常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着时间的推移,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下由小编为大家精心整理的“莲子汤”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
莲子300克,白砂糖200克
莲子汤的做法步骤:
1. 先将莲子用清水浸涨,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没;
2. 莲子再上屉,用大火蒸约1小时;
3. 至莲子酥烂,即出笼;
4. 另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子;
5. 置于火上煮,边煮边搅,至沸;
6. 晾凉置于冰箱冰透即成。
小贴士:
1. 饮用时,兑入适量的冰水即可;2. 如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等,可调成什锦莲子汤;3. 加糖汁菠萝,则可制成菠萝莲子汤。1. 莲子汤以莲子为主料,配以白糖;2. 具有健脾涩肠、养心益肾、清热解暑等功能;3. 适用于脾虚泻痢、崩漏带下、夜寐多梦、遗精淋浊者夏季作为清凉解暑的汤肴食用;4. 此汤清香可口,冷饮热饮皆可。
97mSw.com相关阅读
猪心莲子汤
食材明细:
猪心200克,莲子50克,柏子仁30克,盐2克,味精1克,黄酒20克,姜10克
猪心莲子汤的做法步骤:
1. 将猪心洗净,切成片。
2. 莲子、柏子仁洗净,和猪心一起放入锅内,加入姜(切片)、黄酒和清水5,用大火烧沸,撇去浮沫,再改用炖至莲子酥烂。
3. 加入盐、味精,再煮沸即可。
小贴士:
本方适用于心气虚弱、心神不宁、神经衰弱、失眠自汗等症。柏子仁:柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。
芡实莲子汤
食材明细:
莲子40克,芡实米10克,白砂糖5克
芡实莲子汤的做法步骤:
1. 将芡实、茯神用凉水浸泡1小时;
2. 将莲子去心;
3. 然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内;
4. 加清水、白糖,炖至莲子、芡实熟烂;
5. 弃茯神渣不用,饮汤食芡实、莲子。
小贴士:
1. 芡实可固肾涩精,补脾止泻;2. 莲子能养心补肾,补脾涩肠;3. 茯神可养心安神,健脾渗湿;4. 诸物合用,共具安神宁心、固精益肾的功效;5. 适用于神经衰弱的失眠、梦遗者。
猪肚莲子汤
食材明细:
主料::猪肚适量,葱姜适量,香菜适量,莲子适量,
辅料::料酒适量,盐适量,生抽适量,糖适量,芝麻油适量,
猪肚莲子汤的做法步骤:
1.洗好的猪肚,加葱姜料酒焯水。这里可以将猪肚进行分割,也可以整个下锅。
2.准备莲子,我用这个茄子是红皮的,因为皮没有完全磨干净,后面有些影响汤色了,建议用白莲子,汤会比较好看。
3.焯好水的猪肚,清洗干净。
4.分割成大片。这里可以直接切成小片,我是要做其它菜,所以煮好之后才改刀的。
5.同莲子葱姜料酒一起下锅,加上青水。
6.启动压力锅豆类程序,我喜欢将猪肚煮到烂烂的程度,所以选择了这个程序,可以根据自己的口味儿调整时间。
7.煮好的猪肚切丝,
8.加上原汤,加上调味料,这里用到盐胡椒粉和香菜,然后就可以开吃了。
小贴士:
1、猪肚焯水比较重要,加上葱姜料酒可以去腥,也可以加些花椒和其它香料进去焯水,看自己喜欢了,真正煲汤的时候,香料尽可能的少,一丢丢儿就可以了。
2、还可以往汤里面加上山药莲藕什么的,都很好。
煨莲子汤
食材明细:
莲子120克,枣(干)60克,冰糖100克
煨莲子汤的做法步骤:
将莲子略洗,放入中型铝锅内,加水半锅,洗泡一会儿;红枣亦略洗,放入锅内,即可将锅置炉上,先以大火烧滚,续用小火慢煨,约半小时,莲子已有相当烂,加入绵糖,略为拌匀,再煨一刻钟即将莲汤倒入大碗内,上席供食。
小贴士:
莲子清香,清热润肺。
冰糖莲子汤
食材明细:
干燥莲子200公克,冰糖75公克,水1000㏄
冰糖莲子汤的做法步骤:
1.将全部的莲子放入水中洗净后,再泡入冷水中约1小时至微软。
2.取一锅,放入沥干泡过的莲子,再加水1000㏄。
3.将冰糖放入作法2中,再放至电锅内,外锅加4杯水,煮约2小时即可。
健康食疗《莲子汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了莲子粥的做法专题,希望您能喜欢!