好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的桑寄生牛尾汤,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
牛尾640克,桑寄生120克,姜5克
桑寄生牛尾汤的做法步骤:
1. 牛尾斩件洗净;
2. 牛尾段、生姜及桑寄生齐入瓦煲,加水6碗,煲4-6小时,味浓后即可饮用。
小贴士:
1. 此汤材料,桑寄生味道微苦、药性平甘、能入肝肾、祛风湿、壮筋骨、益血安胎;2. 使用桑寄生更有治腰背病,降血压,利胆固醇等功效,汤简便有益,一年四季皆可饮用。
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桑寄生三蛇汤
食材明细:
蛇肉250克,桑寄生30克,巴戟天20克,枣(干)30克,姜5克,盐3克
桑寄生三蛇汤的做法步骤:
1. 取三蛇活杀,去皮,内脏,拆骨起肉,洗净;
2. 桑寄生、巴戟、生姜、红枣洗净;
3. 将蛇骨用纱布袋装好,与其它用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,汤成去蛇骨,药渣,调味即可。
小贴士:
补益肝肾、祛风通络;中风后遗症属肝肾两虚者,症见半身不遂,下肢痿软,筋络拘挛,步履困难或口眼歪斜,语言不清等,亦可用于年久风湿,肢体麻痹。巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。
桑寄生茶
桑寄生茶功效有袪风益肝、强筋安胎。性平,不寒不热。可用红枣、鸡蛋或鹌鹑蛋、冰糖同煮,做桑寄生蛋茶。在一般凉茶铺都有卖桑寄生茶。
材料:
主料:桑寄生适量,,
辅料:红枣适量,桂圆适量,鸡蛋2个,红糖适量,
桑寄生茶的做法步骤:
1. 洗干净桑寄生,红枣去核
2. 把桑寄生,红枣,桂圆一起放煲内,加两人份量的水,煲大概30分钟
3. 把鸡蛋洗干净连壳放进煲内一起煲,大概10分钟后捞起来拖壳再放回煲内煲5分钟,加入红糖融化后关火即可
牛尾汤
食材明细:
牛尾500克,葱白50克,料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
牛尾汤的做法步骤:
1. 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;
2. 姜切末,冷水浸泡取其汁;
3. 葱切斜段;
4. 汤锅放清水,置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下,弃汤不用;
6. 锅内再注入鸡汤,煮沸;
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;
8. 倒入沙锅中,小火煨烂;
9. 起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小贴士:
1. 牛尾,性味甘,平;2. 牛尾入脾,肾经;3. 功能益气血,强筋骨,补肾;4. 牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;5. 适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;6. 可部分代替牛鞭汤;7. 牛老体弱者食用亦很相宜。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
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