒜米;
4. 莴笋丝放盘内,加入鱼腥草,再放入酱油、味精、麻油、醋、姜米、葱花、蒜米,和匀入味即成。
小贴士:
1. 鱼腥草、莴笋功效相似,能清热、解毒、利湿、排脓,用于肺痈胸痛,咳吐脓痰,肺热咳嗽,咳痰黄稠,带下量多,质粘气臭,膀胱湿热,小便黄少热痛等症,确有较好疗效。2. 本方可作肺脓疡、急性支气管炎、尿道感染患者之膳食。
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鱼腥草拌青笋
食材明细:
主料::鱼腥草适量,青笋适量,
辅料::小葱适量,
配料::盐适量,糖适量,生抽适量,辣椒油适量,香油适量,醋适量,
鱼腥草拌青笋的做法步骤:
1.材料图,笋去皮,鱼腥草择洗干净。
2.将鱼腥草折成小段,笋刨成丝,小葱切碎,加盐和糖。
3.、取一小碗,加生抽、醋、 辣椒油和香油调成汁。
4.、将味汁浇在准备好的菜上。
5.拌均匀即可。
6.稍腌后,鱼腥草叶子会变软,吃起来比较舒服。
小贴士:
凉拌菜其实特别简单,味道全在自己掌控,喜欢吃哪一种味道多加些料就可以了,米妈习惯加一点点儿糖提鲜,凉菜的味道也会变得柔和些。
鱼腥草炒肉丝
食材明细:
主料::鱼腥草250克,猪肉250克,
辅料::淀粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,
鱼腥草炒肉丝的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.猪肉切成细长条,加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制半小时。
3.鱼腥草洗净,摘成段。
4.开水锅里焯烫一遍。
5.油加热后加入肉丝划散。
6.炒至变色。
7.加入鱼腥草,加点料酒,盐,鸡精翻炒两三分钟。
8.少许青蒜炒匀就可以。
9.鲜美的药膳就做好了。
小贴士:
1.鱼腥草根节部分的毛须处理比较麻烦,可以用钢丝球轻轻在表面
拉一下就可以轻松将鱼腥草上的毛须拉下。
2.生吃鱼腥草不习惯的人,也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的
鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健:
一、调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感
染等,一定要生吃,凉拌就可以。
二、预防风热感冒,炒着吃就行了。这种吃法较为温和,也适合
体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也
很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。鱼
腥草性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香
油,还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些鱼腥草,可以
预防产后风。
凉拌鱼腥草(2)
食材明细:
主料::鱼腥草适量,
辅料::拌饭酱适量,生抽适量,橄榄油适量,盐适量,
凉拌鱼腥草的做法步骤:
1.长在地里的鱼腥草。
2.取嫩尖尖,用淡盐水泡洗干净。
3.放在大碗中,加一点点盐,用手抓一抓,目的是让鱼腥草变软些。
4.放一勺拌饭酱,淋上生抽。
5.倒上橄榄油,拌均匀就可以吃了。
小贴士:
生吃的菜,通常都用淡盐水泡一下,可以去除菜上的小虫子。
拌饭酱可以换成辣椒油或者其它酱料。
鱼腥草本身味道比较重,葱姜蒜可以不加。当然,用做蘸水时什么都可以加,也一样好吃。
酱炒鱼腥草
食材明细:
主料::鱼腥草适量,小葱适量,香菜适量,
辅料::香菇酱适量,剁椒适量,生抽适量,糖适量,烹调油适量,
酱炒鱼腥草的做法步骤:
1.这是新鲜的鱼腥草根。
2.洗干净后切成小段。
3.准备小料和调料。
4.香辣味儿的香菇酱。
5.炒锅倒油,炒香剁椒和香菇酱。
6.下鱼腥草翻炒。
7.熟透后淋生抽加一点儿糖,倒上小香葱和香菜碎,出锅就好了。
小贴士:
1、依自己的口味,可以不用剁椒,换成新鲜的辣椒也很棒的。
鱼腥草茶(1)
食材明细:
主料::鲜鱼腥草100g,
辅料::水600g,
鱼腥草茶的做法步骤:
1.新鲜的鱼腥草,连根共100克,清洗干净
2.切段
3.切好的鱼腥草放入养生壶里,加水600毫升
4.切好的鱼腥草放入养生壶里,加水600毫升
5.煮10分钟即可
6.煮好的茶再用养生壶的滤芯过滤一下,就可以饮用了。给小宝宝喝的话,一定要过滤一下。大人喝不过滤也可以。
7.煮好的消炎去火的鱼腥草茶,效果很不错的哦。点缀了一粒枸杞为了拍照时颜色好看。
小贴士:
我用的新鲜的鱼腥草,也可以从药店买干品
嫩豆腐鱼腥草汤
食材明细:
主料::豆腐100g,鱼腥草50g,瘦肉50g,干栀子花20g,
辅料::盐适量,味精适量,
嫩豆腐鱼腥草汤的做法步骤:
1.采摘新鲜的鱼腥草顶端嫩枝。把鱼腥草先在热油锅里炒一下,一变色就盛出。
2.将豆腐切成小块,瘦肉切片。将豆腐放入烧热的温水里,加入干栀子花。水滚后再煮5分钟左右,然后加入瘦肉煮熟,加入盐和味精调味后。(和平时煮豆腐瘦肉汤一样就行)
3.倒入炒过的鱼腥草煮滚即可。第一次发表,所以步骤也没拍全哦!
小贴士:
鱼腥草不宜久炒久煮,一是变色很快,另一方面是还有一些易挥发成分。
感谢您阅读“97美食网”的《鱼腥草拌莴笋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼腥草炖鸡专题,希望您能喜欢!