“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着社会的进步,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?推荐你看看以下的上汤西兰花(2),请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
西兰花适量,胡萝卜适量,皮蛋适量,鸡汤或其他类高汤适量,食盐适量
上汤西兰花的做法步骤:
第1步将西兰花先入水焯至6成熟。烧开鸡汤,将6成熟的西兰花放入汤内,一起煮至入味。
第2步3分钟后,将胡萝卜片放入。3分钟后,放入切好的皮蛋碎粒儿,并撒些食盐。
第3步少许再煮3分钟,即可出锅。
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香菇西兰花(2)
食材明细:
主料::西兰花1棵,胡萝卜1个,香菇10个,
辅料::姜蒜2个,生抽1匙,鸡精0.1匙,花椒10个,
香菇西兰花的做法步骤:
1.原材料;西兰花掰开,胡萝卜切片,干香菇泡发!
2.烧开水,将西兰花胡萝卜一起放入,再次烧开即可!
3.捞出沥干水分备用!
4.炒锅热油,爆香花椒!
5.爆香姜蒜!
6.将香菇放入,翻炒两到三分钟!
7.胡萝卜西兰花放入继续翻炒三分钟,放入生抽翻炒片刻,加盐鸡精调味!
8.盛盘享用!
小贴士:
加盐的时候要小心哦,这份菜几乎用不到盐的!
上汤西兰花的做法及营养价值
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着人们观念的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢?小编帮大家整理了上汤西兰花的做法及营养价值”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
西兰花因为其具有较高的营养价值和防癌抗癌的功效,受到越来越多人的喜爱,家常菜中常常会见到西兰花的身影,要么凉拌,要么炒,要么烧汤,各种形式存在。西兰花的做法有很多种,我比较推荐上汤西兰花,营养又美味,容易被人体吸收。那么上汤西兰花的做法及营养价值是怎样的呢?
上汤西兰花即是主要用西兰花烧制的咸鲜味家常菜。下面就来介绍下上汤西兰花的做法及营养价值。
一、上汤西兰花的做法
原料:西兰花300克,松花蛋(鸭蛋)30克,咸鸭蛋30克,盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克。
做法:
1. 先将西兰花剪好、洗净备用。
2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用。
3. 起油锅(西兰花比较吸油,可适量多放一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟。
4. 加一些开水,盖上锅盖烧一会。
5. 待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入)。
6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒。
7. 由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。
上汤西兰花的制作要诀:喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
二、上汤西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
以上是关于上汤西兰花的做法及营养价值的介绍,相信多了解西兰花做法及营养价值,会让我们更加的去关注它,关注我们的健康。希望通过的上文的介绍,使朋友们都爱上吃西兰花,因为我们的西兰花是美味的,有营养的,对人体健康大有益处的。
炒西兰花
食材明细:
主料::西兰花一棵,
辅料::高汤一勺,蒜末适量,油少许,盐少许,
炒西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.焯好盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
金针西兰花
食材明细:
主料::金针菇适量,西兰花适量,
辅料::洋葱适量,
配料::醋适量,芝麻油适量,盐适量,高汤精适量,鲜鸡汁适量,
金针西兰花的做法步骤:
1.金针菇去根洗净撕开。
2.西兰花切成小朵。
3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。
4.入西兰花焯烫捞出。
5.入金针菇焯软捞出。
6.过凉后挤净水份。
7.加入醋。
8.加入少许鲜鸡汁。
9.加入芝麻油。
10.锅中放少许油,入洋葱丁炒香,至洋葱发黄。
11.将炸好的洋葱油倒入盆中,加盐拌匀装盘。
小贴士:
用普通的大葱炸葱油,味道也好。
上汤菠菜(2)
食材明细:
菠菜400克,草菇100克,枸杞子5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精3克,盐5克,胡椒1克
上汤菠菜的做法步骤:
1. 菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2. 锅中加水,将菠菜汆水,捞出装盘。
3. 锅中加上汤,加配料和调味料,烧开,倒在菠菜上即可。
小贴士:
菠菜要选嫩小,口味要把握好,氽菠菜注意不要过老。
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