“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,时间的推移,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗有哪些妙招呢?你不妨看看红薯粥,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
甘薯250克,粳米100克,白砂糖30克
红薯粥的做法步骤:
1. 将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。
3. 将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味的酌量加入白糖,再煮一二沸即可。
小贴士:
健脾养胃,益气通乳,适用于维生素A 缺乏症,夜盲症,大便带血,便秘,湿热黄疸。甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
97mSw.com相关阅读
芝麻红薯粥
食材明细:
主料::大米50克,红薯150克,
辅料::白糖适量,黑芝麻适量,
芝麻红薯粥的做法步骤:
1.大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2.把黑芝麻放入炒锅里用小火慢慢炒出香味。
3.把泡好的大米放入煮锅里加入适量水煮粥。
4.红薯去皮洗净切成小丁。
5.粥快煮好时后放入红薯丁同煮至米烂红薯熟。
6.按个人口味放入适量白糖搅匀。
7.把煮好的粥盛入碗里,撒上炒香的黑芝麻即可食用。
小贴士:
白糖的用量依个人的口味放入,也可不用放白糖。
红薯圆子粥
食材明细:
主料::红薯一个,大米80g,
辅料::糯米圆子适量,枸杞适量,
红薯圆子粥的做法步骤:
1.红薯一根,这个红薯好苗条呀
2.切成小粒
3.大米洗好放进高压锅,加红薯丁
4.加适量枸杞
5.加糯米圆子
6.高压锅调到熬粥的档位
7.30分钟后就可以享用了
小贴士:
喜欢甜一点的朋友可以少放点糖
桂圆红薯粥
食材明细:
主料::红薯300g,糯米100g,
辅料::桂圆适量,
桂圆红薯粥的做法步骤:
1.糯米洗干净用冷水浸泡20分钟。
2.浸泡后糯米入煮锅煮。
3.红薯洗干净。
4.红薯去皮切成滚刀块。
5.糯米煮10分钟后,红薯入锅同煮。
6.桂圆肉洗干净。
7.糯米、红薯9分熟时桂圆入锅同煮。
8.煮至食材熟关火。焖5、6分钟即可盛出享用。
小贴士:
1、糯米浸泡后再煮一是容易熟,二是粥的口感更好。
2、关火后将粥焖一会儿再食用,粥会更稠。
懒人煲粥——红薯粥
食材明细:
红薯一个,白米80克,白糖适量
懒人煲粥——红薯粥的做法步骤:
1.挑选一个比较好的红薯,将白米洗净后浸泡半小时;
2.把红薯的外衣削去,呵呵,削去半个就是为了能一目了然的看见红心,(灯光问题)
3.将红薯切成丁;
4.将浸泡好的米和切好的红薯一同放入炖锅中,放入适量的水;
5.插上插座,第二天一早起床后,放上白糖搅拌一下。再去洗脸、刷牙,等完事后。就可以吃了。呵呵
红薯花生粥
食材明细:
主料::糯米100克,红薯1个,花生1把,
红薯花生粥的做法步骤:
1.倒入糯米放入电饭煲中, 洗净;
2. 红薯去皮切成小块放入;
3. 加入洗干净的花生米;
4. 倒入适量的水;
5. 根据自己需要按下煮浓粥的功能键; 6. 1个小时后就可以吃到汤汁粘稠粥了;
6. 1个小时后就可以吃到汤汁粘稠粥了。
小贴士:
1. 糯米、红薯和花生的量根据自己的需要, 糯米不要少于总量的三分之一;
2. 电饭煲有稠粥和稀粥两种选择, 个人爱好不同,加入不同的水量,满足自己喜欢就好。
红薯绿豆粥
食材明细:
红薯(一个),粳米,糯米,绿豆,(三者比例:粳米〉糯米〉绿豆,),清水
红薯绿豆粥的做法步骤:
1.把粳米、糯米、绿豆(绿豆量少,不需要先浸泡)混合,加入三倍清水放在锅上中大火烧开。
2.水烧开后,改用中小火(电磁炉变换功率大小)。20分钟后(燃具不一样,时间将不一样),加入切成丁块的红薯(大小等于麻将子)继续熬。当红薯变软,粥表面稠密、糯软就可以了。想吃稀的多放水。
小贴士:
熬粥的红薯选用红心红薯,粘性比粉红薯强,口感好(当然也随各个意)。红薯绿豆粥健脾养胃、老少皆宜。
红薯玉米面粥
食材明细:
红薯,玉米面,绿豆面
红薯玉米面粥的做法步骤:
1.红薯去皮切块放入锅中,大火煮10分钟
2.玉米面,绿豆面放入碗中用冷水调开备用
3.红薯煮到软后把稀释的玉米面混合液倒入锅中用勺子不停的搅拌,待锅中冒泡后煮5分钟左右即可关火食用
小贴士:
此粥总耗时大概20分钟,红薯入锅的时候可以调和玉米面,然后刷牙洗脸后再进行熬粥,合理安排好每一步骤的时间,比较适合上班族。
红薯红枣粥做法和功效
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"红薯红枣粥做法和功效",请您翻阅!
