食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?根据你的需要,小编精心整理了枸杞炖牛尾,相信会对你有所帮助!
食材明细:
牛尾750克,枸杞子50克,大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克
枸杞炖牛尾的做法步骤:
将枸杞子洗净,平均分成两份,一份加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁25毫升,另一份备用。将牛尾刮洗干净,剁成段,投入沸水锅内略氽,取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内,加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐,先用武火煮沸,加入枸杞子浓缩汁,改用文火炖煮,以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。
用法;当菜食用。
小贴士:
补肝益肾,强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。五脏兼补药膳枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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核桃炖牛尾
食材明细:
主料::牛尾一根,
辅料::白萝卜适量,花生适量,核桃适量,枸杞适量,
核桃炖牛尾的做法步骤:
1.牛尾切段、白萝卜切块备用。
2.烧一锅水,将牛尾放入,用大火煮沸,用老姜、花椒去腥味,其间将血沫打出。
3.血沫清完以后,将火调制小火继续煲炖半小时后放入核桃、花生、枸杞等配料,如果女生喝有需要也可以放入桂圆、红枣等……再继续炖煮至牛尾软烂即可。
小贴士:
我煲汤一般不喜欢放盐,喝的时候再放就可以了,这样能够更好的保持汤本身的鲜味和营养。
牛尾骨炖土豆
食材明细:
主料::牛尾骨100g,土豆1个,西红柿1个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,糖适量,味极鲜酱油适量,
牛尾骨炖土豆的做法步骤:
1.准备食材:番茄洗净,土豆去皮洗净,牛尾骨是之前用砂锅炖了好久,捞出骨头,将汤汁放在冰箱里冷藏,然后撇去上边凝固的牛油,再用来入菜的。
2.土豆切滚刀块,西红柿切块。
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入所有的食材翻炒。
4.加入适量的牛尾汤,大火烧开,小火慢炖。
5.炖至土豆熟,然后大火收汁,加入盐、少许糖、少许味极鲜酱油调味,汤汁不要收的太干,泡饭吃那叫一个香,孩子特别喜欢。
6.出锅装盘。
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