“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,自有文字记录以来,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?你也许需要"冬瓜鸡汤"这样的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
冬瓜500克,火腿30克,蘑菇(鲜蘑)25克,冬笋25克,盐8克,香油2克,淀粉(玉米)10克,植物油15克
冬瓜鸡汤的做法步骤:
1. 冬瓜洗净切块,放入沸水锅中烫后捞起;
2. 熟火腿、蘑菇、冬笋切片;
3. 炒锅入油加热,放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻;
4. 再放入盐、鸡汤煮至入味,起锅前用淀粉勾芡,淋上香油即可。
小贴士:
本品需鸡汤约250克。1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌;2. 蘑菇性凉味甘,有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效;3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效;4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分,可防止便秘,降低胆固醇及血糖含量。
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苹果鸡汤
食材明细:
主料::鸡600克,苹果2个,
辅料::红枣适量,姜适量,盐适量,葱适量,
苹果鸡汤的做法步骤:
1.备好食材。
2.鸡剁块,备些姜葱,红枣。
3.煮些姜葱水,鸡块入锅烫一烫。
4.把鸡肉,红枣入砂锅中。烧开后转小火。
5.备好苹果。
6.鸡汤炖约1小时,加入苹果,稍煮一会,加入少许盐即可。
7.装碗。
小贴士:
鸡肉炖制按个口感而定时间,老鸡需要炖久一些。
苹果不宜太早放入,入锅稍煮二三分钟即可。
丝瓜鸡汤
食材明细:
丝瓜200克,墨鱼50克,枸杞子5克,盐3克,姜5克
丝瓜鸡汤的做法步骤:
1. 丝瓜去皮洗净,切薄片;
2. 墨鱼丝放入沸水中略烫,捞起备用;
3. 汤锅放入鸡汤,沸腾后,放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝,转以小火煮至所有食材熟软,撒入盐后即可。
小贴士:
1. 墨鱼烹制前选剥皮,挖出脊骨,再去除眼、嘴、内脏,最后洗净墨汁;2. 本品需鸡汤约500毫升。1. 丝瓜含有丰富皂素、多糖成分,可清热解毒、利水消肿;2. 丝瓜性平味甘,清热解毒,利水消肿;3. 墨鱼性平味酸,有益气强身的功效;4. 墨鱼的营养价值相当高,富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、核黄素等人体必须的物质;5. 丝瓜虽然甘甜,但不会使血糖提高。墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳鸡汤
食材明细:
银耳(干)20克,料酒5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
银耳鸡汤的做法步骤:
1. 把银耳放入盆内,倒入开水浸泡,水冷后换水,再倒入开水泡,使之泡发;
2. 鸡清汤倒入无油腻的锅内,加精盐、料酒、胡椒粉,煮沸后备用;
3. 把银耳倒入清汤内,再煮两沸;
4. 待银耳发软有香味,取出分别盛入小碗内,放味精即成。
小贴士:
为使此菜口感更好,需备鸡清汤约1000克,如果没有鸡清汤可用清水代替。1. 银耳具有润肺和胃、补虚强身的功效;2. 鸡清汤益气补精,且味道鲜美;3. 此汤汤清味鲜,清淡爽口;4. 适宜于咽干、干咳痰少、喉痒等患者食用;5. 健康人长期食用能防病保健、益寿延年;6. 因银耳有抗癌的作用,故亦可作为癌症病人的辅助治疗。
滋补鸡汤
食材明细:
主料::母鸡1只,党参25g,当归30g,淮山药30g,红枣30g,枸杞10g,姜5g,
辅料::盐1茶匙,
滋补鸡汤的做法步骤:
1.材料准备好
2.将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下,姜切片
3.将母鸡用滚水焯一下,冲洗掉浮沫
4.与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲,注入足量的水,大火烧开,小火焖煮3小时,期间不要揭盖
5.最后放入枸杞
6.调入适量盐即可
煲冬瓜
食材明细:
冬瓜500g,猪骨500g,蛤蜊肉100G
煲冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜切大块
2.蛤蜊内处理干净
3.放入紫砂锅一起煲三小时
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