食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?经过收集并整理,小编为你呈上乌发汤,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
羊肉1000克羊头一只,羊骨1000克,熟地黄30克,淮山药30克,丹皮15克,枣皮15克,泽泻15克,何首乌50克,当归6克,红花6克,菟丝子230克,天麻15克,侧伯叶10克,黑豆60克,黑芝麻50克,胡桃肉50克,味精5克,盐10克,姜50克,葱白50克,胡椒15克。
乌发汤的做法步骤:
1、将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好,扎口。
2、将羊肉、羊头(打破)。羊骨用清水洗净。
3、羊肉剔去筋膜,入沸水锅内来去血水,同羊头、羊骨、药物袋同时下锅,加入清水,放入生姜、葱白、胡椒,先用武火将汤烧开,打去浮沫,捞出羊肉切片,再放入锅中,用炆火炖卫小时30分钟,待羊肉酥烂即成。
4、药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精,食盐调味
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美容乌发糕
食材明细:
黑芝麻500克,山药(干)50克,何首乌100克,旱莲草50克,女贞子50克,白砂糖250克,猪油(炼制)220克
美容乌发糕的做法步骤:
1.女贞子用酒炒过;
2.将何首乌、旱莲草、女贞子、山药洗净,烘干研成粉末待用;
3.芝麻洗净沥干,入锅炒熟,碾成细粉;
4.把芝麻粉倒在案板上,加入白糖、山药粉、中药末调拌均匀;
5.放入熟猪油,反复揉匀,放入糕箱压紧,切成长方块。
小贴士:
补益肝肾。适用于肝肾不足、须发早白、头昏眼花、面色黯淡、耳鸣、多梦。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
润发乌发——乌豆圆肉红枣汤
食材明细:
乌豆50克,桂圆肉15克,红枣50克。
润发乌发——乌豆圆肉红枣汤的做法步骤:
1.将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
乌发补肾运元气粥
食材明细:
黑豆40克,黑米40克,燕麦40克,核桃2个,首乌2个,黑芝麻少许
乌发补肾运元气粥的做法步骤:
第1步先将材料准备好。黑豆和黑米可以混在一起。
第2步倒入温水浸泡一个小时,最好是隔夜就开始泡,用清水就可以。芝麻碾碎,这样熬出来的粥会更香。
第3步核桃仁摆成小块,如果不喜欢皮的苦涩,可以事先用清水浸泡,然后去皮。只留白色的核桃仁。两片首乌,半碗黑燕麦,和核桃仁混合在一起,方便一起下锅。
第4步先将黑豆黑米黑芝麻入锅煮,煮到一半的时候,再加燕麦,首乌和核桃仁。因为食材已经提前浸泡过了,所以很容易熟,只要根据自己喜欢的口感,控制粥的粘稠度就可以了,喜欢软糯的就多熬,直至黏稠。
第5步一碗黑发补肾的黑豆粥就熬好了。
乌发三黑米糊
食材明细:
主料::黑米45克,黑豆30克,黑芝麻10克,红枣3颗,
辅料::水1500毫升,
乌发三黑米糊的做法步骤:
1.用料:黑米45克,黑豆30克,黑芝麻10克,红枣3颗,水1500毫升
2.黑米黑豆洗净控水,
3.加入清水浸泡至涨发。
4.红枣洗净去核,切小丁。
5.将滤网布套在滤网架上,装入打浆桶。
6.倒入所有材料,
7.加入清水。
8.盖好盖子,锁紧。
9.装入机座,卡好。
10.启动豆浆/五谷功能。
11.打浆结束,取下打浆桶,
12.揭盖,
13.取走滤网,
14.倒出饮用
小贴士:
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
酌情增减用水量可以调节米糊浓稠度。
饮用时可根据自己口味加糖调味。
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