俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?以下是小编为大家收集的“莲藕小豆猪胰汤”希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
莲藕640克,赤小豆120克,猪胰子250克,陈皮5克,盐5克
莲藕小豆猪胰汤的做法步骤:
1. 莲藕用水洗净,原枝去皮;
2. 赤小豆和陈皮用水浸透,洗净;
3. 猪胰用水洗净,去脂肪筋膜;
4. 用适量水,猛火煲至滚;
5. 放入全部材料,用慢火煲至约3小时;
6. 加盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤健脾开胃、补血养颜、汤水鲜甜,可一家佐膳饮用。2. 平常人常饮用此汤,能补益气血、强壮身体。3. 如身体虚弱、血气不足、精神疲乏、面色苍白、小便不畅顺、饮食无胃口,可煲此汤佐膳作食疗。4. 莲藕有清热、凉血、散瘀、止血的作用,加上赤小豆及陈皮同煲,不愧为一补身的上好汤水。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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黄精玉竹猪胰汤
食材明细:
猪胰子250克,黄精24克,玉竹30克
黄精玉竹猪胰汤的做法步骤:
1. 将猪胰刮去油膜,洗净;
2. 黄精,玉竹洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小贴士:
滋养胃阴、润肺止渴;糖尿病属肺胃阴虚者,症见口渴多饮,咽干舌燥,小便频多,大便如常,易饥多食,形体消瘦舌淡红,苔白薄而干脉细数;糖尿病属肺肾阳虚者不宜饮用本汤,使用本汤以多饮多食,舌淡红,苔白干,脉细数发球肺胃阴虚者为要点。黄精:黄精忌酸、冷食物。
眉豆煲猪胰汤
食材明细:
眉豆150克,猪胰子150克,枣(干)10克,姜5克,盐2克
眉豆煲猪胰汤的做法步骤:
1. 将猪胰放入滚水中煮5分钟,捞起,刮净,用清水洗干净;
2. 洗净眉豆;
3. 红枣去核,洗净;
4. 姜洗净,切片;
5. 把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚;
6. 再慢火煲至眉豆稔烂,下盐调味即可。
小贴士:
此汤具有健脾调中,利水消肿的作用。
山药炖猪胰
食材明细:
猪胰子300克,山药(干)60克,盐2克
山药炖猪胰的做法步骤:
山药、猪胰,洗净,切片,共炖熟,食盐调味。
小贴士:
健脾补肺,固肾益精。适用于糖尿病。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
猪胰薏米粥
食材明细:
薏米30克,猪胰子200克
猪胰薏米粥的做法步骤:
1. 先将猪胰上的脂肪去掉,洗净切碎;
2. 将薏米淘洗干净;
3. 在砂锅里加适量清水,放入猪胰和薏米;
4. 熬煮成粥即可服食。
小贴士:
本品可治糖尿病。
药汁猪胰羹
食材明细:
猪胰子300克,吴茱萸6克,高良姜6克,胡椒6克,盐1克
药汁猪胰羹的做法步骤:
将猪胰切为细丝煮烂,将吴茱萸、良姜研为细末,与猪胰一同蒸为羹,加入少许食盐。
小贴士:
温里截疟,用治寒疟有效。
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