粥也很简单,红薯切小丁,红枣去核切小丁,和浸泡一夜的米混合,加水熬成粥即可。红薯切小点容易熟,红薯一定要煮至熟透,软糯,否则不易消化,反而伤胃。红薯红枣粥做法和功效是什么呢?
营养分析
红薯含有丰富 的淀粉、膳食纤维 、胡萝卜素 、维生素A 、维生素B、维生素C 、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素 和亚油酸 等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性 便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康 、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维 ,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积 者应慎食。
制作步骤
1 红薯洗净,切块。
2 大米小米,洗净。
3 锅开后,加入红薯块,先煮五分钟。
4 将米放入锅中,加入大枣。
5 煮15-20分钟,即可出锅。
6 晾凉后即可食用。
枣是中国的传统滋补品,民间相传有“天天吃三枣,一辈子不见老!何况与紫薯、糯米、白米搭配熬出来的粥,无论营养价值还是味道都是上乘的,作为寻常百姓,我们的餐桌也可以丰富多采的,动手做一做吧。
红薯粥的功效与作用是怎样的
红薯粥顾名思义就是采用了红薯搭配上大米做出来的一道粥,红薯粥虽然是一道简单的粥,不过红薯粥的营养价值却非常的高,常喝红薯粥可以起到很好的保健功效,红薯粥有促进消化和提高人体免疫力的效用,经常喝红薯粥还可以起到预防癌症的好处呢,下文我们介绍一下红薯粥的功效和作用。
一、红薯开胃消食 有减肥抗癌功效
中医认为红薯入脾、肾二经,既能滋补脾胃,开胃消食,还能够滋补肾阴,使人身强体壮,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。”
现代医学认为,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止钙流失。此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。
二、吃红薯有讲究:蒸着吃、中午吃最好
红薯的吃法多种多样,可以煮、蒸、烤,也可以生吃,还能够加工成粉,制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴,醒酒,益肺,宁心”,而熟食则可以“益气,充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。
如果想要减肥,最好不要吃炸薯条、拔丝地瓜等,因为这样烹饪出来的红薯加入了大量的脂肪和糖分,其营养结构大不如前,不利于减肥。
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
三、选红薯皮红为宜 老年人吃了能治便秘
选购的红薯不要太长,也不要太圆,而且皮的颜色要足够红,这样的红薯营养才丰富,而发霉的或发芽的红薯最好不要吃。红薯虽然味美甘甜,但也不宜多吃。多吃红薯回导致滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气,所以还是要适量进食才好。
老年人脾胃虚弱,也应多喝点红薯粥,因为它易于消化,保护胃肠,还能促进胃肠运动,使排便更加轻松,让老年朋友摆脱便秘的困扰。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的粥,那就是红薯粥了,我们知道红薯粥不但美味而且还能起到很好的养生功效,上文为我们详细介绍了红薯粥的功效与作用。
相信《红薯粥》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题,希望您能喜欢!